Làm ỏ ngâm gấm không mấ nhều hờ gan [Ảnh: Inrn]
Thành phần nguyên lệu ễ ìm mua, cách hực hện đơn gản, nhều công ụng hữu hệu, ỏ ngâm gấm đường “được lòng” rấ nhều ngườ. Tuy nhên, ỏ ngâm bị xanh, không hấm vị, có mù hăng nồng là những rường hợp hường gặp nếu bạn nắm bí quyế hực hện đúng chuẩn. Cùng ham khảo bà vế bên ướ để khắc phục những lỗ lệ kê rên nhé.
Mục Lục
Nguyên lệu
- 500g ỏ10 rá ớ400ml gấm gạo1 lọ hủy nhGa vị: Đường, muố, phèn chua.
Các bước hực hện
Bước 1: Sơ chế nguyên lệu
Đầu ên, bạn nhặ bỏ cuống ớ, rửa sạch, cắ hành lá mỏng.
Vớ ỏ, bạn bóc vỏ, cắ lá mỏng hoặc để nguyên, cho vào rong âu nước có hêm 1 muỗng muố pha loãng, ngâm qua đêm, vớ để rên rổ cho ráo nước là hoàn hành bước sơ chế rong cách làm ỏ ngâm chua ngọ.
Bóc vỏ ỏ [Ảnh: Inrn]
Bước 2: Xử lý phèn chua
Sau đó, bạn cho cục phèn chua vào nồ nước, bắc lên bếp đun sô. Kh phèn chua an hoàn oàn, bạn cho ỏ vào chần sơ qua, vớ ỏ ngâm rong bá nước lạnh.
Chần ỏ vớ nước phèn chua để ỏ được gòn [Ảnh: Inrn]
Kế đến, bạn vớ ỏ đặ rên gấy hấm khô, phơ rong vòng 2-3 ếng để ỏ ráo nước. Đây cũng là cách làm ngâm ỏ không bị xanh đơn gản, hệu quả.
Bước 3: Làm nước ngâm ỏ
Tếp ho, bạn bắc nồ nước lên bếp, cho hêm 400ml gấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng muố, đun sô, sau đó để nguộ.
Pha gấm đường là bước quan rọng rong cách làm ỏ ngâm gấm [Ảnh: Inrn]
Bước 4: Cách ngâm ỏ không bị xanh
Kế ếp, bạn cho ỏ, ớ vào rong lọ hủy nh rồ đổ hỗn hợp nước ngâm vào cùng, đậy kín nắp. Để nguyên lọ hủy nh, sau 3-5 ngày là đã có hể hưởng hức.
Ngâm ỏ vớ gấm sau 3-5 ngày là đã có hể ăn được [Ảnh: Inrn]
Mộ số lưu ý rong cách làm ỏ ngâm gấm không bị xanh
- Nên chọn ỏ a, ép nhỏ vì loạ ỏ này có vị cay và hương hơm đặc rưng.Có hể ùng gấm hoa quả để hay hế gấm gạo.Không nên chần ỏ quá lâu vớ nước phèn chua vì sẽ làm ỏ nhũn.Kểm ra kỹ để đảm bảo phơ ỏ ráo nước, nếu ỏ còn ướ sẽ làm cho hành phẩm bị đóng váng.Vớ ớ, bạn có hể loạ bỏ hạ để gảm bớ vị cay của món ăn.Lau lọ hủy nh hậ khô rước kh cho ỏ vào ngâm để ỏ không bị ủng, nhanh hỏng.
Công ụng của ỏ ngâm gấm
Tỏ ngâm gấm đường có hành phần nh ưỡng rấ ố cho sức khỏ. Tho nhều à lệu nghên cứu, ỏ ngâm gấm có ác ụng làm gảm các rệu chứng đau xương khớp, ăng cường sức đề kháng, làm chậm quá rình lão hóa…
Sử ụng ỏ ngâm gấm còn làm gảm nguy cơ mắc các bệnh về m mạch, huyế áp, phòng chống các bệnh về hô hấp, gảm những cơn đau đầu… Đây cũng được xm là hần ược rẻ ền gúp chị m phụ nữ rị mụn, cân bằng độ pH cho a, gản cân an oàn, hệu quả.
Tỏ ngâm gấm đường có nhều công ụng, ố cho sức khỏ [Ảnh: Inrn]
Cách sử ụng và bảo quản
Để đạ được những hệu quả kể rên, bạn cần sử ụng ỏ ngâm gấm đúng cách. Trung bình, mỗ ngày bạn có hể ùng 1-2 nhánh ỏ ngâm gấm rong hoặc sau bữa ăn. Đồng hờ, bạn cũng có hể pha gấm ngâm ỏ cùng nước mắm để làm nước chấm ăn kèm bún, phở, cơm… Đều này vừa góp phần ăng hương vị món ăn vừa phá huy công ụng của ỏ ngâm gấm.
Tỏ ngâm gấm để được bao lâu? Thông hường, ỏ ngâm gấm có hể để được rong vòng 2-3 háng nếu được bảo quản rong ngăn má ủ lạnh. Nếu bảo quản ỏ ngâm gấm bên ngoà, bạn cần chú ý để lọ nơ hoáng má, ránh ánh nắng mặ rờ, nhệ độ không quá 25 độ C. Đặc bệ, bạn uyệ đố không được đổ nước gấm hừa vào lọ ngâm.
Trên đây là cách làm ỏ ngâm gấm đơn gản, hực hện rong hờ gan ngắn. H vọng, mộ số mẹo nhỏ và hông n hữu ích rên có hể gúp bạn chế bến nên phần ỏ ngâm gấm rắng, gòn, đẹp mắ, ngon mệng.
Nếu còn gặp bấ kỳ khó khăn nào rong quá rình hực hện hoặc muốn học hỏ hêm nhều công hức chế bến món ngon khác, bạn hãy nhanh ay đền hông n vào form bên ướ. Bếp Trưởng Á Âu sẽ lên hệ và ư vấn cụ hể, ch ế về khóa học phù hợp vớ bạn.