Các món ăn vặt từ rong biển sấy được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, giòn tan rất ngon. Đây là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và lượng natri, I-ốt khá cao. Dù là thực phẩm tốt nhưng bạn không nên ăn rong biển quá nhiều vì nạp quá nhiều chất sẽ gây phản ứng ngược.
Không chỉ làm đồ ăn vặt, rong biển sấy khô còn được dùng trong rất nhiều món ăn
Hướng Dẫn Tự Làm Rong Biển Sấy Khô Cuộn Chiên Giòn Theo Công Thức Người Hàn
Dưới đây là những điều cần lưu ý khi dùng rong biển mà bạn nhất định phải biết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Những tác dụng phụ của rong biển
Lợi ích và tác dụng phụ luôn đi đôi với nhau. Chất có ích sẽ trở thành chất có hại nếu bạn không biết dùng đúng cách. Dưới đây là một số ví dụ về tác dụng phụ bạn có thể gặp khi dùng rong biển quá nhiều.
- Hàm lượng chất xơ cao trong rong biển có thể hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu nạp chất xơ vượt quá lượng khuyến nghị có thể gây đầy hơi, táo bón.
- Những người gặp vấn đề về tuyến giáp như suy giáp, cường giáp nên thận trọng khi dùng rong biển vì chúng có hàm lượng i-ốt cao. Tháng 3/2014, tạp chí Nature Reviews Endocrinology công bố một nghiên cứu đáng chú ý. Trong đó cho biết nạp nhiều i-ốt có thể ảnh hưởng đến chức năng và thuốc điều trị các bệnh về tuyến giáp.
Cách ăn rong biển sấy khô đúng cách
Để tận dụng lợi ích và hạn chế tác dụng phụ của rong biển bạn hãy ăn đúng cách. Những người có nguy cơ thiếu i-ốt [kiểm tra chỉ số khoa học, sống xa nguồn i-ốt tự nhiên] hoặc không dùng muối ăn có i-ốt có thể ăn snack rong biển thường xuyên để bổ sung muối cho cơ thể.
Rong biển sấy được nhiều trẻ em yêu thích nhưng hãy cho bé ăn đúng lượng để không ảnh hưởng tới sức khỏe
Tham Khảo Cách Điều Chỉnh Lượng Rong Biển Phù Hợp Cho Trẻ
Dưới đây là những cách ăn rong biển sấy khô phù hợp với từng cơ quan, chức năng trong cơ thể.
Cách ăn rong biển để tốt cho tuyến giáp
Các nhà nghiên cứu Nhật đã nghiên cứu và chỉ ra rằng dùng nhiều rong biển có thể làm thay đổi lượng i-ốt ở tuyến yên và tuyến giáp. Trong khi đó lượng i-ốt tiêu chuẩn trong cơ thể người lớn là 150 microgram mỗi ngày. Tin vui là bạn có thể điều tiết lượng i-ốt nạp vào cơ thể bằng cách ăn rong biển 2 – 3 lần/tuần.
Những người mắc các bệnh tuyến giáp không nên ăn quá nhiều rong biển. Nếu nghiền các món ăn từ rong biển hãy cân bằng bằng cách ăn kèm với đậu phụ, các loại rau, thực phẩm không muối.
Cách ăn rong biển để không tác động xấu tới sức khỏe tim mạch
Rong biển có chất xơ hòa tan và axit béo omega-3 chuỗi dài rất tốt cho hệ tim mạch.
Tuy nhiên bạn vẫn nên tùy cơ địa và tình trạng cơ thể để cung cấp lượng rong biển phù hợp. Đặc biệt những người đang có các vấn đề về tim mạch hoặc mắc bệnh có thể ảnh hưởng tới tim hãy liên hệ bác sĩ để được tư vấn cụ thể.
Cách ăn rong biển để ổn định lượng đường trong máu
Một số món ăn cho những người không nên dùng nhiều rong biển
Các nhà khoa học cho rằng một số hợp chất trong rong biển có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Các chất đó là:
- Fucoxathin trong rong biển giúp chống oxy hóa
- Chất xơ trong rong biển có thể làm chậm tốc độ hấp thụ carbs từ thức ăn.
Một nghiên cứu quan trọng với các bệnh nhân tiểu đường loại 2 bổ sung tảo xoắn và giả dược mỗi ngày đã được tiến hành. Kết quả cho thấy bổ sung tảo xoắn hàng ngày làm giảm tổng lượng cholesterol nhiều hơn 166% so với nhóm giả dược.
Cách ăn rong biển để không tác động xấu tới hệ tiêu hóa
Rong biển chứa nhiều loại carbonhydrate. Hệ tiêu hóa không thể tiêu hóa chúng. Thậm chí chúng còn làm giảm vi khuẩn đường ruột nên nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa hay hệ tiêu hóa yếu không nên ăn nhiều rong biển.
Ngoài ra rong biển còn có carrageenan [lượng chất này cao hơn trong rong biển màu đỏ tím]. Chất này gây kích thích đường ruột và cơ thể nên hãy sử dụng điều độ nhé. Tốt nhất những bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm hay đang có vấn đề về tiêu hóa nên hỏi ý kiến bác sĩ để có lượng dùng chính xác.
Nếu bạn chưa tìm được nơi mua rong biển sấy khô uy tín hãy liên hệ KingKim nhé. Bạn chắc chắn sẽ nhận được những lá rong biển sấy khô ngon nhất.
Rong biển sấy khô là gì?
Ăn rong biển có tác dụng gì?
Những ai không nên ăn rong biển?
Rong biển có tác hại gì?