Vải thiều là một trong những loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ngoài cách ăn trực tiếp thì người dùng có thể dùng vải để ngâm làm nước giải nhiệt cực ngon. Sau đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm vải ngâm ngon và đơn giản nhất. Hãy tham khảo nhé!
Mẹo chọn quả vải tươi ngon, ngọt
Để chọn được những trái vải ngon, ngọt, bạn cần chú ý như sau:
- Vải ngon có màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhiều, nhẵn. Còn vải xanh sẽ có gai nhọn, khi ăn bị chua.
- Vải thiều thường nhỏ hơn vải lai, trong khi vải lai sẽ to và thuôn dài, màu đỏ đậm. Bạn không nên chọn những quả vải có đốm đen bởi chúng dễ bị thối và chín quá.
- Vải tươi thường hơi mềm, có độ đàn hồi, có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Quả vải ngon sẽ có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.
- Ngoài ra, bạn nên mua vải đúng mùa để chọn được những trái vải ngon nhất.
Cách làm vải ngâm đường và trà vải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg vải tươi
- 400g đường [nên chọn đường phèn]
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 âu nước đá
- Dụng cụ: Bình ngâm [bình ngâm rượu, bình thủy tinh], nồi inox, thìa…
Cách làm vải ngâm đường
Bước 1: Nấu nước đường
Đun sôi 500ml nước, sau đó thêm 400g đường, 1/4 thìa cà phê muối vào nồi nước, khuấy đều cho tan thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Sơ chế vải
- Vải đem cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo.
- Đun sôi nồi nước, cho vải vào chần sơ qua khoảng 2 phút thì vớt vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút.
Bước 3: Tách vỏ và hạt
Sau khi ngâm nước đá xong, bạn lấy quả vải tách vỏ và hạt ra, chỉ giữ lại phần thịt vải. Cách tách hạt vải rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng ống hút chọc vào phần hạt vải hoặc có thể dùng dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải rồi khéo léo lấy hạt vải ra. Lưu ý: Bạn cần tách hạt vải ra sao cho quả vải vẫn còn nguyên vẹn.
Bước 4: Cho vải vào bình ngâm
- Vải sau khi đã tách vỏ và hạt, bạn thả vào âu nước đá lạnh, ngâm thêm khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo.
- Bạn lấy bình ngâm ra, tráng qua nước nóng, để ráo.
- Sau khi bình khô, bạn xếp vải đã sơ chế vào bình, đổ nước đường nguội vào bình rồi đậy nắp lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày.
Bước 5: Thành phẩm
Sau 2 ngày, bạn có thể lấy nước vải ngâm đường ra thưởng thức hoặc làm trà vải.
Cách pha trà vải
Bạn cho gói trà lipton vào cốc rồi rót khoảng 200ml nước sôi, để nguyên 5 phút cho trà ngấm. Sau 5 phút, bạn vớt bỏ gói trà ra, đợi nước trà nguội thì thêm 3 thìa cà phê siro vải ngâm vào cốc. Bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh tùy thích.
>> Tham khảo: Cách bảo quản vải thiều tươi lâu để bán, để ăn
Hướng dẫn cách ngâm rượu vải
Rượu vải là thức uống được rất nhiều người yêu thích nó mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch và tăng cường khả năng sinh lý… Sau đây, chúng tôi sẽ mang đến bạn công thức ngâm rượu vải đơn giản.
Cách ngâm rượu vải khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4kg vải khô
- 9g bạch truật lê
- 9g viễn chí
- 9g dâm dương hoặc
- 3g trầm hương
- 1 lít rượu trắng 40o
- Dụng cụ: Bình ngâm rượu
Cách làm rượu vải
- Vải khô đem bóc bỏ vỏ và hạt, lấy thịt vải.
- Bình ngâm rượu đem rửa sạch, tráng nước sôi, phơi khô rồi tráng qua bình bằng một lớp rượu trắng.
- Cho vải, bạch truật lê, viễn chí, dâm dương hoặc, trầm hương và rượu vào bình ngâm, đậy kín nắp.
- Ngâm rượu vải trong khoảng 10 ngày là có thể dùng được.
Cách dùng rượu vải khô: Mỗi ngày bạn uống một chén nhỏ rượu vải khô theo kiểu nhấp môi, từ từ cảm nhận mùi thơm dễ chịu, vị ngọt ở đầu lưỡi, hơi thanh ở cổ họng.
>> Xem thêm: Cách làm vải Elsa băng tuyết sữa chua vừa ngon vừa mát
Cách ngâm rượu vải tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4kg vải tươi
- 2 lít rượu trắng 40o
- Dụng cụ: Bình thủy tinh
Cách ngâm rượu vải tươi
- Vải tươi đem rửa sạch, bóc bỏ vỏ và hạt để lấy thịt vải.
- Sau khi tách xong phần thịt vải, bạn đem ngâm qua nước muối khoảng 2 giờ rồi rửa sạch lại, vớt ra, để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho thịt vải vào bình ngâm rượu cùng 4 lít rượu, đậy kín nắp và để khoảng 10 ngày thì mang ra dùng.
Cách uống rượu vải tươi: Bạn rót rượu ra ly cùng một chút thịt vải, thêm đá lạnh vào, lắc đều rồi thưởng thức.
Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết cách làm vải ngâm đơn giản. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng như nồi inox, bình ngâm rượu…, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline dưới đây của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Gửi bình luậnXem thêm: cách làm vải ngâm, vải thiều, quả vải, trái vải
Rượu vải có rất nhiều tác dụng mà ít ai biết đến. Nó giúp cho chị em tươi trẻ và đẹp da khi uống, giúp phái mạnh tăng cường thêm sinh lực và giúp tất cả mọi người có sức khỏe cũng như tập trung cao độ vào công việc.
