NƯỚC CỐT MUỐISAHU
SAHU LIQUID NIGARY
Lựa chọn đúng cho món ngon hoàn hảo, an toàn
Với những ai thường xuyên làm đậu phụ hay phô mai tại nhà thì muối Nigary [rất phổ biến ở Nhật]đã rất đỗi quen thuộc. Tuy nhiên, hôm nay Xanh Suốt muốn giới thiệu tới bạn đồng hành muối Nigary của người Việt bạn nhé.
ĐẶC ĐIỂM CỦA NƯỚC CỐT MUỐISAHU
Nước cốt muối thành phần chính là MgCl2[OH]x, ngoài ra còn chứa nhiều khoáng chất như: magie, kali, natri,...
Nước cốt muốithu được cuối cùng trên ruộng muối [sau khi thu hoạch muốihột/ muối hạt].
Nước cốt muối có vị mặn đắng, màu vàng nhạt.
Muối Sahu là muối biển được làm trên nền đất, nền đất lý tưởng cho việc hình thành muối là đất pha cát. Muối nền đất thì luôn có vị ngon hơn so với nền bạc hay nền xi măng.
NƯỚC CỐT MUỐISAHUCÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
Hệ sinh thái đồngmuối Sa Huỳnh đã được hình thành từ lâu đời, kỹ thuật làm muối cũng được truyền từ đời này sang đời khác, gắn bó với nhiều thế hệ ông cha rồi đến đời con cháu hiện nay của Sahu. Điều đặc biệt ở muối Sahu đó là:
MUỐI BIỂN SAHU
3 KHÔNG
KHÔNG hóa chất tẩy trắng;
KHÔNG chất điều vị, phụ gia;
KHÔNG chứa kim loạinặng.
️ Muối biển Sahu được sản xuất theo phương pháp thủ công, truyền thống tại vựa muối Sa Huỳnh- Quảng Ngãi, một trong những nơi có vựa muối lớn và ngon nhất cả nước.
️ Cánh đồng muối Sahu gắn liền với rừng ngập mặn. Khi nước biển đi qua,rừng ngập mặn đóng vai trò giống như một chiếc màng lọc tự nhiên, giúp loại bỏ cáctạp chất và độc tố.
️ Muối biển Sahu được kết tinh trên nền đất pha cát. Nền đất này có độ mát lý tưởng cho việc kết tinh muối biển, giúp nước được lọc và lắng tạp chất có trong nước [nền xi măng haybạc là những vật liệu có nguy cơ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng].
️ Để đảm bảo độ trắng-sạch- giàu khoáng chất-độ mặn dịu ngon lành tự nhiên nhấtcủamuối khi sử dụng, muối Sahu thường được thu hoạch vào giữa vụ, sản xuất theo quy trình chặt chẽ, kỹ càng.
️ Sahu lựa chọn nguyên liệu thân thiện môi trường [than củi, nồi đất sét,...] trong quá trình sản xuất và an toàn cho sức khỏe diêm dân cũng như nhân côngtrong quá trình sản xuất.
NƯỚC CỐT MUỐISAHUDÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
Nước cốt muối chính là muối Nigary, chỉ khác là ở dạng lỏng. Vậy nên, công dụng của nước cốt muối giống hệt muối Nigary.
Làm đậu khuôn/ đậuphụ và phomai
Nước cốt muối/ muối Nigary là một chất tạo đông tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Chỉ cần pha nước cốt muối với nước, rồi đổ vào sữađậu nành thì sữa tự động tách nước, làm đông phần đậu hũ lại [không cần cho giấm/ chanh]. Làm đậu phụ bằng nước cốt muối giúp đậu phụ ngon, béo ngậy, thơm, giàu dinh dưỡng và bảo quản được lâu hơn, không bị chua đậu phụ.
CÁCH LÀM PHOMAI TƯƠI/ COTTAGE CHEESE
Phô- mai tươi hay Cottage Cheese là một loại phô mai tươi, mêm, phổ biến dễ làm, có vị béo và thơm của sữa, dễ ăn và dễ nghiền ^^
Nguyên liệu làm Cottage Cheese:
Sữa tươi nguyên kem[whole milk]/ sữa tươi tiệt trùng [pasteurized fresh milk]
Nước cốt muối Sahu
Cách làm Cottege Cheese:
B1: Cho sữa vào nồi, đun lửa vừa. Khi sữa sôi thì vặn lửa xuống liu riu, để 3 phút.
B2: Khuấy nhẹ-đều tay, loại bỏváng và bọt trên bề mặt.
B3: Tắt bếp, đợi sữa hạ nhiệt[khoảng 3 phút] thì cho nước cốt muối Sahu vào. Tỷ lệ 1muỗng cafe nước cốt muối với 200ml sữa [Cho nhiều quá sẽ làm phô mai bị mặn và đắng]. Khuấy nhẹ và đậy nắp, chờ thêm 3 phút.
B4: Tiếp tục đun sữa, lửa nhỏ. Cho tới khi thấy sữa tách nước hoàn toàn [lúc này nước sẽ có màu vàng] thì tắt bếp.
B5: Lọc bỏ phần nước.
B6: Ăn ngay hoặc bảo quản trong ngănmát tủ lạnh [trong 3- 5 ngày].
Phô mai Cottage có vị béo ngậy, thơm ngon, giàu vitamin A, B1, B3, B6 và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn cóthể dùng đểăn trực tiếp hoặc làm bánh nhé.
Chúc bạn thành công!
Khử mùi hôi trên tay
Đặc biệt là các mùi tanh của hải sản, mùi hôi, mùi hóa chất,... Bạn chỉ cần pha nước cốt muối với nước, rồi rửa như bình thường. Hàm lượng pha tỷ lệ thuận với nồng độ mùi.
️️ Chăm sóc sức khỏe & làm đẹp
Tong nước cốt muối có chứa nhiều magie nên một trong những ứng dụng đặc biệt của nước cốt muối trong chăm sóc sức khỏeđó chínhlà làm nước súc miệng, nước tắm, nước ngâm chân. Bằng cách pha kết hợp với muối hột,muối hồng và nước.
XUẤT XỨ VÀ QUY CÁCH ĐÓNG GÓINƯỚCCỐT MUỐISAHU
Xuất xứ: Việt Nam [Sa Huỳnh- Quảng Ngãi]
Quy cách đóng gói: Chai thủy tinh 300ml & 500ml
Hạn sử dụng: 03 năm kể từ ngày sản xuất [in trên bao bì]
Đặt hàng tại Shopee: xanhsuot.vn
Đặt hàng ngay tạixanhsuot.vnhoặc gọi hotline0987186498
để được tư vấn và hướng dẫn sử dụng sản phẩm