Cách làm thịt bò không hôi

Thịt bò là một loại thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng nhưng để giúp thịt bò không bị hôi khi chế biến thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết dưới đây, Thịt bò Hữu Nghịsẽ bật mí cho bạn cách khử mùi hôi của thịt bò và cách ướp thịt bò ngon mềm. 

Xem nhanh

• 1 Bật mí cách khử mùi hôi của thịt bò nhanh chóng
  • 1.1 Khử mùi hôi của thịt bò bằng gừng
  • 1.2 Sử dụng rượu để khử mùi hôi của bò
  • 1.3 Khử mùi hôi của thịt bò bằng giấm hoặc chanh
  • 1.4 Khử mùi hôi thịt bò bằng muối
  • 1.5 Làm nóng thịt bò để khử mùi tanh
  • 1.6 Dùng hành, tỏi để khử mùi hôi của thịt bò
• 2 Hướng dẫn cách chọn thịt bò mềm và ngon
• 3 Đặt mua thịt bò ngon, chất lượng tại Thịt bò Hữu Nghị

Khử mùi hôi của thịt bò bằng gừng

Chuẩn bị một củ gừng và nướng chín phần vỏ rồi cạo sạch và giả nhuyễn. Lúc này, bạn sử dụng phần gừng vừa giả để ướp thịt bò, hương thơm của gừng sẽ lấn át hết mùi hôi của thịt bò. Đối với các món xào từ thịt bò thì khi xào bạn nên thêm một ít gừng cắt nhỏ vào sẽ giúp món ăn của bạn được dậy mùi thơm và mùi tanh vốn có của thịt sẽ hoàn toàn biến mất.

Sử dụng rượu để khử mùi hôi của bò

Rượu được biết đến là một trong những nguyên liệu giúp khử mùi hôi của thịt bò một cách hiệu quả. Cách khử mùi hôi thịt bò bằng rượu thực hiện rất đơn giản, ngâm thịt bò trong rượu trắng trong vòng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, rượu sẽ giúp bò loại bỏ được mùi hôi. 

Tuy cách này rất hiệu quả nhưng sẽ không phù hợp với những người bị dị ứng với rượu hay không thích mùi rượu. Bởi vì trong lúc ngâm có thể rượu đã ngấm vào thịt bò và khiến món ăn có nhiều men hơn khi chế biến.

Khử mùi hôi của thịt bò bằng giấm hoặc chanh

Chanh và giấm là 2 nguyên liệu được nhiều bà nội trợ sử dụng để khử mùi tanh cho thịt bò. Bạn chỉ cần trộn một ít nước cốt chanh hay cho một ít giấm vào thịt bò ngâm một vài phút rồi rửa sạch thì thịt bò sẽ ngon và thơm hơn. Vị chanh và giấm cũng rất dễ chịu và phù hợp để chế biến nhiều món ăn từ thịt bò.

Khử mùi hôi thịt bò bằng muối

Phương pháp này thường được các đầu bếp áp dụng để khử mùi khó chịu từ thịt bò. Chà xát lượng muối vừa đủ vào thịt bò, để 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh để khử mùi hôi của thịt.

Làm nóng thịt bò để khử mùi tanh

Thêm thịt vào nồi nước lạnh rồi cho nồi lên bếp đợi đến khi nước âm ấm thì đem thịt xuống. Không được để thịt bị chín, sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và độ ngon của thịt sẽ giảm đi, không còn ngon khi chế biến. Nước khi ấm lên sẽ khiến cho bề mặt thịt được nóng lên và ngưng kết lại, mùi hôi riêng biệt của thịt bò sẽ được giảm đi.

Dùng hành, tỏi để khử mùi hôi của thịt bò

Sử dụng tỏi hoặc hành được băm nhuyễn rồi ướp vào thịt bò trước khi xào sẽ giúp thịt bò được thơm ngon hơn khi chế biến và hết mùi hôi. 

Nắm rõ hết những mẹo trên, chắc chắn các món ăn của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. 

Hướng dẫn cách chọn thịt bò mềm và ngon

Cách chọn thịt bò mềm ngon mà không phải thịt cũ bị tẩm hóa chất, khi chọn thịt bò phải dựa vào các tiêu chí sau:

• Không nên chọn miếng thịt bò có những mảng màu xanh nhạt vì miếng thịt này có nguy cơ xuất hiện sên, sán.
• Không chọn thịt kém chất lượng, thịt nhão, bề mặt thịt bị nhớt.
• Nên chọn các miếng thịt bò chỉ có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn.
• Hạn chế mua thịt có màu đỏ sẫm và không lấy những miếng thịt bò có lớp mỡ mềm.  
• Nếu thịt bò có màu đỏ sẫm, mỡ trắng, mùi tanh, là thịt trâu.
• Nếu chọn mua thịt bò để nấu những món xào, lẩu, nướng thì bạn hãy chọn những phần thịt bò ba chỉ vì những phần thịt này có các phần nạc và mỡ xen kẽ, mềm và béo.

Đặt mua thịt bò ngon, chất lượng tại Thịt bò Hữu Nghị

Thịt bò Hữu Nghị là đơn vị chuyên cung cấp những thực phẩm từ sườn bò,  bắp bò, thịt bò, an toàn, chất lượng và hương vị được tươi và giữ được vốn có của thịt. Thịt bò tại Hữu Nghị sẽ được giết mổ trong môi trường vô trùng ở 8 độ C. Được đóng gói chân không và cấp đông với nhiệt độ -40 độ C, vận chuyển với nhiệt độ -18 độ C. 

Khi nhận thịt bò, để sử dụng bạn hãy để thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông khoảng 5 đến 6 tiếng là có thể chế biến thịt bò. 

Thịt bò Hữu Nghị được nhập khẩu trực tiếp ở nhà máy nên được dán tem có ngày sản xuất mới nhất trên mỗi thùng hàng. Đảm bảo những sản phẩm ở công ty chúng tôi được nhập khẩu chính ngạch. Mỗi lô hàng đều có đầy đủ giấy phép cùng với xuất xứ, chứng nhận đạt chuẩn nhập được cấp bởi cục thú ý. 

Ngoài ra, thịt bò Hữu Nghị còn có các chính sách hấp dẫn ưu đãi khách hàng như:

• Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.
• Khi nhận hàng khách hàng có thể kiểm tra trước khi nhận hàng.
• Hỗ trợ khách hàng cắt nhỏ, hút chân không và đóng gói vào thùng xốp.

Gọi ngay tới số: 0901 892 898  hoặc truy cập vào website //thibohuunghi.com để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.

Xem thêm:

Bỏ túi công thức nấu ăn từ nạm bò cho các bà nội trợ

Bật mí bạn cách làm món lẩu bò Úc ngon như ở nhà hàng!

Hướng dẫn cách nấu cháo ngô thịt bò cho bé ăn dặm