Cách nấu cháo gói
Cháo là món ăn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên vì công việc bận rộn mà nhiều mẹ lại không thể tự tay nấu bát cháo dinh dưỡng cho con. Cháo gói ăn liền là phương án được nhiều mẹ lựa chọn cho các bữa ăn trong những thời điểm gấp gáp. Cháo ăn liền là một sản phẩm kế thừa trọn vẹn ưu điểm của món cháo truyền thống. Đồng thời nhờ cách chế biến, đóng gói đặc biệt nên có thể lưu trữ với thời hạn lâu hơn. Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng khắt khe, các thương hiệu cháo ăn liền hiện nay đã không ngừng nghiên cứu và cho ra mắt thêm nhiều sản phẩm mới. Trong đó có cháo ăn liền bổ sung bột nấm đông cô. Có bao giờ bạn thắc mắc gói cháo ăn liền được sản xuất như thế nào không? Cùng tìm hiểu nhé. GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆUNguyên liệu chính để sản xuất cháo ăn liền là gạo, nguyên liệu phụ là nước. Bên cạnh đó còn có các phụ gia như: CMC (carboxymethyl cellulose), bột nấm đông cô, natri polyphosphat, chất khoáng, vitamin, bột màu thực phẩm và muối ăn, dầu cọ tinh luyện, chất điều vị, hành, tiêu, ớt, QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
a. Mục đích công nghệ:
b. Các biến đổi của nguyên liệu:
c. Các yếu tố ảnh hưởng:
d. Thiết bị và thông số công nghệ:
2. Gia ẩm: a. Mục đích công nghệ:
b. Các biến đổi của nguyên liệu:
c. Các yếu tố ảnh hưởng:
d. Thiết bị và thông số công nghệ:
3. Ép đùn: a. Mục đích công nghệ:
b. Các biến đổi của nguyên liệu: Khi nguyên liệu được nhập vào thiết bị, dọc theo chiều dài máy trải qua năm giai đoạn:
4. Nghiền: a. Mục đích:
b. Các biến đổi của nguyên liệu
c. Các yếu tố ảnh hưởng:
5. Bao gói: a. Mục đích:
6. Làm sạch: a. Mục đích công nghệ:
b. Các biến đổi của nguyên liệu:
c. Các yếu tố ảnh hưởng:
d. Thiết bị và thông số công nghệ:
7. Làm phồng: a. Mục đích công nghệ:
b. Các biến đổi của nguyên liệu:
c. Thiết bị và thông số công số công nghệ:
Xem thêm:
0/5 (0 Reviews) |