Nồi cơm điện là một trong những thiết bị gia dụng yêu thích của tôi. Ngoài khả năng linh hoạt nấu nướng đối với các công thức nấu ăn, nồi cơm điện còn cho phép bạn chuẩn bị món ăn mà không phải liên tục canh chừng trong khi nấu. Toàn bộ quá trình nấu nướng được tự động hóa và rất đơn giản - thiết bị hâm nóng thức ăn để thức ăn vừa chín tới, sau đó ngắt nhiệt trong khi vẫn giữ ấm thức ăn bên trong.
Sau đây là một số ý tưởng bạn có thể thực hiện cùng với chiếc nồi cơm điện đa năng của mình!
1. Chế biến món cơm gà hấp dẫn nấu bằng nồi cơm điện
Bạn đã làm gà nướng vào cuối tuần trước và còn thừa một ít thịt gà? Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện khi làm theo công thức này để biến tấu món cơm gà thơm ngon. Một cách tuyệt vời để tận dụng đồ ăn thừa!
2. Chế biến tô cơm trộn thơm ngon
Cải biến vị ngon của tô cơm nóng truyền thống bằng cách thêm cà chua vào cơm. Cà chua không chỉ tăng thêm hương vị đậm đà cho cơm, mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu! Nhiều người tin rằng cà chua có thể giúp chống lại căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt nhờ hàm lượng lycopene cao. Tuy nhiên, liệu bạn có biết rằng ăn cà chua được nấu chín với dầu thay vì ăn sống có khả năng tăng cường dưỡng chất cực lớn so với một quả cà chua nhỏ bé không?
Hãy thử làm theo công thức này - bạn không phải bỏ nhiều công sức hơn so với khi nấu cơm bình thường.
Nguyên liệu:
2 chén gạo
Nước, cho ít nước hơn bình thường vì đã có chất lỏng từ cà chua
1 quả cà chua lớn, bỏ cuống
2 muỗng cà phê dầu ô liu
Muối
Tiêu
Thức ăn kèm: Rong biển vụn, sốt mayonnaise Kewpie, phô mai Emmentaler bào vụn, rau mùi [tùy chọn]
Phương pháp nấu ăn:
Cho gạo đã vo sạch và nước vào nồi cơm điện như bình thường.
Đặt cuống cà chua xuống dưới phía trên cơm và nêm muối, tiêu và dầu ô liu.
Nấu cơm như bình thường.
Sau khi cơm chín, dằm cà chua vào cơm và trộn đều. Nêm nếm thêm nấu cần, sau đó hoàn thành nấu ăn với thức ăn kèm tùy thích. Rất đơn giản!
3. Dùng nồi cơm điện để ngâm và nấu các nguyên liệu trên lửa nhỏ
Đậu là lựa chọn nguyên liệu đơn giản để thêm protein từ thịt nạc vào bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng đậu khô [thay vì đậu đóng hộp], có thể bạn sẻ phải bỏ thêm chút thời gian và công sức vào công đoạn ngâm đậu cực kỳ cần thiết. Nhưng năm nay đã là năm 2020 rồi, chẳng ai có thời gian ngồi chờ mấy hạt đậu ngâm và trông chừng nồi nước đang hầm đậu, vậy nên hãy tận dụng nồi cơm điện của bạn!
Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ hẹn giờ, bạn có thể cho đậu vào nồi với một chút nước, rồi hẹn một khung giờ nhất định để sau khi đi làm về, đậu đã được luộc chín và sẵn sàng cho vào món hầm, salad hoặc dùng làm sốt chấm!
4. Chế biến món trứng đơn giản nấu bằng nồi cơm điện
Frittata thường được nấu bằng chảo, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng chế biến món này bằng nồi cơm điện
Frittata là món trứng tráng ấm nóng và bông mềm, đồng thời là món ăn tuyệt vời để chế biến khi có nhiều miệng ăn nhưng lại không có nhiều thời gian. Món ăn này có hàm lượng protein cao và không có công thức cố định để chế biến các loại nhân! Trên thực tế, công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa trong tủ lạnh. Khẩu phần ăn cho ba người.
