Câu hỏi
Nhận biết
Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do chất béo bị
A.
cộng hidro tạo thành chất béo no.
B.
khử chậm bởi oxi không khí.
C.
thủy phân với nước trong không khí.
D.
oxi hóa chậm thành các chất có mùi khó chịu.
Tải trọn bộ tài liệu tự học tại đây
Câu hỏi
Nhận biết
Khi dầu mỡ để lâu thì có mùi hôi khó chịu. Nguyên nhân là do chất béo phân hủy thành
A.
B.
C.
D.
Tải trọn bộ tài liệu tự học tại đây
Khu vực sinh hoạt hàng ngày là bồn rửa bát bếp nhưng lại xuất hiện mùi hôi vì lượng thải của dầu mỡ. Bạn cảm thấy khó chịu, nhức đầu và chóng mặt khi hàng ngày phải hít một lượng khí độc vào trong cơ thể. Bài viết sẽ đưa ra nguyên nhân và cách khắc phục để không còn xuất hiện mùi hôi này nữa.
Sau mỗi lần chế biến thức ăn, bạn đổ một lượng dầu mỡ đi để rửa sạch chúng thì một lượng dầu mỡ ấy đã được thải vào bể thu gom mỡ, sau một thời gian dài để phân huỷ thì chúng bốc lên mùi hôi thối khó chịu. Bồn rửa chén nhà bạn cũng có hiện tượng thoát nước bị chậm. Hay trong lúc chế biến thức ăn, bạn ngửi thấy mùi dầu mỡ bốc hơi lên một mùi rất là khó chịu. Vậy nguyên nhân do đâu mà khu vực cống nhà bạn lâu ngày lượng dầu mỡ trôi vào lại xuất hiện mùi hôi? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn. Trước hết, để tìm ra nguyên nhân vì sao lượng dầu mỡ trôi vào cống thời gian sau có mùi hôi, chúng ta phải tìm hiểu tính chất của dầu mỡ
Dầu mỡ trôi vào cống thời gian có mùi hôi
>> Xem thêm: Cách giặt thảm nhanh, sạch tại nhà
Tính chất của dầu mỡ
Dầu mỡ [chất béo] là hỗn hợp của nhiều hợp chất hữu cơ, tan được trong các dung môi như: chloroform, hexan, cacbon tetraclorua... nhưng không tan trong nước. Có tỷ trọng khoảng 0.91 - 0.976, mức độ axit béo không no càng lớn thì tỷ trọng càng cao. Dầu mỡ nhẹ hơn nước. Chỉ số khúc xạ nằm khoảng 1.448 - 1.474. Có mức chỉ số khúc xạ càng lớn thì mức độ axit béo không no càng cao. Các loại dầu mỡ đều có tính nhớt, độ nhớt tỉ lệ nghịch với nhiệt độ, nhiệt độ càng cao thì độ nhớt càng giảm. Nhiệt dung riêng của dầu mỡ trung bình là: 0.4 - 0.5Lượng dầu mỡ bám chặt vào thành đường ống gây tắc nghẽn
Tại sao dầu mỡ trôi vào cống thời gian sau có mùi hôi?
