Đối với các tín đồ trà sữa thì trân châu đã trở thành một “gia vị” không thể thiếu và rất được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Việc nấu trân châu cũng khá đơn giản, nhưng nếu không biết cách thì trân châu sẽ không được mềm và dai như mong muốn. Vậy nấu trân châu thế nào mới ngon? Sau đây Sữa Nhật Bản xin chia sẻ với các bạn cách nấu trân châu vừa mềm, vừa dai mà lại không sợ bị dính nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
- 1kg trân châu
- 6 lít nước
- Nước đường [có thể sử dụng đường cát hoặc đường vàng]
CÁCH NẤU TRÂN CHÂU:
- Tỉ lệ 6:1 đối với nước và trân châu.
- Đun sôi 6 lít nước trong 1 nồi lớn. Khi nước sôi, cho 1kg trân châu vào và tiếp tục đun.
- Để trân châu chìm hoàn toàn trong nước, khuấy nhẹ để trân châu không dính vào đáy nồi.
- Khi thấy nước sôi lại và trân châu nổi lên trên, tiếp tục khuấy nhẹ trân châu cho đến khi tất cả các hạt trân châu nổi hết lên bề mặt. Sau đó, vặn nhỏ lửa để các hạt trân châu sôi lăn tăn nhẹ. Tiếp tục đun trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ và đảo đều các hạt trân châu.
- Sau 30 phút, bạn tắt bếp và đậy nắp rồi tiếp tục ủ trong 30 phút nữa.
- Hết thời gian ủ, bạn đem trân châu ngâm vào nước lạnh hoặc đổ ra rổ [ nên lựa chọn rổ có các lỗ nhỏ tránh làm rớt các hạt trân châu] và xả dưới vòi nước sạch khoảng 2 - 3 lần.
- Để trân châu ráo nước, sau đó trộn với đường cát hoặc nước đường [có thể thêm vào vài muỗng mật ong] và sử dụng.
CÁCH BẢO QUẢN:
- Bảo quản ở điều kiện thường, để nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trong ngày. Tốt nhất nên sử dụng trong khoảng từ 5 đến 8 tiếng.
- Nên bỏ trân châu trong tô làm bằng inox hoặc thủy tinh sẽ bảo quản trân châu được tốt hơn và trông sẽ đẹp mắt hơn.
CHÚ Ý:
- Nên sử dụng trân châu trong ngày, không nên để qua ngày hôm sau và luộc lại vì trân châu sẽ bị bở và không còn dai ngon nữa.
- Khuyên bạn là nên sử dụng nước đường vì không những nước đường ngấm vào trân châu nhanh hơn và đều hơn, mà nước đường còn lại trong tô sẽ giúp các hạt trân châu rời ra và không dính vào nhau.
Trên đây là những chia sẻ của Đại Lý để có những hạt trân châu ngon. Bằng cách nấu đơn giản, cách sử dụng và bảo quản đúng cách sẽ làm nên những cốc trà sữa trân châu ngon tuyệt và hợp vệ sinh.
Chúc các bạn thành công!
Những tín đồ của trà sữa phải làm sao khi các quán trà sữa “ruột” của mình bị đóng cửa hàng loạt do dịch bệnh covid? Hiểu được điều này mà Điện máy Thiên Hòa sẽ gửi đến bạn những bí kíp nấu trân châu bằng nồi cơm điện không bị dính cháy, thơm ngon, trọn vị nhất tại nhà.
1. Quy trình nấu trân trâu cơ bản
Để có thể sở hữu mẻ trân châu không bị dính cháy, bết dính, thơm ngon trọn vị thì việc quan trọng nhất bạn phải hiểu được quy trình nấu trân châu đúng cách.
Thực tế cho thấy việc nấu trân châu chính là một công đoạn khá vất vả, nó ngốn rất nhiều thời gian, sự kiên nhẫn, sự khéo léo của bạn. Đặc biệt trân châu cũng sẽ quyết định sự thơm ngon của ly trà sữa.
Quy trình nấu trân châu sẽ quyết định đến sự thành/bại của bạn. Có 2 công đoạn chính để bạn nấu được nồi trân châu ngon đó là luộc và ủ. Cả 2 quy trình này đều dao động trong khoảng 30 phút.
2.Hướng dẫn cách nấu trân trâu bằng nồi cơm điện
Khi bạn nắm được 2 quy trình giúp bạn sở hữu mẻ trân châu ngon bạn hãy tuân thủ các chú ý mà Thiên Hòa gửi đến cho bạn. Khi luộc bạn cần phải khuấy đều tay, khuấy liên tục giúp cho tất cả các hạt trân châu đều được tách rời và nổi lên, không bị chìm dưới đáy.
