Theo báo cáo từ trang tin Sinchew Daily, cô Châu 50 tuổi đến từ Vũ Hán, Trung Quốc đã mua một miếng dưa hấu từ vài ngày trước. Sau khi ăn hết một nửa, cô cất giữ phần còn lại vào tủ lạnh. 2 ngày sau đó, cô Châu lấy dưa hấu ra ăn hết.
Thật bất ngờ, sau khi cô Châu ăn xong bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như ớn lạnh, sốt. Ngày tiếp theo các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn, kèm theo tình trạng hoa mắt, chân tay yếu, toàn thân run rẩy, cô Châu ngay lập tức được người nhà đưa đến bệnh viện.
Sau khi nhập viện, bác sĩ nhận thấy cô Châu bị sốc do huyết áp tăng, chỉ số nhiễm khuẩn trong cơ thể tăng gấp hàng nghìn lần giá trị bình thường, đây là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn cực kỳ nghiêm trọng. Vi khuẩn xâm nhập vào máu từ ruột, có thể gây nhiễm trùng huyết và sốc nhiễm trùng, đe dọa tính mạng bất cứ lúc nào. May mắn thay, sau khi các bác sĩ cố gắng hết sức để cấp cứu, tình trạng của cô Châu đã ổn định.
Phạm Chí Hồng, Phó giáo sư tại Trường Khoa học thực phẩm và kỹ thuật dinh dưỡng tại Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết vi khuẩn đã phát triển trên miếng dựa hấu và thủ phạm gây ra sự phát triển của vi khuẩn thực sự là do tủ lạnh quá bẩn, không sạch sẽ, để lẫn thực phẩm sống chín với nhau.
Một số nguy cơ làm phát sinh vi khuẩn gây hại trong tủ lạnh
- Tủ lạnh quá nhiều thức ăn
Khi tủ lạnh đầy ắp thức ăn sẽ cản trở quá trình đối lưu không khí bên trong tủ dẫn đến nhiệt độ lạnh không đồng đều và không đạt yêu cầu. Thức ăn nhanh chóng bị hư hỏng do vi khuẩn vẫn phát triển bình thường. Hãy loại bớt những thức ăn không cần bảo quản trong tủ, bao gói kỹ càng, sắp xếp ngăn nắp và luôn nhớ tạo ra khe hở giữa mỗi loại thức ăn cho không khí lưu thông. Điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn.
- Để phô mai hòa lẫn với thức ăn khác
Phô mai là một trong những thức ăn dễ dàng bị nhiễm khuẩn Listeria nhất, vì thế nếu bảo quản phô mai bạn nên để riêng trong hộp thật kín, ngăn cách với các loại thức ăn khác.
- Không rửa rau sống trước khi bảo quản
Rau sống không được rửa sạch thường là nơi trú ngụ của vi khuẩn E Coli [từ đất trồng, phân bón]. Vi khuẩn này sống tốt trong môi trường tủ lạnh và có thể gây nhiễm chéo đến bất kỳ loại thức ăn nào trong tủ. Vì thế trước khi bảo quản rau sống, bạn nên rửa thật sạch, để ráo nước rồi dùng bao bịch gói kín đặt vào ngăn mát và dùng trong thời gian càng nhanh càng tốt, không nên để rau sống quá 24 tiếng.
- Bảo quản cơm nguội
Nhiều người thường thói quen cất giữ cơm nguội còn thừa lại để trong tủ lạnh nhưng không biết được rằng trong cơm gạo có thể tồn tại một loại vi khuẩn có tên Bacillus cereus, chúng không hoạt động khi còn nguyên hạt gạo và trong quá trình nấu nướng, song khi thành cơm nguội, vi khuẩn này bắt đầu sản sinh các độc tố gây nên các căn bệnh về đường tiêu chảy, buồn nôn,... Do vậy nếu cần thiết bảo quản cơm nguội bạn nên sử dụng hộp kín và chế biến lại trong thời gian 48 tiếng để tránh lây nhiễm vi khuẩn nói trên.
- Đựng nước trong bình có chất liệu nhựa
Thêm một thói quen có hại mà nhiều người thường mắc phải. Nhựa ở trong điều kiện nhiệt độ bình thường sẽ không ảnh hưởng gì nhưng khi ở nhiệt độ thấp, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin. Đây là một chất cực độc và trở thành tác nhân gây ra căn bệnh ung thư. Ngoài ra nhựa còn chứa một số chất gây hại cho sức khỏe con người, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
- Không thường xuyên vệ sinh tủ lạnh
Một trong những nguyên nhân chủ yếu làm đẩy nhanh tốc độ hư hỏng thức ăn là do tủ lạnh của bạn quá dơ bẩn, dầu mỡ, mãng bám thức ăn dính trên tủ trở thành nơi tích tụ của vi khuẩn gây hại. Lau dọn sạch sẽ tủ lạnh, loại trừ những thức ăn quá hạn, lâu ngày không dùng đến là một cách diệt trừ vi khuẩn hữu hiệu, giúp ta bảo quản thức ăn được tốt hơn đồng thời sẽ làm cho tủ lạnh bắt mắt hơn, kéo dài tuổi thọ sử dụng.
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/sau-khi-an-dua-hau-cat-tu-lanh-vai-ngay-nguoi-phu-...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/sau-khi-an-dua-hau-cat-tu-lanh-vai-ngay-nguoi-phu-nu-suyt-mat-mang-phai-cap-cuu-gap-d240568.html
Theo Hà Vũ [dịch theo sinchew] [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
09/05/2020
Dưa hấu để tủ lạnh có tốt không và những loại thực phẩm nào không nên để bảo quản trong thiết bị này không phải bất kì ai cũng biết. Vì thế ngày hôm nay, Eurocook sẽ chia sẻ cho bạn những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho mọi người trong cuộc sống.
