Kẹo chuối gừng bao nhiêu calo?

Kẹo chuối là sự hoà quyện giữa vị cay the thé của gừng, thoang thoảng mùi thơm của chuối chín và vị bùi bùi của đậu phộng.

Ăn một miếng kẹo chuối tươi, uống một tách trà cho buổi sáng tràn đầy hứng khởi. Kẹo ăn mềm dẻo, thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị chuối cực kì thơm.

Cách chế biến:

Chuối chín được lột vỏ và đem phơi ngoài nắng cho đến khi khô lại, trung bình mất khoảng 1 đến 2 giờ. Chuối được đem phơi nắng để khi sên nhanh hơn và kẹo dẻo hơn.

Chuối được băm nhuyễn hoặc thái nhỏ, rồi được cho vào nồi cùng với nước cốt chanh, dứa và đường, hỗn hợp được sên cho đến khi sệt và có hương thơm dịu nhẹ.

Sau đó gừng và đậu phộng đã giã nhỏ được cho vào, đến khi hỗn hợp tạo thành một khối không dính nồi.

Kẹo chuối được cho vào khuôn hình chữ nhật hoặc hình vuông để tạo hình.

Công dụng của kẹo chuối:

Kẹo chuối đậu phộng bùi bùi, có vị gừng cay cay the the, cái dẻo ngọt của chuối quyện lại với nhau thật thơm ngon. Món kẹo chuối này không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích.

Cách bảo quản kẹo chuối:

Bảo quản kẹo chuối trong lọ kín và sử dụng từ 5 – 7 ngày ở điều kiện nhiệt độ khô ráo, thoáng mát. Nếu muốn để lâu hơn, bạn cất giữ kẹo chuối trong ngăn mát tủ lạnh.

Cùng với đó, lutein trong kẹo chuối tươi là chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. 

Chuối trong kẹo chuối tươi giúp giải độc cơ thể 

Chứa nhiều pectin, chuối là cách tự nhiên giúp giải độc cơ thể rất hiệu quả. Trên thực tế, pectin làm tăng bài tiết thủy ngân lên đến 150% trong vòng 24 giờ sau khi ăn chuối. Nó cũng giúp hạn chế hấp thụ chất béo và là một cách tuyệt vời để giảm cân tự nhiên. 

Tham khảo: Top 6 Sản Phẩm Trà Giải Độc Gan Hiệu Quả Nhất Hiện Nay

Chuối giúp tăng lượng máu trong cơ thể 

Thiếu sắt thường khiến cơ thể  mệt mỏi, giảm quá trình trao đổi chất và dẫn đến tăng cân. Chuối chứa nhiều sắt nên sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này. 

Chuối trong kẹo chuối tươi giúp giảm huyết áp 

Các bác sĩ nói rằng lượng calo thấp và lượng natri cao có liên quan đến việc giảm huyết áp và đột quỵ.  

Chuối chứa nhiều calo và ít natri, được biết đến là loại quả có hiệu quả trong việc giảm huyết áp và các cơn đau tim. 

Xem thêm: Huyết áp cao nên uống gì? 10 thức uống giúp lưu thông mạch máu

Chuối có tác dụng chống lại bệnh tật 

Tuy chuối không có vitamin A nhưng  lại có khả năng giúp cơ thể hạn chế thiếu hụt vitamin A. Vì chuối có 3 loại carotenoid khác nhau là carotenoid provatamine A, beta-carotene và alpha-carotenoid từ đó cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. . 

Ngoài ra, theo các chuyên gia, thực phẩm càng chứa  nhiều carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, tiểu đường càng cao. 

Chuối trong kẹo chuối tươi ngăn ngừa ung thư 

Chất chống oxy hóa Delphinidine có đặc tính chống  khối u. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng Delphinidine trên các tế bào ung thư dạ dày sẽ  ức chế sự phát triển của khối u.  

Tìm hiểu thêm: Tỏi tây: Gia vị giúp bạn phòng ngừa bệnh ung thư

Ăn kẹo chuối tươi giúp xương chắc khỏe 

Mặc dù chuối  chứa ít canxi nhưng chúng  có khả năng thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi nhờ vào đường fructo-oligosaccharides.  