Rượu vải là thứ rượu dễ ngâm nhất trong tất cả các loại rượu. Rượu vải được sử dụng nhiều nhất là rượu vải sấy khô, tuy nhiên rượu vải tươi vẫn được sử dụng. Sau đây xin giới thiệu với các bạn cách ngâm rượu quả vải tươi khô cực đơn giản tại nhà.
Cách chọn vải để ngâm rượu
- Vào mùa vải, giá vải cực kỳ rẻ và vải cực kỳ thơm ngon. Bạn hãy chọn lấy vài chục cân vải và phơi khô hoặc sấy khô nguyên trái để dùng thưởng thức hoặc ngâm rượu sau mùa vải đều được.
- Vải nên chọn quả to, chín mộng, không sâu.
Tiến hành phơi khô quả vải
Chúng ta có thể phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên, nhưng cách nhanh nhất là sấy vải qua lò sấy. Vải khi sấy khô có mùi thơm rất dễ chịu. Sau đó tiến hành bóc vỏ, bỏ hạt lấy long vải khô và thực hiện ngâm rượu.
Cách ngâm rượu vải khô
Phải tiến hành bóc vỏ vải khô và hạt vải để ra thành phẩm long vải, lấy long vải để tiến hành ngâm rượu
- Tỷ lệ 1kg vải khô [chứ không phải long vải] với 2 – 3 lít rượu trắng nguyên chất, loại thượng hạng khoảng 40 – 45 độ, sau quá trình ngâm với vải khô trong vòng 100 ngày rượu sẽ giảm bớt nồng độ là vừa phải.
- Rượu vải khô sau khi ngâm xong có mùi thơm tuyệt vời, uống vào giúp ngọt ở đầu lưỡi, thanh lâu ở cổ họng để lại dư vị cho người thưởng thức khá lâu. Rượu này uống hoài không thấy chán.
Cách ngâm rượu vải tươi
- Vải tươi sau khi mua về bạn tiến hành bóc vỏ, bỏ hạt, lấy long vải. Sau đó ngâm trong nước muối loãng trong vòng 2 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước và tiến hành ngâm rượu vải.
- Cho hết 2kg vải vừa bỏ hạt lấy long vải vào với 4 lít rượu trắng ngon do người chúng ta quen biết tự nấu để đảm bảo chất lượng. Chỉ sau 2 đến 4 tuần đã có thể sử dụng được.
- Với rượu này bạn có thể sử dụng như với rượu tây. Cho vài viên đá vào cùng với rượu và vài ba long vải để thưởng thức, rất thơm ngon và giải nhiệt tốt cho mua hè. Loại rượu này có tác dụng rất tốt đến sức khỏe của phụ nữ. Tuy nhiên, chị em chỉ nên uống 10ml cho mỗi lần sau mỗi bữa ăn.
Lưu ý khi ngâm rượu vải
- Chọn rượu phải đảm bảo rượu ngon, chất lượng tốt, trên 40 độ để giúp long vải không bị hư hỏng trong quá trình ngâm
- Đối với vải khô: Nên sấy khô hoàn toàn và bỏ hạt, sau đó cho trực tiếp vào rượu không nên để bị nước dây vào long vải khô để tránh hiện tượng hư hỏng đáng tiếc xảy ra
- Đối với vải tươi: Công đoạn ngâm nước muối pha loãng là khá quan trọng, nó làm cho long vải dai hơn và ngâm rượu được ngon hơn nhiều, đảm bảo long vải sẽ được giữ nguyên và teo lại trong suốt quá trình ngâm mà không bị tất rữa làm hư hỏng rượu
- Có thể thêm cam thảo vào rượu vải để tạo thêm hương vị mới lạ cho rượu vải, vẫn ngon và đảm bảo nhuận tràng, khỏe cơ thể và tỉnh táo đầu óc để làm việc cũng như chữa ho tốt hơn khi có thêm cam thảo.
- Đối với bình ngâm rượu: Hiện nay thị trường nhựa không đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên ngâm bình thủy tinh để đảm bảo về chất lượng cũng như tính thẩm mỹ. Xác định được số lượng rượu sẽ ngâm để đảm bảo chọn đúng kích thước cầm ngâm rượu để đảm bảo đẹp mắt và tránh trường hợp bị thiếu thừa không cân đối.
Trên đây là cách ngâm rượu vải cho tất cả mọi người, rất thích hợp để uống mùa hè. Để tiết kiệm và phù hợp hơn theo mùa, bạn có thể uống rượu vải tươi vào mùa hè, rượu vải khô về mùa đông
Còn chần chờ gì nữa, đây là loại rượu dễ chế biến và ngâm rượu nhất, hãy luôn có một hủ trong nhà để thưởng thức, vừa tăng cường cho sức khỏe của gia đình bạn. Với các tiêu chí: Rẻ, an toàn, thơm ngon bổ dưỡng chỉ có ở rượu vải.
Shop Rừng Vàng – Chuyên gia đồ ngâm rượu cung cấp đầy đủ các mặt hàng đồ ngâm rượu hoa quả, thảo dược uy tín và chất lượng chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách
Hết mùa vải thiều tươi quý khách có thể mua quả vải thiều khô sấy sạch hiện đang bán tại Shop Rừng Vàng – Ngamruou.vn tại đây:
Vải Thiều Khô Bắc Giang Sấy Sạch Loại 1