Thịt xào khoai tây cà rốt

Cách làm thịt bò xào khoai tây cà rốt không khó nhưng để khoai tây dai thơm, thịt bò mềm thấm gia vị không hề dễ. Điều này đòi hỏi bạn phải có những bí quyết riêng. Nếu chưa nắm được bí quyết thì bạn hãy tham khảo những thông tin mà Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ ở bên dưới nhé!

Thành phầm dinh dưỡng của món thịt bò xào khoai tây

Không chỉ là món ăn có hương vị thơm ngon mà mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích, món thịt bò xào khoai tây nếu kết hợp thêm cà rốt sẽ cung cấp cho bạn nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của bạn.

Với thịt bò, hàm lượng chất đạm, chất sắt cao giúp bổ máu rất nhiều. Vì vậy, với những ai thiếu máu, máu xấu thì thịt bò xào khoai tây nên được đưa vào thực đơn các món thường xuyên ăn.

Thịt bò xào khoai tây cà rốt giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Với khoai tây, hàm lượng tinh bột cùng các dưỡng chất như vitamin C, B6, kali, chất xơ cao nên khoai tây mang đến nhiều lợi ích như: hỗ trợ thải độc tố, chống dị ứng, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, làm vết thương lành nhanh, phòng chống các bệnh nguy hiểm, phổ biến như ung thư, tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu, điều hòa glucose huyết… Bên cạnh đó, nếu kết hợp thêm cà rốt, loại củ nhiều vitamin A sẽ góp phần giúp cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh hơn.

Dinh dưỡng như thế thì còn chần chừ gì mà bạn không học cách làm thịt bò xào khoai tây cà rốt và chế biến ngay cho bữa ăn tối nay của gia đình.

Cách làm thịt bò xào khoai tây cà rốt giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300gr thịt bò thăn hoặc bò bắp

• 3 củ khoai tây

• 1 củ cà rốt

• 1/2 củ hành tây

• Vài nhánh cần tây

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường

• Tiêu, hành tím

Nên chọn thịt thăn bò khi chế biến món ăn (Ảnh: Internet)

Cách làm thịt bò xào khoai tây cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về bạn mang đi rửa sạch, cắt lát dày chừng 0.5cm. Vì thịt bò thăn mềm nên bạn cắt lát dày sẽ giúp cho miếng bò giữ được độ ngọt tự nhiên mà lại không bị dai. Kế đó, bạn ướp thịt bò với một ít muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hành tím băm và dầu ăn trong khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

• Khoai tây bạn chọn loại củ nhỏ, không bị mọc mầm. Sau đó, bạn mang đi cạo sạch vỏ, cắt múi cau hoặc cắt sợi to tùy thích, cắt xong thì bạn cho vào ngâm ngay trong nước muối loãng để khoai không bị thâm.

• Cần tây nhặt bỏ lá sâu, lá hư, rồi mang đi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, nhớ để riêng phần cọng và lá của cần tây.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau mỏng.

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi dài mỏng hoặc tròn mỏng tùy vào sở thích của bạn.

Bước 2: Chiên khoai tây

• Bắc chảo dầu lớn lên bếp, bật bếp và đợi dầu nóng già bạn cho khoai tây vào chiên vàng. Bạn chỉ cần chiên cho khoai vừa săn mặt ngoài là được. Lưu ý không chiên vàng vì khi xào sẽ làm khoai tây bị dai. Khoai sau khi chiên xong bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chiên sơ khoai tây trước khi xào nhé (Ảnh: Internet)

Bước 3: Xào thịt bò

• Sử dụng một cái chảo chống dính, cho dầu ăn vào, bật bếp đun dầu nóng thì bạn hành, tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp, bạn trút thịt bò vào xào, đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa săn lại thì bạn cho thịt bò ra đĩa. Lưu ý không xào quá lâu sẽ làm thịt bị dai.