Đường fructo-oligosaccharides lên men trong ruột sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều canxi nhất có thể từ thức ăn. 

Chuối có tác dụng giúp đại tiện dễ dàng 

Lượng chất xơ cao trong chuối sẽ giúp thải chất thải ra ngoài dễ dàng hơn, ngoài ra nó còn giúp ích cho những người bị tiêu chảy nhờ lượng lợi khuẩn trong chuối.  

Những ai có vấn đề về đường ruột cũng nên sử dụng chuối hoặc ăn kẹo chuối tươi để cải thiện tình hình. 

Xem thêm: CÔNG DỤNG CHÈ VẰNG KHÔ CÓ LỢI CHO ĐỜI SỐNG SỨC KHỎE tại đây!

Chuối trong kẹo chuối tươi tốt cho tiêu hóa 

Nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn, hãy dùng thêm 1 quả chuối hoặc ăn kẹo chuối tươi. Cùng với prebiotics trong chuối, điều này sẽ giúp  vi khuẩn đường ruột xử lý thức ăn dễ dàng hơn, cải thiện hệ tiêu hóa. 

Chuối có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu 

Chuối trong kẹo chuối tươi chứa vitamin B6,  tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch bằng cách giảm  cholesterol xấu. 

Chuối giúp tăng cảm giác no lâu hơn 

Chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột kháng giúp hạn chế tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Một nghiên cứu cho thấy thay vì ăn tinh bột, chỉ cần thay thế 5% tinh bột kháng trong chuối sẽ giúp đốt cháy chất béo tới 30%. 

Tham khảo: Eat clean thực đơn ngày 3 - Ăn eat clean bao lâu thì giảm cân?

Chuối trong kẹo chuối tươi giúp kiểm soát cân nặng  

Ăn chuối hoặc kẹo chuối tươi giữa các bữa chính sẽ giúp bạn ăn ít hơn và hạn chế tình trạng ăn vặt gây tăng cân. 

Chuối có tác dụng ổn định đường huyết 

Lượng protein và chất béo lành mạnh trong chuối sẽ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp lượng đường trong máu luôn ổn định.   

Chuối giúp đốt cháy mỡ bụng 

Một lý do khiến những người nghiện rượu thường nặng bụng là do rượu làm cạn kiệt choline và khiến chất béo được tích trữ nhiều hơn. Chuối  là giải pháp trong những trường hợp như vậy. Mỗi quả chuối chứa khoảng 12 mg choline, một loại vitamin giúp loại bỏ các gen gây ra mỡ  bụng. 

Xem thêm: Ăn eat clean giảm cân ngày 4

Mạch nha có tác dụng gì? 

Mạch nha trong kẹo chuối tươi là nguyên liệu được làm từ mộng lúa già và nếp phơi nắng cho khô. Sau đó mang đi giã thành bột mầm. Gạo nếp vo sạch, đổ ra để nguội rồi trộn với  bột gạo tẻ đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, nó được nấu và  cô đặc nhiều lần để tạo ra một hỗn hợp đặc. 

Người ta thường sử dụng đường mạch nha trong chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe 

Mạch nha trong kẹo chuối tươi chứa các chất có thể lên men, vitamin B và C có thể được hấp thụ ngay lập tức, vì vậy mạch nha giúp cải thiện quá trình tiêu hóa các chất  chứa tinh bột.  

Theo các bác sĩ đông y, mạch nha còn giúp ích cho các bà mẹ bị tắc tia sữa hay bầu vú đau nhức. Dùng mạch nha kết hợp với sơn tra, thần khúc và kê nội kim sẽ làm giảm chứng khó tiêu, chán ăn và đầy bụng.   

Mạch nha trong kẹo chuối tươi có vị ngọt tự nhiên nên thường được dùng để thay thế đường trong chế biến bánh kẹo, nấu chè, chế biến  món ăn hoặc đồ uống. Ngoài ra, mạch nha còn có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng  với các món ăn như khoai, sắn, bánh tráng, ... 

