Hướng dẫn cách trồng rau mầm đậu xanh tươi ngon
Như các bạn cũng đã biết, giá đỗ có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp. Sử dụng giá đỗ giúp thanh nhiệt, giải độc, giải rượu. Ngoài ra, giá đỗ có nhiều kẽm, omega 3, các chất chống oxy hóa giúp món ăn này có tác dụng làm đẹp tự nhiên cho phụ nữ. Nào, chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Hướng dẫn các bước để trồng rau mầm đậu xanh tươi ngon
Cách 1: Ủ giá đỗ xanh bằng rổ thưa và khăn bông
Bước 1: Ngâm hạt
+ Với đỗ xanh bạn đãi sạch sẽ để loại bỏ bẩn và cát sỏi
+ Sau đó bạn ngâm đỗ xanh đã rửa sạch vào trong nước ấm từ khoảng 35 độ C đến 38 độ C [nóng quá sẽ hịu], ngâm trong thời gian khoảng 8 đến 10 giờ.
+ Sau thời gian ngâm trên bạn sẽ thấy sủi bọt 1 ít và đỗ nhú mầm, ngay sau đó bạn bỏ đỗ vào rổ và xả qua nước lạnh.
Bước 2: Các bước gieo trồng
+ Đầu tiên, bạn lấy rổ nhựa đế cao [tầm 2cm thôi] bạn lót 1 tấm khăn mỏng [có thể là khăn mùi xoa hoặc khăn vải màn lót ở phía đáy rổ và rải đều đỗ xanh lên trên.
+ Sau đó, bạn úp lên trên giá đỗ 1 bát lớn hoặc chậu cho kín sau đó Lấy 1 khăn bông to gấp lại và thấm nước và trùm lên trên , sau đó cứ 1 ngày xả nước tầm vài lần.
+ Sau khi xả xong nước thì bạn cho rổ trồng giá đỗ vào chỗ thật tối
Bước 3: Thu hoạch
+ Sau 3 ngày bạn sẽ thu hoạch được mẻ giá đỗ ngon, sạch do chính tay bạn tự làm, rất an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Cách 2: Ủ giá đỗ bằng tro bếp
Bước 1: Đầu tiên, bạn sử dụng một rổ dày và trải đều một lớp tro bếp lên trên vảy nước lên đó [lớp tro đảm bảo đủ dày để hạt đỗ khi rắc lên không bị tụt xuống đáy.
Bước 2: Sau đó, bạn rắc đều hạt đỗ xanh lên trên.
Bước 3: Cuối cùng phủ một lớp tro khác lên trên và vảy nước lên đó
Lưu ý: để đảm bảo độ ẩm cho rổ giá đỗ bạn trồng bằng phương pháp dùng tro bếp bạn chỉ cần tưới nước 2-3 lần/ngày tùy thuộc vào tro nhiều hay ít lại đảm bảo được không bị úng.
Bước 4: Thu hoạch:
Sau 3 ngày bạn có thể thu hoạch được mẻ giá đỗ ngon bằng cách đãi tro đi.
Mách bạn một số mẹo để giá đỗ mập hơn
1. Ủ giá đỗ bằng tro bếp thì giá đỗ sẽ mập tự nhiên và mỡ màng hơn
2. Đối với cách ủ giá đỗ bằng khăn thì bạn có thể đè một vật gì đó nặng chút lên trên giá đỗ để tránh giá đỗ mọc dài.
3. Đảm bảo đủ lượng độ ẩm thường xuyên cho giá thì giá sẽ mập hơn, tuy nhiên tránh tưới nhiều quá dấn đến úng và hỏng mẻ giá
4. Để trong chỗ tối tuyệt đối, tránh ánh sáng nếu không giá sẽ vươn theo ánh sáng dẫn đến bị còi
Mầm giá đậu xanh [hay còn được gọi là giá đỗ] là một loại cây quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể trồng mầm giá đậu xanh ngay tại nhà thay vì tìm mua ở bất cứ nơi đâu.