Bước 4: Xào cà rốt cùng cần tây

• Làm sạch chảo lúc nãy, phi thơm dầu ăn thì cho cần tây, hành tây và phần cọng cần tây vào xào cùng 1/3 chén nước.

• Khi cà rốt mềm thì bạn cho hết phần thịt bò và khoai tây vào đảo đều, nhanh tay nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

• Sau khi tắt bếp, bạn cho phần hành tây lá vào và đảo đều.

Bước 5: Thưởng thức món thịt bò xào khoai tây

Thịt bò xào khoai tây cà rốt thơm ngon (Ảnh: Internet)

• Món thịt bò xào hành tây sau khi xào xong, bạn múc ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho thơm và thưởng thức lúc còn nóng là ngon nhất. Món này ăn cùng cơm thì ngon tuyệt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món xào đơn giản với cách nấu cũng ngon không kém đấy. Hãy thử ngay và cho chúng tôi xem thành phẩm của bạn nhé. Nếu bạn có cách nấu nào khác thì đừng ngần ngại chia sẻ cùng Bếp Gia Đình.

Bạn đang băn khoăn không biết hôm nay sẽ nấu món gì? Những món ăn thường ngày đã trở nên quá quen miệng. Vậy thì hãy cùng tham khảo 7 cách làm thịt bò xào khoai tây siêu ngon sau đây nhé. Chắc chắn những công thức Digifood mang đến cho bạn dưới đây sẽ làm đa dạng thêm cho bữa cơm gia đình đấy!

Mục Lục

1. Món thịt bò xào khoai tây có gì hấp dẫn?

Khoai tây xào thịt bò là món ăn được ưa chuộng vì không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Vị mềm ngọt của thịt bò kết hợp với khoai tây bùi bùi, ăn đến đâu là mê đến đó. Không chỉ vậy, cách thực hiện món này cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ mua và có thể biến hoá đa dạng với nhiều các hương vị khác nhau.

Ảnh: @AblogofSalt

2.  Tổng hợp 7 cách làm khoai tây xào thịt bò ngon

Một món ăn dù có ngon đến đâu nhưng nếu lập đi ăn lại nhiều lần thì cũng trở nên nhàm chán. Chính vì vậy mà hôm nay Digifood Blog sẽ mang đến cho bạn 7 cách biến hoá món thịt bò xào khoai tây hấp dẫn để bữa ăn thêm thú vị. Cùng nhau xắn tay vào bếp để có ngay các món bò xào đầy hấp dẫn nhé!

Thịt bò xào khoai tây đơn giản nhất

Công thức đầu tiên sẽ vô cùng đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Chỉ với 2 loại nguyên liệu thịt bò và khoai tây, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và mua được ở bất kỳ đâu. Bên cạnh đó, các bước thực hiện cũng hết sức nhanh chóng. Phù hợp với những ai không có quá nhiều thời gian cho việc bếp núc.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó2 người10 phút20 phútDễ

• Thịt bò: 200gr
• Khoai tây: 3 củ
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu,…

Các bước thực hiện:

• Thịt bò rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ dày khoảng 1cm. Sau đó luộc qua nước sôi cho khoai mềm rồi vớt ra để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi cho thịt bò vào xào sơ qua 1 phút.
• Tiếp theo cho phần khoai tây đã luộc vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều tay, xào thêm 3 – 5 phút cho thịt bò và khoai tây thấm đều gia vị thì tắt bếp.
• Khi ăn cho thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc tiêu và trang trí rau thơm là xong.

