Cách nấu chè xôi đậu xanh
Cách nấu xôi chè đậu xanh để cúng rằm, thôi nôi tại nhàBài viết này mách bạn cách nấu xôi chè ngon và đơn giản tại nhà. Xôi chè rất hay được dùng trong các dịp: cúng rằm tháng giêng, cúng ông công ông táo, cúng giao thừa, cúng thôi nôi hay đầy tháng cho bé trai và bé gái...
Mục lục
Món xôi chè VideoNguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuGạo nếp và đậu xanh cà vỏ ngâm nước trước 4h, vớt ra để ráo. Nếu như nấu cơm nếp thì không cần ngâm gạo trước nhưng đồ xôi thì bắt buộc phải ngâm gạo trước 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Show Trộn đậu xanh và gạo nếp với chút muối trước khi đồ. Đồ đậu xanhBắc nồi xửng lên bếp, đổ nước sôi vào nồi. Lượng nước bằng khoảng 1/4 đến 1/3 thành nồi. Dàn đều đậu xanh trên bề mặt, dùng cán thìa tạo vài lỗ thông hơi như ảnh để đậu chín đều mà không bị nát. Giã đậu xanh Đồ xôiDùng 1/2 lượng đậu xanh vừa giã đem trộn đều với gạo nếp cùng 2 thìa dầu ăn rồi sử dụng bộ nồi xửng hấp đồ xôi giống như đồ đậu xanh ở bước trên. Xôi vò Nấu chèNấu chè bằng bột năng và đường rất đơn giản. Bạn cho 600ml nước vào nồi cùng 3,4 thìa đường vào rồi đun sôi. Trong lúc đun bạn hòa tan bột năng trong 1 chiếc bát con. Khi nước sôi bạn từ từ đổ bột năng vào nồi. Tắt bếp, rắc phần đậu xanh chưa giã vào
|