Mầm giá đậu xanh là một loại rau thường được trồng từ những hạt đậu xanh. Tuy nhiên, loại rau này lại có hàm lượng dinh dưỡng hơn hẳn khi chúng là những hạt đậu. Vậy thay vì lựa chế biến đậu xanh, sao bạn không dành chút thời gian và công sức để có thể có ngay loại rau bổ dưỡng cung cấp cho gia đình với kỹ thuật trồng sau đây:
1. Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng
Giá thể: Mục đích của giá thể trồng mầm giá đậu xanh là để giữ ẩm và tạo ra chỗ bám cho cây nên có thể lựa chọn xơ dừa, trấu hun hay thậm chí là đất để trồng rau mà không cần bón thêm một chút dinh dưỡng nào.
Dụng cụ trồng: Bạn nên tận dụng chậu cây cảnh, thùng xốp, khay trồng,… và cần đảm bảo sự thoát nước của chậu để chống ngập úng dẫn đến chết cây. Bạn cho một lớp giá thể dày từ 3-5 cm vào dụng cụ để tránh lãng phí.
2. Chuẩn bị giống và gieo trồng
Lựa chọn hạt giống: Bởi vì cây rau mầm hầu như là chỉ sử dụng các chất dinh dưỡng được tích tụ sẵn ở trong hạt để phát triển, nên cần sử dụng loại hạt giống có chất lượng tốt. Bạn có thể lựa chọn hạt giống mầm giá đậu xanh VG46 của Vietgro.
Ngâm hạt giống: quá trình này sẽ giúp kích thích nảy mầm tốt hơn.
- Nhiệt độ nước ngâm: nên ở khoảng 45 độ C.
- Thời gian ngâm là từ 1-2 tiếng.
Gieo hạt giống: bạn rải hạt giống đều lên bề mặt giá thể, rồi phủ tiếp một lớp giá thể chừng 1 cm lên trên hạt giống vừa gieo rồi tưới ẩm nước bằng vòi phun.
3. Chăm sóc và tưới nước
Vị trí trồng: để rau có thể phát triển tốt, thân dài, xanh, cần đặt ở nơi có ánh sáng [có thể là ánh đèn điện hoặc ánh sáng tự nhiên nhưng không bị chiếu trực tiếp]. Nếu trồng rau ở ngoài trời, cần có lưới đen chắn nắng. Tuy nhiên hàng ngày vẫn cần phải mở lưới 2-3 tiếng để cây quang hợp.
Tưới nước: Hằng ngày cần đảm bảo độ ẩm hợp lý cho cây phát triển. Bạn có thể xác định bằng cách dùng tay ấn tay xuống thì lại không thấy có lớp nước xăm xắp nhưng bề mặt vẫn ẩm thì có nghĩa là giá thể đã đạt được độ ẩm hợp lý.
4. Thu hoạch
Sau thời gian chăm sóc khoảng 2-3 ngày là bạn đã có thể thu hoạch mầm giá đậu xanh rồi. Nếu muốn tiến hành trồng vụ tiếp theo, cần đổ bỏ lớp giá thể cũ vì trong đó có chứa phần rễ của cây đã thu hoạch sẽ rất dễ bị thối rữa gây bệnh cho lứa rau tiếp theo.
Mầm giá đậu xanh là một loại rau dễ trồng và không mất quá nhiều công sức chăm sóc. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian, tìm mua hạt giống và gieo trồng thì chỉ khoảng 2 ngày sau là đã có thành phẩm có tính năng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, hạ hỏa, thông tiểu, tiêu thực, sinh tân dịch để dùng cùng gia đình rồi. Chúc bạn thành công.
Rau mầm đậu xanh đã trở thành món rau quen thuộc được sử dụng nhiều trong ẩm thực Việt Nam và đây cũng là một trong những nguồn dinh dưỡng vô tận. Đặc biệt cách trồng mầm đậu xanh vô cùng đơn giản, hãy cùng Đặng Gia Trang tìm hiểu cách trồng rau mầm đậu xanh tươi ngon ngay bài viết này nhé.
– Như các bạn cũng đã biết, giá đỗ có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp.
– Mầm đậu xanh chứa chất chống Oxy hóa coumestrol với hàm lượng cao – là một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe, phòng tránh ung thư dạ dày.