Thế nhưng nếu bạn sử dụng nồi cơm điện để luộc trân châu thay vì nồi chuyên dụng, hơn nữa công suất nồi cơm điện lại khá mạnh khiến bạn lo lắng?
Chú ý khi nấu châu bằng nồi cơm điện
Bước 1: Bạn hãy đổ nước vào nồi cơm điện, đun sôi.
Bước 2: Khi nước đã sôi già bạn hãy cho trân châu vào nồi, lưu ý tỷ lệ nước và chân trâu là 7:1 thay vì 6:1.
Bước 3: Chú ý khi đổ trân châu vào mà nút nồi cơm điện của bạn chưa bật, đun khoảng 15 phút mở nắp và hãy khuấy liên tục. Trường hợp nút bật, ấn lại nút.
Bước 4: Kiểm tra xem lượng nước trong nồi gần cạn, bạn hãy bật nút và ủ khoảng 3 phút là bạn có thể rút nguồn nồi cơm điện. Đừng quên để hé nắp nồi trong khoảng thời gian 20 đến 30 phút là xong.
Đối với bước 3 này khi trân châu chưa kín bạn cần chế thêm nước sôi cho đến khi hạt chín sẽ nổi lên trên. Sau 20 phút bạn hãy lấy trân châu ra để ngay vào chậu nước lạnh sạch đã chuẩn bị từ trước và rửa sạch.
Sau đó bạn hãy để ráo và sử dụng, có thể cho trân châu vào bát và thêm một chút đường tinh luyện giúp hạt trân châu không bết dính vào nhau.
Chắc chắn nhờ bí kíp nấu trân châu bằng nồi cơm điện này bạn sẽ có được ly trân trâu thơm ngon, dai dai cực hấp dẫn chẳng khác gì ngoài cửa hàng đấy!
Điện máy Thiên Hòa
Nấu trân châu là một quy trình chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu pha chế không hề đơn thuần, yên cầu khôn khéo và thuần thục .
Đó là nguyên do nồi nấu trân châu được sản xuất, giúp những người chưa thành thạo quy trình tiến độ nấu trân châu vẫn hoàn toàn có thể làm những mẻ trân châu ngon nhất .
Nhưng nếu không có nồi nấu trân châu ?
Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trân châu bằng nồi cơm điện đơn giản nhất, để hạt không bị dính cháy và vẫn ngon gần giống như đầu bếp làm.
Bạn đang đọc: Cách nấu trân châu bằng nồi cơm điện
Hãy theo dõi nhé !
Để biết cách nấu trân châu bằng nồi cơm điện mà không bị dính cháy hạt, tiên phong và quan trọng nhất phải hiểu tiến trình nấu trân châu . Có hai quy trình nấu trân châu chính là luộc và ủ. Thời gian luộc [ hoặc ủ ] đều xê dịch khoảng chừng 30 p . Đặc biệt khi luộc trân châu cần phải khuấy đều, liên tục để hạt sống không bị chìm xuống đáy . Nấu bằng nồi cơm điện cũng thế, vì đây không phải là nồi nấu chuyên được dùng mà hiệu suất nấu lại khá mạnh .
Như vậy dựa vào quá trình trên, khi nấu trân châu bằng nồi cơm điện thì bạn làm như sau :
- Bước 1: Đổ nước vào nồi cơm, đun sôi [tỷ lệ 7:1 thay vì 6:1];
- Bước 2: Sau khoảng 15 – 20p thì kiểm tra nước sôi thường xuyên [nhiều nồi cơm không bật dù nước sôi];
- Bước 3: Đổ trân châu vào. Nếu nút nồi cơm chưa bật, đun khoảng 15p mở nắp và khuấy liên tục. Nếu nút bật, ấn lại nút.
- Bước 4: Khi lượng nước trong nồi gần cạn, bật nút và ủ khoảng 3p, sau đó rút nguồn nồi cơm điện. Để hé nắp nồi trong 20 – 25p nữa.
Ở bước này nếu trân châu chưa chín thì cần chế thêm nước tới khi hạt chín nổi lên trên .
Sau 20p, lấy trân châu bóp đều và rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo và chờ sử dụng.
Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu
Bạn tìm hiểu thêm
Mua nồi nấu trân châu
Để hạt trân châu nấu có mùi vị thơm ngon nhất thì Autoshop khuyên bạn nên sử dụng nồi nấu chuyên sử dụng, tất yếu phải nắm rõ quá trình nấu . Nồi nấu trân châu tự động hóa loại lớn hoàn toàn có thể nấu tới gần 3 kg trân châu cùng một lúc mà lại dễ sử dụng .
Sản phẩm được bảo hành chính hãng tại Autoshop 12 tháng và được tương hỗ đổi trả hàng trong 30 ngày nếu bị lỗi .
Mua nồi nấu trân châu
Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản
Source: //gauday.com
Category: Cách Nấu
Related Articles