Cách bảo quản bánh mì lâu ngày
Bánh mì dần dần trở thành món thực phẩm phổ biến với hầu hết người dân Việt Nam. Nếu bánh mì để qua đêm, chúng rất dễ bị hôi và móc rồi sau đó nó sẽ bị cứng, tệ hơn là mốc meo và không thể dùng được nữa. Nhất là trong sản xuất công nghiệp, việc bảo quản không tốt sẽ ảnh hưởng lớn đến công ty. Vì vậy, trong bài này chúng ta cùng tìm hiểu cách bảo quản bánh mì hiệu quả nhất. Show 1 Cách làm bánh mì tươi1.1 Nguyên liệu
1.2 Quy trình thực hiện
Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra bột ủ đạt hay chưa bằng cách dùng hai ngón tay cắm vào khối bột sâu khoảng 2cm. Nếu vết lõm giữ nguyên thì bột đã ủ đủ, nếu phồng trở lại thì cần phải ủ thêm.
2. Cách bảo quản bánh mì2.1 Cách bảo quản bánh mì tại nhàNhững mẹo hay để giữ bánh mì được tươi lâu
Xem thêm các làm bánh mì ngọt: Tại đây!!! 2.2 Cách bảo quản bánh mì bằng chất bảo quảnĐể bảo quản được bánh mì tươi lâu hơn mà ko bị lên mốc.Trong quy trình công nghiệp người ta sử dụng một loại chất bảo quản chuyên dụng cho bánh mì: Calcium Propionate Là một phụ gia thực phẩm, nó được liệt kê làE282 trongCodex.Canxi propionate được sử dụng làm chất bảo quản trong nhiều loại sản phẩm. Bao gồm nhưng không giới hạn ở: bánh mì, các loại bánh nướng khác, thịt chế biến, váng sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Propionate ngăn chặn vi khuẩn sản xuất năng lượng mà chúng cần, giống như benzoat.Tuy nhiên, không giống như benzoat, propionat không cần môi trường axit. Nó được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì ngọt, bánh mì sandwich,. Để biết thêm về chất bảo quản bánh mì ngọt. Liên hệ Ms Trang: 0933 654 764 3 Các sản phẩm liên quan khácCông ty Luân Kha luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch, Tham khảo thêm tại đây:
CÔNG TY TNHH LUÂN KHA 95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM. Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm. Vui lòng liên hệ:Ms Trang: 0933 654 764 Email: Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng. |