Ảnh: @honggt2006 

Thịt bò xào khoai tây chiên

Đây là cách làm thịt bò xào khoai tây kiểu mới và đầy thú vị. Công thức này hứa hẹn sẽ mang đến món ăn vô cùng tốn cơm. Thịt bò mềm thơm, đậm đà gia vị kết hợp với khoai tây giòn bùi, chấm cùng với ít tương ớt nữa thì ngon “hết sẩy”.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bị Thời gian chế biếnĐộ khó2 – 3 người10 phút20 phútDễ

• Thịt bò: 300gr
• Khoai tây: 3 củ
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước thực hiện: xem chi tiết tại bài viết Bò xào khoai tây chiên

Ảnh:  @kimmylovecooking 

Thịt bò xào khoai tây cà chua

Thịt bò xào khoai tây cà chua là món ăn tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua. Món này có vị mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua vô cùng kích thích. Ưu điểm của món này là rất dễ ăn, dù là người lớn hay trẻ em thì đều yêu thích. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó3 người 15 phút20 phútDễ

• Thịt bò: 300gr
• Khoai tây: 3 củ
• Cà chua bi: 200gr (có thể sử dụng cà chua thường)
• Tỏi băm nhuyễn
• Hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện:

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, để ráo rồi sau đó mang đi ướp với 1 ít tỏi băm, hạt nêm và tiêu xay. Đảo đều và để ướp khoảng 10 – 15 phút.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0,5cm. Ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1-2 cm
• Tiếp theo xào thịt bò đã ướp trên lửa lớn khoảng 2 – 3 phút để bò chín tái rồi để sang 1 bên.
• Tiếp tục dùng chảo đấy để phi thơm tỏi và cho khoai tây thái lát vào xào khoảng 5 phút. Khi khoai bắt đầu mềm thì cho cà chua bi vào xào chung. Khi thấy cà chua chín mềm thì cho phần thịt bò đã xào trước đó vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nhanh tay đảo đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
• Khi ăn chỉ cần cho ra đĩa, rắc thêm hành lá phía trên là có thể thưởng thức ngay.

Ảnh: @linhgiasong

Đừng bỏ lỡ: Các món ăn từ thịt bò ngon và hấp dẫn nhất để đãi khách hoặc làm tiệc!

Thịt bò xào khoai tây cần tỏi

Thịt bò xào rau cần và khoai tây chiên sẽ là sự kết hợp mang đến cho bạn nhiều bất ngờ. Bên cạnh màu sắc bắt mắt thì mùi vị đặc trưng của rau cần cũng khiến cho món này trở nên đặc biệt hơn. Hãy cùng xem món này sẽ được thực hiện như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó2 người20 phút15 phútDễ

• Thịt bò: 200gr
• Khoai tây: 2 củ
• Cần tây: 50gr
• Tỏi tây: 50gr
• Cà chua: 1 quả
• Gừng, tỏi băm
• Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, tiêu,.

Các bước chế biến:

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, để ráo. Ướp với 1 ít gừng lát, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít đường và 1 ít tiêu. Để thịt ướp khoảng 15 – 20 phút.
• Khoai tây gọt vỏ, thái thành những miếng dài khoảng 1 ngón tay. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi vớt rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi câu. Cần tây và tỏi tây rửa sạch, thái khúc khoảng tầm 5cm.
• Cho khoai tây vào chảo chiên ngập trong dầu khoảng 5 phút. Khi khoai giòn thì vớt ra để ráo dầu, sau đó cho lên đĩa.
• Lấy bớt dầu trong chảo ra rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà chua vào xào trước sau đó đến thịt bò. Khi bò chín tái thì cho nốt cần và tỏi tây vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cuối cùng khi thịt bò xào cần tỏi đã chín thì tắt bếp rồi đổ lên trên đĩa khoai tây chiên. Rắc thêm 1 ít tiêu xay để món ăn được dậy mùi.

