Cách làm cơm cháy bằng cơm nguội đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được, với tiêu chí Cách làm đơn giản, Nguyên liệu dễ tìm hôm nay Minhg sẽ hướng dẫn các bạn công thứ làm cơm cháy dễ làm nhất nhé!
Món cơm cháy vốn là 1 món ăn mình rất khoái khẩu, mua ở ngoài hàng thì cũng sẵn nhưng mình thíchtự làm hơn vì thích vị giòn giòn nhẹ nhàng hơn khô cứng như mua ngoài, bù lại khi làm mình có thể dễ dàng điều chỉnh gia vị cho phù hợp, hơn nữa không có chất bảo quản, ăn cũng thấy yên tâm hơn rất nhiều.
Về cách làm món này thì tương đối dễ, nguồn nguyên liệu tìm kiếm cũng rất đơn giản, chủ yếu là cơm vàruốcthui
Chuẩn bị Nguyên liệu
- 2 bát nhỏ cơm
- Hánh lá, nước mắm, đường, ớt bột
- Dầu ăn
- Ruốc Thịt
Cách làm cơm cháy bằng cơm nguội
Bước 1:Với món ăn này các nàng có thể tận dụng phần cơm thừa từ buổi tối hôm trước để làm món cơm cháy chà bông cho bữa sáng ngày hôm sau. Cơm nguội chuẩn bị khoảng 2 bát, các nàng dùng thìa gỗ để xới cho cơm được tơi ra
Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. cho dầu vào chảo nóng đảo khoảng 30s cho Hành chín xơ rồi tắt bếp.
Bước 3:Pha 1 thìa cà phê nước mắm ngon với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, khuấy cho hòa tan
Bước 4:Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính và đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, đợi chảo nóng già thì cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, các nàng trải đều dầu ăn ra xung quanh chảo để món cơm cháy không bị dính, sau đó cho cơm vào chảo, dùng thìa nấu cơm của nồi cơm điện ép chặt cơm xuống và dàn ra xung quanh chảo. Sau đó rưới 1 ít hành là và nước mắm đã pha lên bề mặt cơm, dùng thía ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo
Tiếp tục rán trên lửa vừa đến khi phần cơm phía dưới được xém vàng [dùng thìa nồi cơm điện gạt nhẹ nhàng miếng cơm lên để xem đã xém vàng chưa nhé, bước này nhẹ nhàng khéo léo chút để tránh bị vỡ cơm cháy].
Sau đó nhẹ nhàng lật úp lại [giống như khi rán trứng ý], tiếp tục rưới thêm số mỡ hành và phần nước mắm còn lại rán đến khi thấy xém vàng như ý. [cái này tùy thuộc vào độ giòn các nàng mong muốn nhé, bước này nên vặn nhỏ lửa để cơm chín vàng đều và không bị cháy]
Cơm sau khi rán, các nàng đổ ra đĩa, bên trên dàn 1 lớp Ruốc, thực ra mình thấy ăn chưa có Ruốc cơm đã ngon lắm rùi ý, Khi dùng, các nàng có thể bẻ thành từng miếng nhỏ tùy ý nhé.
Chúc các bạn thành công với cách Làm cơm cháy bằng cơm nguội này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Thịt Trâu nấu lá Lồm món ăn lạ miệng Đặc sản Tây Bắc
- Cách Làm Nộm Hoa Chuối đơn giản tại Nhà