Cách luộc trân châu trắng nhân dừa
Cách làm trân châu nhân dừa dưới đây đảm bảo là món ăn vặt ngon tuyệt, lại rất đơn giản và dễ làm. Trân châu nhân dừa là topping không thể thiếu trong các món chè ngọt hiện nay, nhờ hương vị béo ngậy, giòn sần sật rất độc đáo. Nếu bạn đang có ý định nấu chè, trà sữa tại nhà, thì đừng quên công thức trân châu nhân dừa này nhé! Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay thành phẩm topping ngon lành để cả gia đình giải nhiệt dịp lễ đầu năm mới đầy may mắn rồi đấy. Show
Cách làm trân châu nhân dừa ngon nhất là đạt độ dai, mềm vừa phải bên ngoài, nhân giòn sần sật bên trong. Để đáp ứng tiêu chí này, bạn nên làm trân châu bằng bột năng để dễ chế biến hơn. Ngoài ra, khi chọn cùi dừa, nên chọn loại có độ dài cơm dừa vừa phải. Nếu chọn trái dừa già sẽ khiến thành phẩm dễ bị cứng, ăn không ngon. Sau khi nắm bắt các mẹo chọn nguyên liệu rồi, giờ chúng ta cùng bắt đầu thực hiện nhé. Thành phần nguyên liệu bạn cần gồm:
1.2. Hướng dẫn cách làm trân châu nhân dừa bằng bột năngCách làm trân châu nhân dừa rất đơn giản, tuy nhiên, với người mới làm lần đầu, bạn vẫn cần phải trộn bột đều tay và sử dụng tỉ lệ bột chính xác. Có như vậy, mới đảm bảo có những viên trân châu trắng tròn thơm mùi dừa tươi. 1.2.1. Bước 1: Trộn bột làm trân châu
1.2.2. Bước 2: Sơ chế dừa tươiDừa chính là “linh hồn” của món trân châu nhân dừa này. Thế nên, bạn cần phải thật chú ý trong khâu chọn dừa để có được những viên trân châu dẻo mềm bên ngoài, mà lại có nhân dừa dai giòn sần sật bên trong. Cùi dừa cần chọn loại vừa phải, không quá non cũng không quá già vì sẽ có nhiều xơ. Cách làm trân châu nhân dừa sơ chế cùi dừa sau khi mua về như sau:
1.2.3. Bước 3: Nặn viên trân châu
Lưu ý: Cách làm trân châu trắng nhân dừa này không nên cán bột quá mỏng. Bởi, như vậy sẽ làm cho viên bột bị thủng nếu bạn để miếng dừa vào.
1.2.4. Bước 4: Luộc trân châu
2. Hướng dẫn làm trân châu đen sữa dừa độc đáo2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm trân châu nhân dừa với sữa tươi
3. Một số món chè ngon có thể ăn cùng trân châu nhân dừaNhững món ăn tráng miệng từ chè ngọt chính là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Một trong những yếu tố làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn chính là nhờ topping trân châu nhân dừa dai giòn nhai lạ miệng. Có rất nhiều món chè ngon sử dụng trân châu là một trong những nguyên liệu chính. 3.1. Chè bưởiChè bưởi thường chỉ có nguyên liệu làm từ cùi bưởi và đỗ xanh, một số nơi khi ăn sẽ cho thêm thạch để đa dạng hơn. Thế nhưng, chè bưởi kết hợp cách làm trân châu nhân dừa mới chính là sự kết hợp hương vị hoàn hảo nhất. Cùi bưởi dẻo dẻo giòn sựt, có thêm hương hoa bưởi thoang thoảng. Thêm vào đó vị đường thốt nốt ngọt hòa cùng với đỗ xanh bùi bùi sẽ kích thích vị giác khiến bạn chỉ muốn ăn thật nhiều. 3.2. Chè thập cẩm hoa quả trân châu sữa dừaChè thập cẩm trân châu hoa quả là sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây các loại và trân châu nên rất được các bạn trẻ ưa chuộng. Món chè này ăn vào mùa hè là tuyệt vời nhất, bạn nên kết hợp với một chút đá lạnh cho tròn vị. Cách làm trân châu nhân dừa hấp dẫn bởi phần cơm dừa giòn ngon bên trong, kết hợp lớp vỏ dai mềm bên ngoài. Hai hương vị tưởng chừng trái ngược nhau, nhưng khi kết hợp lại, sẽ trở thành món topping cho trà sữa, chè thập cẩm thêm béo ngậy, ngon đậm đà hoàn hảo. Một kỳ nghỉ lễ lại sắp đến, bạn hãy làm thạch trân châu nhân dừa ngay từ bây giờ để chế biến nên những món chè tráng miệng cực ngon cho gia đình cùng thưởng thức bên nhau vui vẻ nhé. Quỳnh Anh tổng hợp
