Với người yêu thích vị cay nồng và mùi thơm của gừng, trà gừng là thức uống ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên uống trà gừng đúng thời điểm để tận hưởng những công dụng sau.
Tác dụng của trà gừng với sức khỏe
Gừng là gia vị có vị cay, tính ấm, thường xuyên được trong ẩm thực cũng như y học cổ truyền. Ngoài ra, gừng còn có thể pha chế thành thức uống với một số lợi ích sau:
Giảm cảm giác buồn nôn
Uống trà gừng có thể giúp cải thiện các triệu chứng say tàu xe như chóng mặt, buồn nôn, đổ mồ hôi lạnh. Người có cảm giác buồn nôn do say rượu cũng có thể uống trà gừng để hỗ trợ giải rượu.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên uống trà gừng thường xuyên để giảm triệu chứng ốm nghén. Nếu sử dụng ở liều lượng lớn, gừng có thể gây co thắt tử cung, tăng nguy cơ sảy thai, sinh non.
Hỗ trợ giảm viêm
Gingerol và shogaol là thành phần chủ yếu tạo nên vị cay trong gừng.
Theo các chuyên gia, gừng có thể kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể nhờ 2 hoạt chất gingerol và shogaol. Đây là 2 chất chống oxy hóa mạnh mẽ có đặc tính chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Cả Đông y và Tây y đều cho thấy việc uống trà gừng ấm có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng cảm lạnh như ngạt mũi hoặc ho.
Thúc đẩy hệ tiêu hóa
Nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Food Science and Nutrition cho thấy, gừng là gia vị có khả năng cải thiện triệu chứng chướng bụng, đầy hơi hiệu quả. Sử dụng gừng như thực phẩm có thể giảm áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, đầy hơi. Nếu bạn muốn cải thiện hệ tiêu hóa, thời điểm thích hợp để uống trà gừng là vào buổi sáng.
Thận trọng khi sử dụng trà gừng
Trà gừng nóng có khả năng làm tăng thân nhiệt, nên cần thận trọng khi sử dụng.
Trà gừng là thức uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng trà gừng. Gừng có tính nóng, do đó không thể cải thiện các triệu chứng sốt cao do virus, say nắng. Người bị cảm lạnh cũng cần hạ sốt trước khi uống nước gừng.
Người có tiền sử tăng huyết áp không nên sử dụng trà gừng, đặc biệt là vào thời điểm cơn huyết áp đang lên cao. Trà gừng có thể làm giãn mạch, kích thích huyết áp tăng cao – 2 yếu tố dẫn đến tai biến ở người bệnh tăng huyết áp.
Gừng còn có thể tương tác với thuốc điều trị bệnh [chống đông máu, thuốc điều trị đái tháo đường]. Người mắc những bệnh lý nền nên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng trà gừng.
Ngoài ra, trong mùa dịch COVID-19, trên mạng xã hội lan truyền nhiều bài thuốc sử dụng gừng để “điều trị và phòng” bệnh. Các chuyên gia khuyến cáo, ngoại trừ vaccine, chưa có loại thuốc, thực phẩm hay đồ uống nào có khả năng dự phòng COVID-19. Dù trà gừng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bạn không nên uống trà gừng thay nước lọc hay uống liên tục nhiều lần trong ngày.
Công thức pha chế trà gừng ngon và đơn giản
Ngoài việc sử dụng trà gừng dạng khô, túi lọc, bạn có thể tận dụng gừng tươi để pha chế thức uống độc đáo, thơm ngon ngay tại nhà.
Trà gừng nóng
- Chuẩn bị 1 nhánh gừng tươi, chọn phần không bị dập nát, rửa sạch, gọt vỏ và thái thành lát mỏng.
- Đun gừng với nước với lửa nhỏ trong 10 - 30 phút.
- Tắt bếp, lọc lấy nước, pha thêm chanh hoặc mật ong theo khẩu vị.
