Tép tươi nấu canh chualàmón canhđơn giản mà ngon miệng với vị thanh ngọt tự nhiên của tép, nước mẻ chua dịu và thơm mùi ngò gai.
Các bạn cùng tham khảo cách làmTép tươi nấu canh chuaBí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Tép tươi: 200 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 1 cọng
- Mùi tàu [ngò gai]: vài lá
- Mẻ ngấu
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
CÁCH LÀM
- Tép tươi các bạn rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Hành khô thái lát mỏng.
- Hành lá + mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà chua 1/2 thái nhỏ, 1/2 bổ múi cam.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô. Khi hành thơm vàng cho cà chua thái nhỏ vào đảo. Tiếp đó các bạn cho nước mẻ ngấu để cà chua mau mềm và nổi màu.
- Cà chua nổi màu các bạn cho 1 lít nước vào đun sôi.
- Nước sôi, cho cà chua bổ múi cam.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Tiếp đó các bạn cho tép chua vào.
- Hớt bọt.
- Khi tép chín, nổi lên các bạn hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, tắt bếp.
- MúcTép tươi nấu canh chuara tô, thưởng thức cùng với cơm.