Tin liên quan
Hóa ra cách bảo quản chanh trong tủ lạnh , ngăn đá cả năm vẫn giữ được hương vị tươi ngon lại đơn giản đến thế.
Là một người đam mê bếp núc, chị Đinh Phương Chi thường xuyên mày mò tìm hiểu các món hấp dẫn để nấu ăn cho gia đình. Mới đây chị chia sẻ cách bảo quản chanh để ăn quanh năm với tươi mới, thơm ngon khiến ai cũng thích thú.
Chị chia sẻ, cách bảo quản này rất tiện lợi cho nhà nào không đi chợ thường xuyên, tranh thủ lúc được cho mẻ chanh sạch, mua được chanh rẻ..."Các bạn bé có thể uống nước chanh mà không cần dùng tới dao cắt, có vắt bát nước chấm xinh xinh không cần dùng tới cả quả chanh rồi đem vứt đi một nửa",chị nói.
Chị Đinh Phương Chi
Trước đây chị từng bảo quản chanh bằng cách cấp đông cả quả, nhưng đến khi bỏ ra ăn thì quả chanh đắng vừa nát lại chẳng thấy nước. Bảo quản chanh theo cách mới này, vừa tiện, vừa sạch sẽ, lại có chanh dùng quanh năm. Chị cho biết, có thểbảo quản nước cốt chanh leo, tỏi băm, hành tím băm theo cách này cũng được.
"Các bạn nếu mua được chanh đào là thích nhất,vì chanh đào vỏ mỏng, thơm, vắt nước không đau tay, vắt kiệt nước có thể dùng vỏ chanh đó ngâm mật ong vừa ngon vừa tốt. Còn nếu không mua được chanh đào thì dùng chanh thường, cố gắng gọt vỏ đi trước khi vắt, không là tinh dầu tiết ra sẽ khiến nước cốt chanh bị đắng",chị chia sẻ kinh nghiệm.Tham khảo cách bảo quản chanh để cả năm của chị Đinh Phương Chi:
Chuẩn bị:
- Chanh tươi
- Muối
Cách làm bảo quan chanh tủ lạnh :
Chanh mua về rửa sạch ngâm nước muối để khô ráo.
Nếu là quả chanh cỡ to chỉ cần cắt đôi không cần gọt vỏ. Nếu là chanh đào thì không cần gọt vỏ, cắt đôi dùng tay vắt rất dễ vì vỏ chanh đào rất mỏng, mềm.
Vì không gọt vỏ, chanh lại to nêncó thể dùng máy vắt cam để vắt chanh. Nhưng phải lót giấy ăn bọc vỏ để khi vắt tinh dầu tiết ra sẽ được giấy thấm hết, sẽ không làm nước cốt chanhbị đắng.
Các bạn cố gắng gấp tờ giấy nhỏ nhất,nếu để xòe tora giấy sẽ hút luôn cả nước cốt chanh mất. Khi nào thấy giấy ướt phải thay giấy mới nhé. Nếu là chanh thường, dùng máy ép chậm ép lấy nước, nhưng nhất thiết phải gọt vỏ nhé.
Chanh sau khi vắt xong đem cho vàokhay đá viên nhỏ vừa ăn rồi để tủ đá.
Khi nào nước chanh đóng đá,lấy ra cho vàohộp bảo quản tủ lạnh, hoặc cho vào túi ziplock cũng được. Khi làm gia vị pha nước chấm, nước rau muống luộc, nước chanh đá, trà chanh... thìtuỳ theo khẩu vị mà lấy bạn có thể lấy từ 1,2,3 hoặc 4 viên và sử dụng. Chanh để kiểu này quanh năm vẫn có mùi thơm, hấp dẫn.
Chúc các bạn bảo quản chanh thành công!
Theo Dân Việt
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video
Làm sao để bảo quản chanh tươi được lâu, cả chanh nguyên quả hoặc đang dùng dở là thắc mắc của nhiều người.
Chanh là một trong những gia vị quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người mua chanh về chỉ bỏ chanh vào tủ lạnh. Tuy nhiên đây là cách bảo quản chanh sai cách, sẽ khiến chanh bị khô nước, héo đi, giảm chất lượng nước cốt chanh.
Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một số mẹo bảo quản chanh tươi trong tủ lạnh sau khi mua về hoặc đang dùng dở dang được lâu nhất, mời các bạn tham khảo.
1. Bảo quản chanh bằng túi nilong trong tủ lạnh
- Chanh mua về, rửa sạch và để ráo nước.
- Cho chanh vào túi zipper hay hộp nhựa, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Mẹo bảo quản chanh này giúp chanh được tươi lâu, không bị mất nước, giữ được chất lượng.
2. Bảo quản chanh bằng giấy báo trong tủ lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản vài quả chanh tươi để gia đình sử dụng trong thời gian ngắn thì giấy báo là sự lựa chọn tuyệt vời.
- Dùng giấy báo bọc từng quả chanh rồi đặt vào khung đựng trứng trong ngăn mát. Giấy báo sẽ làm giảm nhiệt độ tiếp xúc trực tiếp tới quả chanh giúp lớp tinh dầu được giữ nguyên, lượng nước cốt chanh luôn tươi và ngon hơn trong 7 ngày sử dụng.
3. Bảo quản chanh bằng cát
Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể sử dụng cát để bảo quản chanh.
- Dùng 1 thùng xốp nhỏ, đục vài cái lỗ xung quanh. Sau đó rải 1 lớp cát dày khoảng 5cm vào đáy hộp.
- Xếp chanh tươi vừa mua lên lớp cát.
- Rải tiếp một lớp các mỏng lên trên sao cho gần lấp hết quả chanh là được.
Lưu ý: Quả chanh phải được nhìn thấy 1 phần lồi lên trên mặt nhé.
Chanh được bảo quản bằng cát có thể giúp quả chanh tươi ngon lên đến 20 ngày.
4. Bảo quản quả chanh đang dùng dở dang
Trong trường hợp, bạn chỉ sử dụng 1/2 hoặc một góc quả chanh, để bảo quản phần chanh còn lại được tươi ngon và không bị khô bề mặt, bạn có thể tham khảo cách sau.
Lấy 1 đĩa phẳng, cho 1 chút dấm, hoặc dùng một lát chanh khác vắt ra tí nước cho vào bề mặt dĩa.
Để miếng chanh dùng dở vào và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bề mặt quả chanh không bị mất nước và giữ được độ tươi.
Ngoài chanh tươi, các bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản một số thực phẩm khác như bảo quản nhãn, bảo quản giá đỗ, bảo quản thịt, bảo quản chuối chín...
- 4 cách bảo quản ớt ăn dần cả tháng
- 3 cách bảo quản nấm rơm
- Rau củ quả có để ngăn đông được không? Đây là câu trả lời chị em nào cũng cần biết!
- Trà sữa bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản trà sữa