Tìm hiểu: Mua hạt diêm mạch lọ 3 màu chất lượng giá rẻ nhất Hà Nội TẠI ĐÂY!

Đậu phộng có tác dụng gì? 

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi tốt cho sức khỏe tim mạch 

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Điều đáng chú ý  là chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng tốt cho tim  như magiê, niacin, đồng và axit oleic cũng như nhiều chất chống oxy hóa. 

Theo nghiên cứu,  sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp  giảm 35% nguy cơ mắc  bệnh  tim mạch. 

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi giúp giảm cân 

Đậu phộng chứa lượng protein cao và chất béo không bão hòa đơn có thể làm tăng  tiêu hao năng lượng của cơ thể. Cộng với nguồn  chất xơ không hòa tan, chúng tạo nên một món ăn nhẹ giúp bạn  cảm thấy no.  

Ăn đậu phộng hoặc ăn kẹo chuối tươi thường xuyên có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. 

Xem thêm: Vào bếp với cách làm kẹo đậu phộng ngọt ngào hấp dẫn

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi giúp tóc khỏe mạnh 

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng axit béo omega 3 có trong  đậu phộng giúp thúc đẩy tóc phát triển  khỏe mạnh và chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào giúp giảm thiểu tình trạng tóc mỏng ở phụ nữ. 

Đậu phộng có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ 

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và  khoáng chất như tryptophan có khả năng chống  trầm cảm.  

Vì vậy ăn đậu phộng hoặc ăn kẹo chuối tươi cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa đột quỵ. 

Đậu phộng có tác dụng chống oxy hóa 

Hạt đậu phộng chứa  nhiều axit p-coumaric, đây là  chất có khả năng chống oxy hóa cao. 

Khi rang, khả năng chống oxy hóa của  đậu phộng cũng được tăng lên, lên đến 22%. Do  tác động của nhiệt, hàm lượng axit p-coumaric trong đậu phộng sẽ tăng lên. 

Hơn nữa, đậu phộng còn  chứa nhiều vitamin E, một loại chất chống oxy hóa, có tác dụng rất lớn trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư. 

Tham khảo: Nơi mua bột đậu nành uy tín nhất thị trường

Đậu phộng trong kẹo chuối tươi giúp kiểm soát đường huyết 

Trong đậu phộng chứa nhiều mangan giúp hấp thụ chất béo,  giúp cơ thể điều hòa và kiểm soát lượng đường  hiệu quả. 

Tham khảo các cách làm kẹo chuối đơn giản tại nhà 

Kẹo chuối gừng đậu phộng  

Nguyên liệu chuẩn bị làm Kẹo chuối gừng đậu phộng 

• Chuối tiêu 4 trái (khoảng 440gr) 
• Gừng tươi 1 củ 
• Đậu phộng 100 gr 
• Mè trắng 50 gr 
• Nước cốt chanh 3 muỗng cà phê 
• Đường cát 150 gr 

Cách chọn mua chuối tươi ngon làm kẹo chuối tươi 

• Khi mua chuối, bạn nên chọn những quả chuối  vừa tay, không quá to, có hương vị tự nhiên. 
• Một nải chuối chín sẽ có cả  chuối chín vàng và  xanh, vỏ chuối nhăn nheo, có  đốm. 
• Chuối khi chín tự nhiên sẽ có cả thân và cuống màu vàng, vỏ chuối màu vàng sẫm. 
• Tránh chọn những quả bị dập và mềm. 

Cách làm Kẹo chuối gừng đậu phộng đơn giản 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Chuối mua về bạn gọt vỏ,  bỏ  xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng nĩa tán nhuyễn chuối, thêm 150 g đường, trộn đều và để ướp trong 15 phút. 

Gừng mua về bạn gọt  vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Ngâm gừng trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vắt kiệt nước. 

