Cách làm mực khô cay
Món mực khô xào tương ớt mang hương vị cay nồng hấp dẫn, chỉ hít hà hương thơm của món ngon này khi chế biến đã khiến bạn phải xuýt xoa. Với các tín đồ của những món ăn cay thì đây chắc chắn là món ngon bạn không nên bỏ lỡ. Vào bếp và trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức với công thức được bài viết chia sẻ dưới đây nhé! Show Bài viết liên quan: Mua mực khô ở đâu Hà Nội uy tín? Nguyên liệu làm món mực khô xào tương ớt
Món mực khô xào tương ớt có ngon hay không một phần quyết định do bạn có chọn được mực khô ngon. Cách chọn mực khô ngon bạn có thể tham khảo như sau:
Tiến hành làm món mực khô xào tương ớtBước 1: Sơ chế mực khô
Bước 2: Pha nước sốt cay
Bước 3: Xào mực khô với tương ớt
Bước 4: Hoàn thành món mực khô xào tương ớt
Lưu ý khi thưởng thức mực khô xào tương ớtNhìn vào nguyên liệu để chế biến món mực khô xào tương ớt bạn đã biết nó cay đến thế nào rồi phải không? Với những người thích ăn cay thì càng cay càng ngon miệng lạ thường. Nhưng nếu bạn đang có vấn đề về bệnh lý dạ dày thì chỉ nếm thử một chút thôi nhé. Nó sẽ làm nặng thêm tình trạng khiến bạn khó chịu nhiều. Ngoài mực khô xào tương ớt, từ mực khô có thể chế biến nhiều món ngon khác như: mực khô chiên nước mắm, mực khô xào hành tây, mực khô rim me, mực khô chiên bơ tỏi, mực khô xào miến, xào phở… Có thể bạn quan tâm:
Mực khô xào tương ớt màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon khiến mọi người khó cưỡng. Một món ăn vặt thú vị cho hội chị em hoặc đồ nhắm bắt mồi của hội các ông chồng. Trổ tài vào bếp chế biến ngay hôm nay bạn nhé! Chúc các bạn thành công!
Món mực khô tẩm gia vị cay cay hấp dẫn ăn một lần là nhớ mãi, thích hợp để uống bia trong ngày nóng hay thời tiết mát mẻ cũng tuyệt vời không kém. Món ăn này ngon thơm mà lại dễ làm, sử dụng ít nguyên liệu. Hãy thử làm nhé! Tham khảo: Nguyên liệu làm mực khô tẩm gia vị: – Mực khô, xem cách chọn mực khô dễ dàng ở đây – Gia vị: muối, đường, bột ngọt, ớt bột Cách làm:
Bước 1: Mực khô bỏ đầu, dè và lột sạch lớp da bên ngoài rồi đem mực nướng sơ qua cho thơm. Nhớ là nướng sơ thôi nhé vì còn phải sấy lần nữa. Bước 2: Dùng chày giã mực đã nướng sơ sao cho mực dài, mỏng và tơi ra. Bước 3: Cho hỗn hợp đường, bột ngọt, muối, bột ớt và ít nước pha thêm chút mật ong vào một con bát to. Sau đó cho mực vào và để khoảng hơn tiếng. Sau đó vớt mực ra cho vào chảo nóng sấy đến khi mực khô lại là được. Từng miếng mực dai dai thơm lại có vị cay cay đậm đà thật hấp dẫn không còn gì tuyệt hơn. Chúc bạn thành công với món mực khô ngon này nhé!
1
Mực khô xé sợi gỡ ra cho đỡ rối. Tỏi ớt băm nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng. Trong chén nhỏ trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường và tỏi ớt băm.
2
Đun nóng dầu ăn trong bếp, cho từng ít mực xé sợi vào chiên nhanh với lửa vừa. Khi thấy mực có màu hơi sậm là nhanh tay vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cách này giúp khi mực xào dai, thơm và không bị nhão.
3
Đặt chảo lên bếp, cho chén nước mắm ớt tỏi đã pha vào nấu sôi. Cuối cùng cho mực chiên xào đảo đều cho gia vị thấm vào mực khô ráo là tắt bếp.
4
Cho mực khô xé sợi chiên cay ra đĩa có xà lách và hoa tải từ dưa leo. Mực khô chiên cay không chỉ là một món "mồi nhắm" thơm ngon, mà có thể còn là một món ăn đậm đà hương biển cho bữa cơm gia đình. Thích hợp nhâm nhi trong những ngày mưa.
|