Sự kiện: Cách làm trân châu Trân châu nhân dừa cho các món chè ngon. Để làm trân châu nhân dừa các bạn cần chuẩn bị 500g bột năng và 200g cùi dừa tươi. Cách làm trân châu nhân dừa như sau: - Bột năng cho ra bát to. Đun 250ml nước sôi, đổ từ từ vào phần bột năng, vừa cho nước sôi vừa dùng muỗng đánh đều cho 1 phần bột nửa sống nửa chín. - Lúc bột nóng, các bạn đeo găng tay và nhào thật kỹ để bột nhuyễn mịn. Lúc này bột sẽ rất dẻo và trong trạng thái nửa sống nửa chín. Lưu ý: bắt buộc phải nhào bột năng bằng nước sôi thì mới nhào được bột thành dạng bột dẻo nửa sống nửa chín để làm trân châu nhé. - Cùi dừa tươi nạo sạch vỏ nâu, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Tùy sở thích nhiều nhân dừa hay không có thể cắt hạt lựu to hoặc bé. - Dùng bột năng còn đang nóng dẻo, dàn mỏng cho nhân dừa vào và vê tròn. Làm hết số bột và nhân dừa đã chuẩn bị. Công đoạn này các bạn cần nặn trân châu nhanh tay khi bột còn đang ấm thì bột sẽ dẻo, dễ nặn và khi luộc trân châu không bị vỡ. Nếu để bột nguội, bột sẽ cứng, khó nặn, khi vê tròn bột không dính chặt nên luộc trân châu sẽ dễ bị vỡ, làm rơi nhân dừa ra ngoài. Trong trường hợp bột nguội, các bạn hãy cho bát bột vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt độ trung bình trong khoảng 1 phút hoặc cho vào hấp cách thủy trong khoảng 5 phút rồi bỏ ra nhào lại cho bột dẻo. - Đun sôi 1 nồi nước, cho trân châu vào luộc trong lửa vừa khoảng 5-7 phút tùy viên trân châu to hay bé. - Khi trân châu nổi lên, các bạn chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh, vớt trân châu thả ngay vào bát nước lạnh cho trân châu trong và săn lại. - Bí quyết để trân châu trong và dẻo dai là bạn nên lặp lại bước luộc và ngâm trân châu vào nước lạnh 2 lần, đảm bảo trân châu sẽ trong veo, nhìn rõ nhân dừa bên trong. - Trân châu làm theo cách này sẽ giòn dai, trong veo ăn rất ngon miệng. Tùy theo mục đích sử dụng mà các bạn có thể vớt ra để ráo nước và dùng trực tiếp hoặc có thể trộn thêm vài thìa đường trắng hoặc mật ong để tăng thêm hương vị. - Các món chè ngon, sữa chua đều có thể cho trân châu vào ăn kèm rất hợp vị, vì vậy các bạn có thể làm 1 lần nhiều trân châu rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần chỉ cần mang ra luộc là có ngay để dùng. Chúc các bạn thành công với cách làm trân châu dẻo dai này nhé! Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng Thưởng thức ly chè khúc bạch mát lạnh thơm mùi vải, mùi hạnh nhân sẽ làm tan đi sự nóng bức của mùa hè. Nguồn: https://infonet.vietnamnet.vn/gia-dinh/cach-lam-tran-chau-nhan-dua-trang-trong-deo-dai-cho-cac-m...Nguồn: https://infonet.vietnamnet.vn/gia-dinh/cach-lam-tran-chau-nhan-dua-trang-trong-deo-dai-cho-cac-mon-che-ngon-62872.html
|