Tủ lạnh luôn là thiết bị lý tưởng nhất để bảo quản thực phẩm của nhiều gia đình hiện nay, do đó nhiều người có thói quen bất cứ thứ gì cũng cho vào trong tủ. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm khi gặp nhiệt độ thấp sẽ bị biến chất, làm mất đi độ dinh dưỡng hay hương vị không còn được như ban đầu nữa. Dưa hấu có nên bỏ tủ lạnh, loại thực phẩm nào nên tránh để trong tủ lạnh, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Cà chua
Cà chua có lẽ bạn cũng đã biết nó là một loại thực phẩm có khá nhiều nước, nếu bạn để vào trong tủ theo thời gian dài trên quả sẽ xuất hiện các vết đen, mềm, thậm chí là nát, khó ăn. Chỉ cần chú ý kỹ một chút bạn có thể nhận ra nếu để cà chua trong tủ lạnh, sau một thời gian quả dần bị héo đi, không còn tươi ngon, căng mọng như lúc ban đầu nữa, do vậy tốt nhất bạn nên để loại thực phẩm này ở nơi mát và sử dụng trong ngày.
Dưa hấu
Nhiều người thắc mắc rằng dưa hấu để tủ lạnh được bao lâu? Hay có người còn cho rằng dưa hấu để tủ lạnh bị ung thư khiến cho bạn trở nên hoang mang, không biết xử lý ra sao. Dưa hấu được biết tới là một loại thực phẩm rất có lới cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, tuy nhiên, nếu gặp thời tiết lạnh nó rất dễ bị úng và mất đi các thành phần này. Do vậy, dưa hấu để tủ lạnh có tốt không hẳn bạn đã biết câu trả lời rồi nhỉ.
>>>>> Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh tiết kiệm điện hiệu quả nhất.
Khoai tây
Tinh bột nếu gặp nhiệt độ thấp sẽ chuyển thành đường mà trong khoai tây chủ yếu lại là thành phần này. Nếu như thế, khi bạn bỏ hoai tây vào trong tủ lạnh thì hương vị của nó sẽ không còn được tốt và ngon như lúc ban đầu nữa, khi lấy thực phẩm ra khỏi tủ sẽ có tình trạng khoai bị nhũng và héo. Chính vì thế, giống như dưa hấu có nên bỏ tủ lạnh không, thì câu trả lời chắc chắn là không nhé, để bảo quản bạn nên cho khoai tây vào túi giấy để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời là tốt nhất.
Ngoài những loại thực phẩm mà Eurocook nêu trên thì còn có thêm một số loại nữa như: hành tây, cà phê, rượu, tỏi.v.v… đều là những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh bạn nhé. Hi vọng qua bài viết này bạn đã biết dưa hấu để tủ lạnh có tốt không hay các loại thực phẩm nào không nên bảo quản trong tủ.
Xem thêm bài viết : Chuối chín có nên để tủ lạnh không?
Liệu bạn có biết thời hạn sử dụng của mỗi loại thức ăn đã chất đầy trong tủ lạnh nhà bạn?
Các chuyên viên kỹ thuật chuyên sửa tủ lạnh của ĐIỆN LẠNH TÂM ĐỨC xin được mách nước với các bạn về thời hạn bảo quản một số loại thức ăn thông dụng để bạn tránh xài hàng quá đát nhé.
1. Đối với các loại trái cây.
* Dưa hấu: Dưa hấu còn nguyên trái, bạn có thể không cần để trong tủ lạnh, nếu để trong tủ lạnh ăn cho mát, thời hạn bảo quản 1 tuần. Nếu dưa hấu đã cắt dỡ dang, bạn nên bọc bọc lại bằng màng bọc ni lông khi bỏ vào tủ lạnh nhưng chỉ nên dùng trong ngày hôm sau thôi.
* Nho: Bạn rửa sạch, bọc kỹ trong bao ni lông, bảo quản trong vòng 2 tuần.
*Quýt, cam, chanh: Loại này có thể bảo quản được 2 tuần đấy, nhưng nếu kỹ hơn, bạn bọc kín trong bao ni lông, thời hạn sử dụng kéo dài được 1 tháng cơ.
*Bơ: Không nên bỏ bơ xanh vào tủ lạnh nhé. Đợi bơ chín mềm mới bỏ vào tủ, thời hạn 3-4 ngày thôi.
* Chuối: Chuối bỏ vào tủ lạnh bị thâm màu, bạn nên gói vào bao bỏ vào tủ, thời hạn dùng trong vòng 2 ngày.
* Táo: Bảo quản được trong tủ lạnh 3 tuần.
* Mận, đào: Những loại trái cây mềm như mận, đào cũng có thể giữ được 5 ngày trong tủ lạnh, ngược lại quả lê có thể để ở ngoài trong 4 ngày và nên ăn ngay chứ không nên giữ trong tủ quá lâu.
* Cà rốt, dưa chuột: Cà rốt tốt nhất nên để trong túi trong trữ đồ ăn và để trong tủ lạnh được 3 tuần. Dưa chuột bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong ngăn để rau của tủ lạnh được một tuần liền.
* Tỏi và hành khô: Hai loại này cần để tách riêng ra cho đỡ lẫn mùi và để trong chỗ tối. Có thể giữ được hai tuần.
2. Đối với thịt, cá, tôm, mực . . .
Đối với thực phẩm tươi sống khi bảo quản bạn nên bọc kỹ trong bao ni lông cho vào ngăn đông dùng trong vòng 2 - 3 tuần
3. Trứng:
Bạn nên để trong hộp, bảo quản ngăn mát tối đa trong vòng 2 tuần.