Ảnh: @linhxecgey

Thịt bò xào khoai tây hành tây

Thịt bò, khoai tây, hành tây chắc chắn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để cho ra 1 món ăn ngon. Bạn có thể dùng món này cho cả bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Tuy đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng và đặc biệt là không lo bị béo. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó3 – 4 người10 phút25 phútDễ

• Thịt bò: 400gr
• Khoai tây: 4 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 1 quả
• Cần tây: 50gr
• Tỏi, gừng
• Các loại gia vị

Các bước thực hiện:

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 ít gừng và tỏi đập dập. Trộn đều ướp thịt trong vòng 15 phút.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa qua và thái miếng dài vừa ăn. Cho vào nồi nước luộc sơ rồi vớt ra để ráo, sau đó chiên giòn.
• Hành tây bóc vỏ rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua cũng rửa sạch và bổ múi cau. Cần tây cắt khúc vừa ăn.
• Xào thịt bò trước, đến khi vừa chín tái thì vớt ra đĩa. Tiếp đến cho cà chua vào xào chín rồi cho hành tây, khoai tây, thịt bò vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

Ảnh: Sưu tầm

Thịt bò xào khoai tây cà rốt

Nếu bạn chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy thử ngay món thịt bò xào khoai tây cà rốt này nhé. Không chỉ đơn giản, dễ làm mà món này còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Vậy món này bao gồm những nguyên liệu gì, chế biến như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó2 người 15 phút30 phútDễ

• Thịt bò: 200gr
• Khoai tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, cần tây, hẹ
• Hành tím, tỏi 
• Các loại gia vị

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu. Thịt bò thái miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái tròn. Hành lá, cần tây, hẹ cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
• Ướp thịt bò với hành, tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa  nước tương, 1 thìa dầu hào. Ướp khoảng 10 – 15 phút rồi mang đi xào sơ và để qua 1 bên.
• Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, đổ khoai tây và cà rốt vào xào khoảng 2 phút. Sau đó cho thêm nước vào và nêm nếm gia vị. Tiếp tục xào đến khi chín thì cho cần tây, hành lá, hẹ vào xào chung.
• Cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp cho ra đĩa. 

Ảnh: Sưu tầm

Thịt bò xào lúc lắc khoai tây chiên

Thịt bò xào lúc lắc khoai tây là món ăn ‘tâm đắt’ mà Digifood Blog muốn giới thiệu cho bạn. Món này không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn mà hương vị còn vô cùng xuất sắc. Chắc chắn đây sẽ là ‘vũ khí’ giúp bạn chinh phục được tất cả các thành viên trong gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó4 người15 phút30 phútDễ

• Thịt bò: 500gr
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông: 2 quả (1 xanh, 1 đỏ)
• Cà chua: 2 quả
• Tỏi: 2 tép
• Xà lách 
• Gia vị: dầu hào, nước tương, tương ớt, bơ nhạt,…

Các bước thực hiện:

• Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng nước tương, ½ muỗng dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu, 1 ít tỏi băm. Ướp trong vòng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dài, rửa sạch để ráo. Sau đó mang đi chiên giòn.
• Các nguyên liệu khác rửa sạch. Ớt chuông, hành tây cắt thành từng miếng khoảng 2cm. Cà chua bổ múi cau, bỏ ruột. Tỏi băm nhuyễn, xà lách sau khi rửa sạch để ráo.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào đảo sơ 1 lúc rồi trút ra đĩa để qua 1 bên. 
• Tiếp tục phi thơm tỏi cùng với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào ở lửa lớn. Khi thấy thịt bò chín tái các mặt thì cho phần rau củ vào lại đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
• Trước khi tắt bếp thì cho vào 1 ít bơ nhạt để tăng độ thơm và ngậy.
• Trang trí xà lách, cà chua lên đĩa, cho phần thịt bò xào với rau củ vào giữa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên. Khoai tây chiên bạn có thể để 1 bên hoặc để ra đĩa riêng đều được. 

Ảnh: @ngheconhamchoi

Trên đây chính là 7 cách làm thịt bò xào khoai tây mà Blog Digifood đã tổng hợp được. Hy vọng với những công thức này bạn sẽ có những bữa ăn không còn nhàm chán và thú vị hơn. Chúc các bạn sẽ thành công để chiêu đãi cả nhà những món ăn thật ngon.