Trà gừng lạnh với mật ong
- Ngâm 1 gói trà túi lọc [trà xanh, trà đen] trong nước nóng theo hướng dẫn trên bao bì.
- Sau 10 phút, vớt túi lọc ra ngoài, để trà nguội bớt. Khi trà còn hơi ấm, thêm mật ong và 1 chút gừng bào nhỏ vào trà, khuấy đều và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể thưởng thức trà gừng với đá.
Trà gừng bạc hà
- Đun gừng thái lát với 240ml nước trong 1 chiếc nồi nhỏ. Đến khi sôi thì tắt bếp, thêm vài lá bạc hà và 1 gói trà xanh túi lọc vào nồi. Đậy nắp và hãm trà trong 15 phút.
- Lọc lấy nước đổ vào cốc, thêm mật ong hoặc nước cốt chanh theo khẩu vị, khuấy đều. Bảo quản trà trong tủ lạnh, khi thưởng thức có thể thêm đá.
Một trong những lợi ích của trà gừng được nhiều người biết đến là nhanh chóng làm giảm cảm giác buồn nôn. Điều này rất hữu ích để ngăn ngừa nôn mửa, đau đầu và đau nửa đầu.
Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa
Trà gừng đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống tiêu hóa, gián tiếp cải thiện sự hấp thụ thức ăn và tránh đau dạ dày. Điều này cũng có thể giúp bạn tránh bị ợ hơi, cải thiện sự thèm ăn của bạn bằng cách giải phóng axit dịch vị. Uống trà gừng mỗi ngày sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và đảm bảo sự cân bằng của đường ruột.
Ngoài ra, một số bệnh về đại tràng cũng có thể được chữa khỏi nếu uống trà rừng thường xuyên.
Giảm viêm
Nó rất hữu ích để điều trị viêm khớp, như viêm khớp dạng thấp. Nó có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng mệt mỏi, sưng tấy và bọng nước ở các cơ và khớp bị đau. Trà gừng được khuyên dùng trong trường hợp bị nấm da chân để ngăn ngừa cảm giác đau, rát và ngứa.
Bệnh hen suyễn
Uống trà gừng có lợi trong trường hợp bị hen suyễn. Gừng giúp long đờm và mở rộng phổi, từ đó giúp phục hồi sau tình trạng khó thở. Nó cũng làm giảm dị ứng và hắt hơi liên tục.
Tuần hoàn máu
Uống một tách trà gừng để cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa sốt, ớn lạnh và đổ mồ hôi trộm. Gừng chứa các hợp chất hoạt tính như khoáng chất và axit amin có ích trong việc lưu thông máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Miễn dịch
Nó chứa chất chống ôxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Uống một tách trà gừng hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ cũng như chất béo tích tụ trong động mạch. Trà gừng cũng làm giảm mức cholesterol và mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc.
Giảm căng thẳng
Uống một tách trà gừng để cải thiện tâm trạng, giúp bạn sảng khoái và bình tĩnh. Trà gừng là một loại thuốc giảm căng thẳng đã được chứng minh nhờ hương thơm thư giãn của nó.
Giảm ho và lạnh
Uống một tách trà gừng nếu bạn thường xuyên bị ho và sổ mũi. Điều này giúp làm long đờm và cải thiện hệ hô hấp. Nó còn giúp làm ấm cơ thể và giúp bạn cảm thấy sảng khoái.
Bệnh Alzheimer
Thêm gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để chữa bệnh hoặc ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Trà gừng làm giảm sự mất đi của các tế bào não và bảo vệ các tế bào này lâu dài.
Giảm cân
Trà gừng đóng vai trò không thể thiếu trong quá trình giảm cân và sống tích cực. Nó giúp đốt cháy mỡ thừa và không ảnh hưởng đến trọng lượng chung. Trà gừng có thể giúp bạn cảm thấy no, giúp giảm lượng calo và giảm cân.