1. Dầu mỡ đông cứng ở nhiệt độ thấp, bốc hơi ở nhiệt độ cao:
Lượng chất thải của dầu mỡ đổ trực tiếp xuống đường ống thoát nước thì một thời gian sau bồn rửa chén nhà bạn nước sẽ không được lưu thông, bị tắc nghẽn. Nguyên nhân là do dầu mỡ thừa bám dính vào trong đường ống, nhiệt độ thấp chúng sẽ bị đông cứng lại khiến các chất thải trong đường ống không thể thoát ra ngoài, vì vậy gây ra tình trạng tắc nghẽn, các cặn dầu mỡ để lâu sẽ phát ra mùi hôi, vì lượng dầu mỡ có tính bám dính rất cao. Sau khi nó bị thải bỏ vào đường ống thoát nước, chỉ có một lượng dầu mỡ cùng nước thải trôi ra ngoài, lượng dầu mỡ còn lại bám chặt vào thành của ổng cống hút các vụn thức ăn và các chất thải hữu cơ khác, lâu ngày không được phân huỷ thì nó sẽ phát ra mùi hôi thối toả ra từ cửa miệng đường ống cống thoát nước. Thường thường, các hộ gia đình sử dụng chế phẩm vi sinh hút dầu mỡ để xử lý tình trạng bị tắc thay vì sử dụng các mẹo vặt thông cống hay các hoá chất thông tắc khác để khắc phục tình trạng và triệt để lâu dài.Bồn rửa chén không được lưu thông vì lượng dầu mỡ
2. Điểm nóng chảy của dầu mỡ: Điểm nóng chảy của dầu mỡ tuỳ thuộc vào tính chất của nguyên liệu tạo ra dầu mỡ, được thể hiện không rõ ràng. Khi các dây axit béo càng no, càng dài thì sức nóng chảy của triglycerid [ chất chủ yếu cấu tạo của dầu mỡ ] càng cao, sự thuỷ phân sẽ phóng thích các axit béo tự do có khối lượng phân tử nhỏ, dễ bay hơi, gây ra các loại mùi khó chịu. Đó là nguyên nhân chính vì sao khi chiên rán thì lượng dầu mỡ dễ dàng bay hơi và phát ra một mùi nồng hanh đến khó chịu.
>> Xem thêm: Cách làm sạch tường nhà bếp bằng kính
Tác hại của mùi hôi cống thoát nước đến cuộc sống sinh hoạt hàng ngày:
Mùi hôi thối xông lên từ cống thoát nước có thể khiến cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình cảm thấy khó chịu, nhức đầu Nếu mùi cống phát ra có chứa nhiều khí hi-dro-sun-phit có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ của trẻ nhỏ.Ngoài ra lượng thức ăn dư thừa cũng góp phần khiến cống bốc mùi
Khí mê tan [hay còn gọi là khí gas] có trong cống thoát nước, nếu liên tục ngửi nhiều chất khí này sẽ khiến cho bạn bị buồn nôn, chóng mặt, gây ho và mắt bạn bị kích ứng.
Biện pháp khắc phục tình trạng xuất hiện mùi hôi trong cống thoát nước:
1. Không đổ dầu mỡ trực tiếp và đường ống thoát nước
Đây chính là nguyên nhân chủ yếu khiến cống nhà bạn xuất hiện mùi hôi. Vì vậy, khi chế biến thức ăn có lượng dầu mỡ nhiều, không nên đổ trực tiếp xuống chậu rửa chén để ngăn chặn lượng dầu mỡ có nhiệt độ cao sẽ khiến vỡ nứt đường ống thoát nước, và nó cũng tạo thành một lớp mỡ dày bám chặt cứng trên bề mặt thành ống, dần dần sẽ làm tắc đường ống xả nước.2. Lau chùi dụng cụ nấu ăn trước khi rửa
Dọn dẹp sơ qua bồn rửa chén
Điều này rất ít gia đình nào thực hiện bước này, hãy thay đổi ngày hôm nay vì đây được xem là biện pháp đơn giản giúp giảm lượng dầu mỡ đi vào hệ thống thoát nước. Bạn hãy dùng miếng khăn giấy lau dụng dụ nấu ăn trước khi rửa để loại bỏ và thu gom vết dầu mỡ giúp giảm rủi ro tình trạng tắc nghẽn, hôi thối trong hệ thống thoát nước. Mong bài viết giúp ích được cho bạn, chúc bạn thành công !
Tags: Cách xử lý mùi hôi cống rãnh, mẹo chữa cống hôi, nhà vệ sinh mới xây có mùi hôi, nguyên nhân gây mùi hôi cống, thuốc khử mùi cống rãnh
Chọn đáp án C
Dầu mỡ lâu ngày có hiện tượng ôi, có mùi khó chịu là do liên kết C=C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các anđehit có mùi khó chịu gây hại cho người ăn.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Loading Preview
Sorry, preview is currently unavailable. You can download the paper by clicking the button above.