Công dụng: Nước sốt thường được dùng trong chế biến và tăng hương vị cho các món ăn.
- Dùng trong bánh mì kẹp: Hầu hết ở phương Tây, sốt Mayonnaise được xịt vào các loại bánh mì kẹp như hamburger, bánh mì sandwich,... Ở Việt Nam cũng như vậy, tạo thêm sự thơm ngon và đặc trưng hơn cho bánh mì của chúng ta.
- Dùng trong các món bánh nướng: Đặc biệt là bánh tráng nướng nổi tiếng ở nước ta. Khi có thêm phần sốt Mayonnaise vào thì hương vị tuyệt hảo.
- Là một loại sốt nền tảng để tạo ra các loại sốt khác như kết hợp với tương ớt, sốt tartar, Salsa Golf, Rouilles và Remoulade để chấm các loại nem, chả, hải sản,...
Các loại trên thị trường, hầu hết các loại Mayonnaise được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật, tinh bột mì, đậu này, đường, muối,... Tùy vào nhà sản xuất mà mỗi loại sốt đều có hương vị đặc biệt và khác nhau.
Hiện nay, sốt Mayonnaise được bày bán phổ biến tại các siêu thị, tạp hóa, các kênh thương mại điện tử và hệ thống bán lẻ. Do đó, người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm nhanh hơn.
Gợi ý những sự kết hợp tuyệt vời cùng sốt mayonnaise
Nước sốt sở hữu hương vị thơm ngon, béo ngậy, thường được dùng trong các món salad. Nhưng có lẽ bạn chưa biết sốt mayonnaise có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác tạo nên vị mới lạ. Cùng khám phá những sự kết hợp thú vị đó qua bài viết dưới đây nhé!
Nước sốt mayonnaise rất dễ ăn, phù hợp với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Khi chế biến món ăn bạn có thể sử dụng nước sốt mayonnaise đóng chai sẵn được bán tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc tự chế biến tại nhà cũng rất đơn giản, lại đảm bảo vệ sinh.
- Salad
Sốt mayonnaise kết hợp với Salad là cách chế biến đã quá quen thuộc. Hương vị thanh mát của rau, củ, quả quyện lẫn hương vị béo ngậy của nước sốt không chỉ kích thích vị giác mà còn cân bằng hương vị, bổ sung chất dinh dưỡng.
Nhiều chị em phụ nữ khi áp dụng chế độ ăn kiêng vẫn có thể đảm bảo lượng dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày bằng các món Salad dùng với sốt mayonnaise.
- Các món chiên, nướng
Thay vì sử dụng tương ớt, sự kết hợp giữa các món chiên, nướng sốt mayonnaise sẽ tạo nên một hương vị rất hấp dẫn. Sốt trứng mayonnaise sẽ giúp các món nướng trở nên thơm hơn, béo ngậy xen lẫn một chút chua thanh đầy cuốn hút.
Bạn có thể sử thêm vào các món cơm chiên, trứng chiên một chút sốt mayonnaise, dùng để chấm các món chả giò, thịt, cá, hải sản, rau củ nướng hoặc phết lên bánh mì, xúc xích, xá xíu... cũng đều rất ngon.
- Các món kho, xào
Có thể bạn chưa biết nhưng sốt mayonnaise sẽ giúp cho các món kho, món xào nhà bạn trở nên bóng mượt, màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn rất nhiều với hương vị lạ miệng.
Rất đơn giản, khi xào rau củ hay kho tôm, thịt, cá… bạn chỉ cần cho thêm một chút sốt mayonnaise vào trước lúc nhấc bếp một vài phút. Cách làm này vừa giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn vừa thấm gia vị hơn. Đặc biệt, với những món kho, bạn sẽ thấy nước sốt có độ sánh mịn, hương vị béo ngậy.
Sốt mayonnaise có thích hợp với người ăn kiêng hay không?
Mayonnaise được làm từ nguyên liệu chính là lòng đỏ trứng gà nên có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Cụ thể, trong khoảng 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise có chứa 115 calo, 9g chất béo, 7g carbohydrate, 209mg natri và 2g đường.
Nếu ăn một lượng lớn sốt mayonnaise trong một thời gian dài có thể gây ra thừa cân nhưng bạn cũng không cần quá lo vì mayonnaise là một loại sốt ăn kèm, thông thường bạn chỉ nạp một lượng rất nhỏ vào cơ thể trong mỗi bữa ăn.
Mayonnaise là nguồn cung cấp lượng vitamin E dồi dào. Vitamin E trong xốt Mayonnaise giúp chống lại các gốc tế bào gây tổn hại cơ thể và là một chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, vitamin E còn có tác dụng giúp phục hồi các tế bào tổn thương và cải thiện hệ thống miễn dịch. Vì vậy, sử dụng Mayonnaise trong bữa ăn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Theo nhận định của các chuyên gia, nếu biết kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học, sốt mayonnaise còn trở thành trợ thủ giúp giảm cân rất tốt. Mayonnaise chứa chất béo không bão hòa, rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong thành phần của loại sốt này còn chứa hàm lượng Vitamin E dồi dào, có tác dụng chống lại các gốc tế bào gây tổn hại cơ thể, chống oxy hóa, phục hồi các tế bào tổn thương và cải thiện hệ thống miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa...
Những người ăn kiêng có thể ăn cùng Salad để giảm lượng tinh bột mà vẫn cung cấp được những năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
Sốt mayonnaise đã trở nên quá quen thuộc, gần như có mặt trong căn bếp của mọi gia đình. Vì vậy, hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những sự kết hợp thú vị từ loại sốt này để có được những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu.