Không chỉ được biết đến như món ăn sáng phổ biến của người Việt, bánh mì kẹp trứng còn là lựa chọn hoàn hảo cho bạn sau những giờ học tập, làm việc. Cách làm bánh mì kẹp trứng không hề khó mà lại chỉ mất chừng 5 phút nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy sẵn sàng năng lượng khởi đầu ngày mới với bánh mì kẹp trứng thơm ngon nhé!
Lớp vỏ giòn giòn, ruột bánh mềm kèm với trứng thơm cùng nhiều loại rau tươi khiến bánh mì kẹp trứng có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của bạn. Nếu bạn đang suy nghĩ nên ăn gì vào bữa sáng để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa không mất quá nhiều thời gian, công sức chế biến thì bánh mì kẹp trứng là lựa chọn hoàn hảo đấy. Cách làm bánh mì kẹp trứng rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị một số nguyên liệu và thực hiện đúng các bước dưới đây, bạn đã có món ăn sáng ngon miệng rồi.
Bánh mì kẹp trứng là món ăn phổ biến của người Việt – Ảnh: Internet
Bánh mì kẹp trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì Việt giòn
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 1 trái, rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Dưa chuột: 1 trái, rửa sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng theo chiều dài của dưa.
- Ngò thơm, hành lá đem rửa sạch, để ráo
- Dầu ăn, bơ, phô mai, tương ớt, xì dầu
- Gia vị muối, hạt tiêu
Thực hiện
Chiên trứng
– Đập trứng vào bát, cho thêm hành lá thái nhỏ, một ít tiêu xay, muối vào đánh đều.
– Bắc chảo lên bếp để nóng ở mức lửa vừa, sau đó cho ít dầu ăn vào, hạ lửa dần. Đợi đến khi dầu nóng già thì cho trứng vào chiên.
– Cho trứng ra dĩa.
Lưu ý: Bạn nhớ lật trứng để cả hai bên đều được chiên vàng. Nếu bạn là một tín đồ của trứng ốp la thì bạn có thể ốp nguyên quả mà không cần đánh trước khi tráng.
Kẹp bánh mì với trứng và rau quả
– Lấy dao xẻ dọc bánh mì ở phần hông, phết bơ cùng phô mai vào ruột bánh mì rồi rải đều ngò thơm, vào.
– Đặt trứng đã chiên vào bên trong cho đều, xịt tương ớt và xì dầu dọc theo miếng trứng [lượng tương ớt tùy thuộc vào sở thích ăn cay ít hoặc nhiều của bạn].
– Cho dưa chuột và cà chua vào sau cùng rồi kẹp bánh lại là hoàn thành.
Ngoài bánh mì kẹp trứng kiểu Việt trên đây, bạn còn có thể làm bánh mì sandwich kẹp trứng theo kiểu Âu để bữa ăn sáng thêm phong phú.
Sử dụng bánh mì sandwich kiểu Âu cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của bạn
– Ảnh: Internet
Bánh mì sandwich kẹp trứng kiểu Âu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh mì sandwich: 4 lát
- Bắp cải: 1/8 bắp, rửa sạch, cắt sợi nhỏ [có thể thay thế bằng xà lách]
- Thịt giăm bông đóng hộp: 1 hộp, đem cắt sợi nhỏ
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ, phô mai, xốt mayonnaise, xốt cà chua, tiêu
- Dưa leo: 1 trái, đem rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng theo chiều dọc
Thực hiện
Chiên trứng
– Đập trứng vào bát, cho một ít muối, hạt tiêu xay vào, đánh đều.
– Bắc chảo lên bếp lửa vừa, đợi nóng cho một xíu dầu ăn vào chảo rồi hạ lửa nhỏ.
– Cho trứng vào chảo chiên đều hai mặt, sau đó lấy ra đĩa.
Hoàn thiện
– Cho bánh mì sandwich vào lò nướng để làm nóng rồi lấy ra.
– Đặt miếng sandwich lên đĩa, cho 1/2 miếng trứng chiên lên trên, xếp tiếp dưa leo, bắp cải rồi rưới xốt cà chua, cho thêm xốt mayonnaise ở trên cùng.
– Lấy miếng bánh mì còn lại đặt lên là xong.
Giờ thì bạn có thể thoải mái thưởng thức vị ngon của trứng hòa quyện với các loại rau và cả miếng bánh mì giòn giòn, mềm mềm rồi.
Hy vọng với cách làm bánh mì kẹp trứng mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ bổ sung thêm món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng cho thực đơn bữa sáng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác bạn có thể đăng ký tham gia khóa học nấu ăn á âu tại BTAAu bằng cách hoàn thành Form Đăng Ký ngay đâym
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê bột thì là cùng phần hành tây cắt nhỏ vào và đảo đều.
Xào đến khi hành tây bắt đầu mềm và dậy mùi thơm rồi cho 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi và gừng giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn vào.
Tiếp đến, bạn cho phần cà chua cắt nhỏ cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò vào rồi trộn đều hỗn hợp trong 1 - 2 phút.
Sau đó, thêm vào đó 100ml nước rồi cho hết phần trứng đã nghiền nhỏ vào.
Sau cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều 1 lượt cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Page 2
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê bột thì là cùng phần hành tây cắt nhỏ vào và đảo đều.
