Để trải nghiệm phiên bản Facebook mới nhất, hãy chuyển sang trình duyệt được hỗ trợ.
Môn xét tuyển: Toán, Lý, Hóa hoặc Toán, Hóa, Sinh
1. CHUYÊN NGÀNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM
Ngành học cung cấp các kiến thức cơ bản, cơ sở, chuyên môn nhằm giúp sinh viên có khả năng hoạt động độc lập; cải tiến, đổi mới các quy trình công nghệ bảo quản, chế biến sản xuất nông sản, thực phẩm cũng như công tác tốt trong các cơ sở đào tạo, nghiên cứu, các thành phần kinh tế…có liên quan.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc trong các doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh, cơ sở sản xuất chế biến nông sản-thực phẩm hay trong các cơ sở nghiên cứu và phát triển kỹ thuật bảo quản, chế biến các sản phẩm từ thịt, cá; nghiên cứu và phát triển kỹ thuật bảo quản, chế biến các loại rau và trái cây; nghiên cứu các kỹ thuật bảo quản nông sản; nghiên cứu kiểm tra chất lượng sản phẩm.
2. CHUYÊN NGÀNH BQCBNSP & DINH DƯỠNG NGƯỜI
Ngành học đào tạo nguồn nhân lực có khả năng công tác ở các vị trí tư vấn dinh dưỡng, phát triển các sản phẩm dinh dưỡng, kiểm định chất lượng dinh dưỡng trong các công ty cung cấp thực phẩm [bếp ăn khu công nghiệp, nhà hàng, dịch vụ du lịch…], đánh giá tình hình dinh dưỡng và lập kế hoạch can thiệp dinh dưỡng cộng đồng… đáp ứng một cách thiết thực nhu cầu phát triển của xã hội trong quá trình hội nhập. Đồng thời có thể tiếp tục theo học các chương trình đào tạo sau đại học trong nước hoặc ngoài nước.
Sinh viên được trang bị các kỹ năng như: tham gia vào việc xây dựng và thực hiện một quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt, quy chế quản lý chặt chẽ về sản xuất và kinh doanh thực phẩm để hạn chế tối đa nguy cơ và số vụ ngộ độc thực phẩm mà hậu quả của nó chẳng những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ và tính mạng của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống nhân dân và ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển kinh tế - xã hội đất nước.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc trong các doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh, cơ sở sản xuất chế biến nông sản - thực phẩm ngoài ra còn có thể thích hợp công tác tại các Viện hay Trung tâm nghiên cứu về dinh dưỡng người, các Trung tâm tư vấn về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng,…
3. CHUYÊN NGÀNH BQCBNS VÀ VI SINH THỰC PHẨM
Ngành học cung cấp kiến thức và kỹ năng chung về bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, cung cấp cho người học hiểu biết sâu sắc về ảnh hưởng bất lợi và ứng dụng của vi sinh vật trong lĩnh vực chế biến và bảo quản cũng như những kỹ thuật để kiểm soát và kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc trong các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất kinh doanh chế biến nông sản thực phẩm hoặc công tác tại các Viện hay các trung tâm nghiên cứu về dinh dưỡng, về vi sinh thực phẩm, các trung tâm tư vấn về sức khỏe cộng đồng... hoặc tham gia trong công tác kiểm tra thẩm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chương trình đào tạo được thiết kế trên cơ sở chương trình của trường đối tác là Đại học California Davis [UC Davis], Hoa Kỳ, một trong top 50 các trường đại học thế giới. Quá trình đào tạo sẽ do các giảng viên của Khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Nông Lâm đảm nhiệm cùng với sự tham gia trực tiếp và sự cố vấn của các giáo sư trường UC Davis. Nội dung giảng dạy, điều kiện cơ sở vật chất và trang thiết bị thực hành thực tập, hướng tới chuẩn mực quốc tế với tất cả các môn học chuyên ngành đều sử dụng tiếng Anh. Ngoài ra, trong quá trình đào tạo, sinh viên có cơ hội tham gia các đợt thực tập ngắn hạn ở nước ngoài.