Bước 2: Rang đậu phộng  

Đặt chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang lửa nhỏ khi chảo nóng . Khi đậu phộng đã chín vàng, ngửi thấy mùi thơm thì tắt bếp. Chờ đậu nguội thì  bỏ vỏ. 

Sau đó cho mè vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi mè chín vàng, có mùi thơm thì tắt bếp.

Xem thêm: Ăn ngon miệng với món các chuối nướng đậm vị 

Bước 3: Sên chuối 

Đặt chảo lên bếp,  cho  chuối đã xay và gừng thái sợi vào sên trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó cho 3 thìa cà phê nước cốt chanh vào. 

Tiếp tục đánh bông khoảng 30 phút cho đến khi  hỗn hợp hơi đặc lại thì giảm lửa nhỏ. Khi  hỗn hợp chuyển sang màu nâu đỏ và không còn dính chảo thì đánh nhuyễn thêm 10 phút nữa rồi cho 1/2 lượng đậu đã rang vào sên cho đến khi kẹo “nhừ”.  

Lưu ý: Để nhận biết kẹo đã "tới" hay chưa, bạn hãy chuẩn bị 1 cốc nước lạnh. Sau đó dùng đũa múc một viên kẹo  rồi dùng tay bóp nát xem kẹo dẻo cứng chưa, nếu kẹo vẫn còn bở thì bạn tiến hành sên tiếp. 

Bước 4: Đổ khuôn kẹo 

Chuẩn bị khuôn có lót màng chống dính, rắc mè và đậu  rang lên rồi đổ kẹo đều tay. Sau đó rắc tiếp một lớp mè và đậu lên trên và phủ một lớp màng bám. 

Lấy khay kẹo ra để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng hoặc đợi 5 tiếng cho kẹo nguội rồi cắt  miếng  vừa ăn rồi bọc lại bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm để sử dụng sau. 

Tham khảo: Mua chuối hột khô ở đâu chất lượng tốt, giá cả phải chăng?

Bước 5: Thành phẩm 

Kẹo chuối tươi - Kẹo chuối gừng vị thơm dẻo dai ngon, có màu nâu đẹp mắt. Kẹo có vị ngọt  bùi của lạc và vừng cũng như vị  gừng. Khi ăn, chỉ cần uống với một tách trà  là hoàn hảo! 

Cách làm kẹo chuối khô 

Nguyên liệu chuẩn bị làm Kẹo chuối khô 

• Chuối khô 1 kg 
• Mè trắng rang vàng 0.2 kg 
• Dứa 1 quả 
• Tắc 150 g (vắt lấy nước cốt và cắt sợi vỏ) 
• Gừng 100 g (xay nhỏ hoặc cắt sợi) 
• Cơm dừa xắt sợi 0.5 kg 
• Đậu phộng 0.5 kg (rang vàng bỏ vỏ) 
• Đường thốt nốt 1 kg (hoặc đường tinh luyện) 
• Rượu Rhum 100 ml 
• Nước cốt dừa 300 g 

Cách chế biến Kẹo chuối khô 

Bước 1: Sên kẹo 

Cho đường vào chảo chống dính, thêm một chút nước và nấu cho đến khi đường tan hết. Dứa xay nhuyễn, nước cốt dừa,  nước cốt 1/2 quả quất, chuối khô cắt nhỏ cho vào khuôn sên đường.  

Bạn thực hiện đảo chuối bằng tay đến khi thấy chuối mịn thì cho tất cả vào sên. Tiếp tục cho cơm dừa, gừng, vỏ bạch tuộc, rượu rum vào lần sên tiếp theo. 

Tiếp tục đánh cho đến khi kẹo đặc, gần sệt (nặng tay) thì cho đậu phộng vào khuấy đều cho đến khi kẹo “tơi”. Nếu sên chưa tới thì kẹo sẽ bị xẹp, ăn như viên đường, nếu sên nóng quá  kẹo sẽ bị cứng. Kẹo vừa chín tới  có độ dẻo nhưng cứng, không nhão. 