Xào đến khi hành tây bắt đầu mềm và dậy mùi thơm rồi cho 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi và gừng giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn vào.
Tiếp đến, bạn cho phần cà chua cắt nhỏ cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò vào rồi trộn đều hỗn hợp trong 1 - 2 phút.
Sau đó, thêm vào đó 100ml nước rồi cho hết phần trứng đã nghiền nhỏ vào.
Sau cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều 1 lượt cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Cho vào tô 1 muỗng canh bơ, 3 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nở, ½ muỗng canh tinh dầu vanilla, 1 quả trứng gà, 170g bột mì đa dụng, 118ml sữa tươi.
Sau đó bạn dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cách làm bánh mì trứng thơm ngon rất đơn giản mà không tốn nhiều thời gian nên đây được coi là công thức nấu hiện đang rất được ưa chuộng không chỉ ở gia đình mà những nhà hàng hay quán ăn cũng có cho mình món bánh này trong thực đơn.
Làm một cái bánh mì kẹp trứng chỉ mất tầm 5 phút. Nhưng phải chế biến làm sao cho bánh có một lớp ngoài giòn tan, ruột bánh mềm, với lớp trứng thơm ngon. Hòa quyện cùng tương ớt, rau sống, dưa chuột,.. Hấp dẫn thu hút khách hàng.
Cách làm bánh mì trứng để bán rất nhanh, tuy nhiên để làm được một chiếc bánh ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Việc này giúp bánh có hương vị chuẩn, thơm ngon.
– Bánh mì loại nhạt
– Trứng gà
– Cà chua
– Dưa chuột
– Ngò thơm, hành lá
– Dầu ăn, bơ, phomai, tương ớt, xì dầu
– Gia vị: tiêu, muối hoặc hạt nêm.
Bánh mì được biến tấu thành rất nhiều loại như bánh mì thịt lợn, pate, xúc xích, bò khô,… Nhưng quen thuộc nhất và được nhiều người lựa chọn nhất vẫn là bánh mì kẹp trứng. Vậy cách làm bánh mì trứng để bán có phức tạp không?
Câu trả lời là không. Bạn chỉ cần thực hiện như sau:
Dưa chuột và cà chua rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Rau ngò thơm rửa, để ráo nước. Nguyên liệu có sạch và tươi thì ổ bánh mì mới ngon và đem lại sự thu hút khách hàng. Hành lá và ngò thơm rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Lưu ý: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên ngâm dưa chuột, cà chua và rau sống qua dung dịch nước muối loãng.
– Lấy một bát tô cho trứng gà, hành lá, hạt tiêu, muối vào khuấy đều.
– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, vặn nhỏ lửa. Đợi đến khi sôi dầu thì cho hỗn hợp trứng vào chiên.
– Lật trứng, đợi chín và cho ra đĩa
– Dùng dao nhọn hoặc kéo, xẻ dọc một đường dài bên hông bánh mì. Quét bơ vào bên trong bụng, dải một lớp mỏng ngò thơm.
– Cho trứng vừa chiên vào bên trong, dải trứng đều từ trên xuống dưới.
– Xịt tương ớt và xì dầu vào bánh. Lượng tương ớt ít hay nhiều phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của khách hàng.
– Cuối cùng, cho dưa chuột và cà chua vào là bạn đã hoàn thành.
Không ai muốn ăn một chiếc bánh nguội lạnh, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá. Vì vậy, để tăng độ ngon của bánh mì, lớp vỏ đến với tay khách hàng phải còn nóng và giòn giòn.
Việc cho bánh mì vào máy kẹp không chỉ giúp làm nóng và giòn mà nó còn tăng độ ngon của bánh. Đây là bước không thể thiếu trong cách làm bánh mì trứng để bán. Có thể thấy máy kẹp làm nóng bánh mì là một vật dụng không thể thiếu, vậy nên mua máy loại nào?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy kẹp. Bạn nên lựa chọn cho mình một chiếc máy phù hợp với quy mô cửa hàng.
– Máy kẹp nóng bánh mì Tiross TS 6953 giá niêm yết tại Quang Huy: 1.450.000 VNĐ
– Máy kẹp nóng bánh mì Tiross TS 965 giá niêm yết tại Quang Huy: 950.000 VNĐ
– Máy ép bánh mì đơn QH 134 giá niêm yết tại Quang Huy: 3.500.000 VNĐ
– Máy ép bánh mì đôi QH 234 giá niêm yết tại Quang Huy: 6.000.000 VNĐ.
Máy kẹp bánh mì sử dụng rất đơn giản. Chỉ cần kết nối máy với nguồn điện, điều chỉnh nhiệt độ ép phù hợp. Đặt bánh mì vào mặt dưới của máy ép, có thể ép cùng lúc 2 -3 chiếc tùy kích thước bánh. Kéo mặt trên của máy ép xuống, dùng tay kéo mặt trên ép sát xuống mặt dưới. Cuối cùng, chờ đèn báo là bạn đã hoàn thành.
Chúc các bạn đắt khách với cách làm bánh mì trứng để bán thơm ngon trên đây. Để mua máy uy tín, chất lượng và giá cả phù hợp bạn hãy ghé thăm website //quanghuyplaza.vn/ hoặc gọi ngay đến hotline 09666 23 666 để được hỗ trợ mọi lúc, mọi nơi.