– Mầm đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.
– Sử dụng giá đỗ giúp thanh nhiệt, giải độc, giải rượu.
– Ngoài ra, giá đỗ có nhiều kẽm, omega 3, các chất chống oxy hóa giúp món ăn này có tác dụng làm đẹp tự nhiên cho phụ nữ.
Nào, chúng ta hãy bắt tay vào trồng rau mầm đậu ngay thôi nào.
Chuẩn bị hạt giống mầm đậu xanh, viên đất nung SFARM, khay trồng
Viên đất nung SFARM trồng mầm đậu xanh
Bước 1: Ngâm hạt giống đậu xanh trong nước ấm [2 sôi : 3 lạnh] khoảng 4 – 6 tiếng để kích thích hạt nảy mầm tốt hơn. Khi ngâm thì vớt những hạt nổi ra, bởi đó là hạt lép, nhỏ, sâu, nó sẽ không nảy mầm hoặc nếu có nảy mầm thì không lớn nhanh hoặc giữa chừng thì bị chết. Sau đó, vớt hạt giống đã ngâm ra để ráo
Bước 2: Đem viên đất nung cho vào thau nước để rửa sạch bụi bẩn và tạo độ ẩm.
Bước 3: Lấy viên đất nung đã rửa trải đều lên khay trồng 1 lớp khoảng 2 cm. Sau đó, bạn rắc đều hạt đỗ xanh lên trên giá thể.
Bước 4: Phủ một lớp viên đất nung khác lên bề mặt hạt và phun sương giữ ẩm.
Bước 5: Đưa khay đã gieo vào bóng tối, dùng bìa giấy đậy kín, tưới nước ngày 2 lần.
Bước 6: Sau 2 ngày trong tối, hạt giống đã bắt đầu nhú 2 lá mầm màu vàng xanh, tiến hành đưa khay rau ra ngoài ánh sáng, bỏ bìa che để cây quang hợp xanh tốt hơn, tưới nước đảm bảo độ ẩm hợp lý cho cây.
Bước 7: Sau 5 ngày, mầm đậu xanh bắt đầu ra thêm 2 lá thật là bạn có thể tiến hành thu hoạch. Chỉ cần dùng kéo cắt bỏ gốc và rửa sạch rau là sử dụng được rồi.
Mầm đậu xanh rất giàu dinh dưỡng [giàu protein, vitamin và chất xơ] nhưng nếu ăn sống sẽ dễ bị nhiễm khuẩn đường ruột do vi khuẩn E.coli hay Salmonella do đó bạn cần sơ chế trước chút khi ăn. Bằng cách lấy 2 phần nước sôi và 1 phần nước lạnh, ngâm mầm đậu vào tầm 7 – 10 phút là vớt ra ăn thôi.
– Trứng chiên rau mầm đậu xanh
– Salad rau mầm đậu xanh sốt bơ
– Nước ép mầm đậu xanh
– Chính độ nhám của viên đất nung SFARM giúp cho rễ cây bám tốt hơn so với những viên tròn nhẵn, do đó nhiều khách hàng trồng rau mầm cực kỳ ưa thích.
– Có cấu tạo lỗ xốp có tác dụng giữ nước khá tốt, có khả năng hút ẩm lên đến 30% cực kỳ phù hợp cho yêu cầu độ ẩm của rau mầm.
– Do được sản xuất trong nền nhiệt độ cực cao nên hoàn toàn không còn các mầm bệnh ảnh hưởng đến các cây trồng trong khu vườn của bạn.
– Đặc biệt, sau khi trồng rau mầm bạn có thể tái sử dụng viên đất nung nhiều lần chỉ cần loại sạch rễ cũ và ngâm trong nước vôi để loại bỏ vi sinh vật gây hại là được.
Rau mầm đậu xanh là một loại mầm dễ trồng, không tốn nhiều thời gian chăm sóc. Bạn chỉ cần mua hạt giống, viên đất nung SFARM và học cách trồng của chúng mình là đã có ngay mẻ rau ngon bổ dưỡng rồi.
Sfarm.vn
*Xem thêm