Ngành học đào tạo nguồn nhân lực được trang bị các phẩm chất tiên tiến: có đạo đức tốt, kiến thức chuyên môn vững vàng, kỹ năng thực hành và quản lý doanh nghiệp tốt, sử dụng thành thạo Anh ngữ. Có khả năng hội nhập tốt trong môi trường làm việc mang tính toàn cầu hóa, đáp ứng một cách thiết thực nhu cầu phát triển của xã hội trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa. Đồng thời có thể tiếp tục theo học các chương trình đào tạo sau đại học tại các nước phát triển trên thế giới.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên chương trình tiên tiến có khả năng làm việc ở những vị trí quan trọng trong các công ty sản xuất thực phẩm trong và ngoài nước; quản trị sản xuất, quản lý chất lượng, xây dựng và thực hiện các chương trình phát triển sản phẩm mới; các cơ sở nghiên cứu như Viện, Trường; các cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Số lần xem trang: 13738
Điều chỉnh lần cuối: 20-07-2016
Phương án tuyển sinh đại học chính quy năm 2022
Kính mời quý phụ huynh và thí sinh tham khảo Tại đây
Link đăng ký xét tuyển bằng hình thức học bạ THPT: //xettuyen.hcmuaf.edu.vn/
Ngành Công Nghệ Thực phẩm bắt đầu được phép mở theo quyết định của Bộ Giáo Dục và Đào Tạo theo số 5435/KHTC ngày 11/08/1995.
* Số lượng tuyển sinh: 200-300 SV/năm.
* Thời gian đào tạo: 4 năm.
* Số đơn vị học trình: 150 tín chỉ.
* Bao gồm 3 chuyên ngành:
- Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm [Tiếng Việt]: tập trung vào hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo quản và chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề trong bảo quản và chế biến thực phẩm; áp dụng được qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm nông sản thực phẩm.
- Bảo Quản Chế biến Nông sản và Vi sinh Thực phẩm [Tiếng Việt]: hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo quản và chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề liên quan tới vi sinh trong bảo quản và chế biến thực phẩm; áp dụng được qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm thực phẩm, đặc biệt thuộc lĩnh vực công nghệ vi sinh.
- Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm và Dinh dưỡng Người [Tiếng Việt]: tập trung vào hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo đảm chất lượng dinh dưỡng cho sức khỏe người sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề trong dinh dưỡng cộng đồng; áp dụng được các chương trình dinh dưỡng cộng đồng, qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng.
Số lần xem trang: 620
Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm [CNHH&TP] được hình thành trên cơ sở hợp nhất Khoa Công nghệ Thực phẩm [thành lập năm 1996] [Web cũ K.CNTP] và Bộ môn Công nghệ Hóa học [thành lập năm 2004] [Web cũ BM CNHH]. Hiện tại, Khoa có 50 cán bộ viên chức, trong đó lực lượng giảng dạy chuyên ngành bao gồm 05 Phó Giáo sư, 08 Tiến sĩ, 10 Nghiên cứu sinh, 19 Thạc sĩ với khoảng 90% được đào tạo ở các nước tiên tiến.
Đại học: [i] Ngành Công nghệ Thực phẩm [CNTP] với các chuyên ngành bao gồm Bảo quản Chế biến Nông sản Thực phẩm, Bảo quản Chế biến Nông sản và Vi sinh Thực phẩm, Bảo quản Chế biến Nông sản Thực phẩm và Dinh dưỡng người, Chương trình tiên tiến ngành CNTP [đào tạo bằng tiếng Anh], Chương trình chất lượng cao ngành CNTP [đào tạo 30% bằng tiếng Anh]; [ii] Ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học [CNHH] với 3 chuyên ngành là Hóa sinh Nông nghiệp, Công nghệ Hóa Thực phẩm – Hệ thống Dược, Kỹ thuật chuyển hóa sinh khối.
Sau đại học: [i] Thạc sĩ CNTP, Thạc sĩ Kỹ thuật Hoá học; [ii] Tiến sĩ chuyên ngành CNTP.
Khoa CNHH&TP là một trong những đơn vị dẫn đầu về nghiên cứu khoa học và hợp tác quốc tế tại Trường ĐHNL TP.HCM. Chương trình tiên tiến ngành CNTP [hợp tác với Đại học California - Davis, Hoa Kỳ] đạt chuẩn AUN-QA. Khoa đã thực hiện nhiều đề tài, dự án và tổ chức nhiều hội thảo, khóa huấn luyện quốc tế; tiêu biểu gần đây bao gồm: Khoá huấn luyện “Better Process Control School” theo quy định FDA, “Introducing rapid molecular methods of food testing for food industry and governmental laboratories in Vietnam” do BMZ, Cộng hòa Liên bang Đức tài trợ, Dự án “Strengthening research capacity in the field of valorization of fruit and their by-products” tài trợ bởi VLIR-UOS, “Universities as key partners for the new challenges regarding food safety & quality in ASEAN” [ASIFOOD] do Erasmus+ tài trợ, “Female Food Entrepreneurs and Functional Food” tài trợ bởi VIBE, Ireland,…
Khoa CNHH&TP đã đạt được nhiều thành tích thi đua, khen thưởng như: Tập thể lao động xuất sắc, Bằng khen Bộ trưởng, Cờ thi đua,…