Nguyên liệu:
6 quả trứng, đánh tan
1 chén hành lá, thái nhỏ
6 con tôm, cắt làm đôi theo chiều dọc
2 cây nấm mỡ, thái lát
1 quả ớt đỏ, thái lát
½ muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê nước tương
¼ muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng cà phê dầu thực vật
Phương pháp nấu ăn:
Phết dầu thực vật vào các cạnh trong nồi cơm điện
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, trộn đều để đảm bảo nguyên liệu được trải đều, sau đó bật nồi cơm điện. Tùy thuộc vào cài đặt của nồi cơm điện, bạn có thể đặt thời gian nấu ăn trong 10 - 12 phút hoặc đặt theo cài đặt chung và quay lại kiểm tra sau 10 phút.
Kiểm tra độ chín của nguyên liệu bằng cách đảm bảo rằng trứng đã chín.
Cẩn thận bày frittata ra đĩa bằng cây vét bột nhựa.
Lưu ý: Nếu bạn không định ăn ngay, hãy để món ăn trong nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng. Tuy nhiên, không nên để món ăn trong nồi cơm điện quá lâu, nếu không trứng sẽ tiếp tục được nấu chín bằng nhiệt lượng dư thừa và có thể có kết cấu dai như cao su.
5. Chế biến các món tráng miệng đơn giản
Đúng như những gì bạn nghe được đó... Bạn có thể làm món tráng miệng bằng nồi cơm điện! Đây là công thức nướng bánh chuối vô cùng đơn giản với chưa đến 10 thành phần nguyên liệu.
Nguyên liệu:
90 g bột mì đa dụng
70 g đường
1 quả trứng, ở nhiệt độ phòng
100 g chuối chín, nghiền nhuyễn
85 g dầu
45 g sữa nguyên kem [có thể thay bằng sữa hoàn toàn từ thực vật], ở nhiệt độ phòng
½ muỗng cà phê nước cốt chanh
½ muỗng cà phê bột nở
½ muỗng cà phê muối nở
Phương pháp nấu ăn:
Cho chuối nghiền nhuyễn vào tô nhỏ rồi trộn đều cùng sữa và nước cốt chanh. Để sang một bên.
Rây bột mì, đường, bột nở và muối nở vào tô lớn. Cho thêm dầu ăn và trứng, dùng cây đánh trứng đánh bông đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Cho hỗn hợp chuối - sữa vào tô và trộn đều.
Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và đặt thời gian nấu trong 30 phút hoặc
6. Làm nước sốt và sốt chấm
Một trong những loại nước sốt siêu gây nghiện yêu thích của tôi là sốt táo. Sốt táo cực kỳ dễ làm và có thể pha chế trên bếp lò. Tuy nhiên, làm sốt táo bằng nồi cơm điện đồng nghĩa với việc bạn không cần phải trông chừng sốt táo chín. Và bạn vẫn có thể làm một mẻ sốt táo lớn hơn kể cả khi không có bất kỳ chiếc nồi lớn nào ở nhà!
Rưới sốt táo lên tô sữa chua Hy Lạp, tô ngũ cốc hoặc miếng bánh mì nướng kèm phô mai kem để thưởng thức một món ăn có hương vị vừa ngọt vừa mặn. Đây cũng là món ăn kèm tuyệt vời với thịt thăn heo quay! Ngoài ra, bạn cũng có thể tặng sốt táo cho gia đình và bạn bè của mình.
Thành phần [Làm được 2 hũ sốt]
10 quả táo, cắt nhỏ
2 muỗng canh siro lá phong
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê quế
1 muỗng canh nước cốt chanh
¾ muỗng cà phê muối
Phương pháp nấu ăn
Cho táo cắt nhỏ vào nồi cơm điện cùng các nguyên liệu khác.
Đặt thời gian nấu ăn và đảo đều khi hết một nửa thời gian.
Sau khi hết thời gian, lấy hỗn hợp ra khỏi nồi cơm điện và để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng.
Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn nước sốt táo đến độ đặc mong muốn.
Bảo quản sốt táo trong hũ kín và để vào tủ lạnh.
7. Biến nồi cơm điện thành nồi hấp
Nhân đôi chức năng sử dụng của nồi cơm điện bằng cách biến nồi cơm điện thành nồi hấp! Tại sao không hấp một ít rau củ trong lúc nấu cơm nhỉ? Nếu bạn hấp các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, bông cải xanh hay lõi ngô, món cơm của bạn sẽ càng đậm đà hơn.
Charlotte Mei là một chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp hướng dẫn tự nấu ăn đang sinh sống tại Singapore. Cô thường nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng đôi khi cũng không quên nuông chiều bản thân! Hãy theo dõi các hoạt động trên mạng xã hội của Charlotte Mei tại @thecharlottemei.