Kiểm tra xem kẹo có chín tới không như sau: Lấy 1 cốc nước lạnh, vặn một viên kẹo  vào, dùng tay sờ vào thấy kẹo cứng và cứng thì kẹo se lại. Kẹo sau sên sẽ  rất dính, rất bóng, có màu đỏ của chuối rất đẹp mắt. 

Bước 2: Tạo hình và cắt kẹo 

Bạn sử dụng một khay nướng bánh quy, lót lên trên 1 lớp màng bọc thực phẩm, quét một lớp dầu mỏng và rắc mè lên. Đổ kẹo ra khay, dàn đều. Đeo bao tay vào, xoa đều tay một lớp dầu mỏng rồi dùng tay ấn đều lên bề mặt viên kẹo, sau đó rắc mè rang lên. 

Quấn thêm một lớp màng bám, sau đó dùng tay ấn lên bề mặt viên kẹo cho phẳng. Bạn có thể dùng cây lăn để cán kẹo được đều và phẳng. 

Khi kẹo nguội, dùng dao cắt thành từng miếng, lăn qua một lớp mè khác rồi dùng giấy nhám bọc lại. Hoặc có thể thái thành  thanh dài, khi  ăn thì thái miếng vừa ăn. 

Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

Bước 3: Thành phẩm 

Kẹo chuối tươi - kẹo chuối khô mang hương vị ngọt nhẹ, thơm ngon, bùi béo của nước dừa và chuối. Món kẹo chuối khô hay kẹo chuối tươi đều rất phù hợp để chiêu đãi gia đình, người thân và bạn bè. 

Giá kẹo chuối tươi hiện nay tại Hà Nội, Hồ Chí Minh 

Hiện nay có rất nhiều cơ sở kinh doanh bán kẹo chuối tươi giá rẻ nhưng lại chưa được kiểm định về chất lượng. Vậy bạn đã biết giá kẹo chuối tươi hiện nay là bao nhiêu chưa?  

Giá kẹo chuối tươi trên thị trường dao động từ 15.000vnđ - 33.000vnđ/gói 250gr. (tùy nơi bán)  

Kẹo chuối tươi đặc sản miền Nam hiện nay không phải là một sản phẩm dễ tìm tại các cửa hàng, siêu thị, đại lý,... trên toàn quốc. Mua kẹo chuối tươi đặc sản giá tốt tại Hà Nội và Hồ Chí Minh hãy tìm ngay đến Nông sản Dũng Hà. Cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng.  

Tham khảo: Giá chuối hột rừng trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Mua kẹo chuối tươi ở đâu giá tốt?

Mua Kẹo chuối tươi đặc sản miền Nam giá rẻ ở Hà Nội, Hồ Chí Minh có rất nhiều. Tuy nhiên, để tìm được địa điểm bán Kẹo chuối tươi chất lượng cao thì lại là vấn đề mà nhiều khách hàng trăn trở. Điều khách hàng mong muốn nhất lúc này đó là tìm hiểu mua Kẹo chuối tươi ở đâu chất lượng tốt giá rẻ?  

Mua kẹo chuối ngon ở Hà Nội

Trên thị trường hiện nay, Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán Kẹo chuối tươi giá tốt tại Hà Nội. 

Kẹo chuối tươi đặc sản miền Nam tại Dũng Hà 100% rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo đầy đủ giấy tờ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Khách hàng tỉnh xa đặt hàng, mua Kẹo chuối tươi đặc sản miền Nam luôn được ship hàng và thanh toán tiện lợi. 

Mua kẹo chuối ngon ở TpHCM

Bên cạnh đó, nông sản Dũng Hà cũng cung cấp kẹo chuối ngon ở HCM. Cam kết mang đến sản phẩm tươi ngon với giá thành tốt nhất đến cho người tiêu dùng.

Liên hệ mua kẹo chuối tươi đặc sản giá tốt: 1900986865 & 090.153.9693 (hỗ trợ 24/24h). 

Địa chỉ mua Kẹo chuối tươi đặc sản miền Nam tại Nông sản Dũng Hà 

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội (Kho tổng đặc sản vùng miền sỉ lẻ sản phẩm Toàn Quốc)