Mật ong từ lâu đã được xem là nguyên liệu tự nhiên có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Thành phần của mật ong chứa nhiều chất kháng khuẩn, chống ung thư, thông tiện, tăng cường hệ miễn dịch,Trong khi đó, dù là thức uống có cồn nhưng nếu sử dụng đúng cách rượu cũng mang lại nhiều điều bất ngờ, đặc biệt là khi kết hợp cùng mật ong.
1. Rượu ngâm mật ong tốt không?
Như đã nói ở trên, mật ong với nhiều công dụng tuyệt vời. Theo nghiên cứu, những chất có trong mật ong giúp chống viêm, kháng khuẩn, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch. Rượu ngâm mật ong được thực hiện cách đây hơn 700 năm về trước. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này giúp bồi bổ, phân hòa tác tạng phủ. Đặc biệt, theo Đông Y rượu ngâm mật ong có hiệu quả tốt với những người bị chứng kinh niên là phong chẩn.
Ngoài ra, rượu ngâm mật ong còn có một số công dụng như sau:
- Rượu ngâm mật ong bí đao giúp làm đẹp da, cho chị em phụ nữ làn da trắng mịn.
- Rượu ngâm mật ong với ngân nhĩ và hạt đào giúp trị một số bệnh như chân tay tê mỏi, thiếu máu, bổ tì phế, hoạt huyết.
- Rượu mật ong ngâm với bơ, táo tàu, hạt điều, hạt hạnh,và sử dụng thường xuyên sẽ giúp tăng cường trí nhớ, điều trị chứng mất ngủ.
- Rượu mật ong giúp bồi bổ cơ thể, điều hòa chức năng của tạng phủ, ngăn ngừa chứng phong thấp, hạn chế sự ngứa ngáy.
2. Cách pha rượu mật ong
Để pha rượu với mật ong có nhiều cách khác nhau như ngâm sáp ong cùng rượu, ngâm ong thợ, nhộng ong với rượu,Mỗi cách ngâm đều mang lại những lợi ích riêng.
Cách 1: Ngâm mật ong với rượu nếp
Bước 1: Chuẩn bị 1 lít mật ong, 1.5 lít rượu nếp nguyên chất nồng độ 45 độ C.
Bước 2: Cho mật ong và rượu vào trong bình thủy tinh rồi khuấy đều lên. Khi hỗn hợp đã được hòa quyện thì đậy nắp kín lại bảo quản ở nơi khô thoáng trong thời gian 15 ngày là có thể dùng được. Lưu ý, thi thoảng trong lúc ngâm bạn nên lắc bình rượu để chúng được đều hơn.
Bước 3: Để dùng rượu nếp ngâm mật ong thì mỗi ngày bạn nên uống 2 lần vào buổi sáng và tối, mỗi lần khoảng 20ml. Vì ngâm cùng mật ong nên loại rượu này khá dễ uống, có thể cho cả nam và nữ uống đều được.
Cách 2: Ngâm rượu nếp với sáp ong
Vì trong sáp ong có chứa nhiều nhộng nên thành phần dinh dưỡng của nó khá cao, nên thực hiện để dùng.
Bước 1: Chuẩn bị 1kg sáp ong, 5 lít rượu nếp nguyên chất nồng độ 45 độ, 1 bình đựng rượu ngâm.
Bước 2: Cho sáp ong vào trong bình rồi đổ hết rượu trắng vào. Đậy kín nắp bình rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Qua 6 tháng ngâm là có thể dùng rượu được.
Bước 3: Để dùng rượu nếp với sáp ong mỗi ngày nên dùng 2 lần vào buổi sáng và tối. Lượng dùng khoảng 1 chén nhỏ.
Cách 3: Ngâm rượu nếp với tổ ong ruồi
Bước 1: Chuẩn bị 1 tổ ong ruồi, 5 lít rượu nếp trắng nguyên chất nồng độ trên 45 độ.
Bước 2: Cho tổ ong ruồi gồm tổ ong, sáp ong và mật ong vào trong bình rồi đổ rượu lên trên. Thời gian ngâm khoảng 6 tháng là được. Lưu ý, bạn nên để bình rượu ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh bị hư.
Cách 4: Ngâm rượu với phấn hoa
Bước 1: Chuẩn bị 1 bình thủy tinh, 5 lít rượu nếp ngon trên 45 độ, 1kg phấn mật ong.
Bước 2: Cho phấn hoa vào trong bình thủy tinh. Đổ rượu lên trên rồi đậy kín nắp lại, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi sau 4 tháng là rượu sẽ chuyển sang màu vàng đẹp và thơm, lúc này bạn cũng có thể dùng được rồi.
Bước 3: Mỗi ngày nên dùng 1 đến 2 ly nhỏ rượu. Vì phấn hoa lắng ở bên dưới bình nên yêu cầu rót nhẹ tay để rượu không bị lẫn phấn hoa.
Cách 5: Ngâm rượu với phấn hoa và nhộng con
Bước 1: Chuẩn bị 1 bình thủy tinh, 5 lít rượu nếp nguyên chất nồng độ trên 45 độ C, 1kg nhộng ong, 150g mật ong và 300g phấn ong rừng.
Bước 2: Cho phấn ong, mật ong và nhộng con vào trong bình thủy tinh. Tiếp đó đổ rượu lên trên, đậy kín nắp rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bước 3: Ngâm trong khoảng 4 tháng là có thể dùng được. Mỗi ngày nên uống 2 đến 3 ly nhỏ vào buổi sáng và tối. Nhờ kết hợp cùng mật ong và phấn hoa nên rượu này có mùi thơm ngon rất đặc trưng.
Trên đây là những cách ngâm rượu với mật ong đơn giản, hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý sử dụng đúng cách, không được lạm dụng rượu ngâm mật ong quá nhiều vì nó sẽ không tốt cho sức khỏe.
ĐT