Bạn yêu thích hương vị của những trái đào? Tại sao không thử làm món kem đào để thưởng thức cùng mọi người? Hương vị món kem này vô cùng hấp dẫn đấy!
Kem đào rất dễ làm với những nguyên liệu cơ bản như sữa đặc, đường, sữa tươi nguyên chất và những quả đào tươi mọng nước. Món kem beo béo, mềm dẻo và tan đều trên đầu lưỡi khiến cho nhiều người không thể cưỡng lại sức hấp dẫn. Thực hiện theo cách làm kem đào này để thưởng thức cùng những người bạn yêu thương trong ngày nắng cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm kem đào
- 390 gram sữa đặc
- 140 gram sữa evaporated
- 45 gram sữa tươi nguyên chất
- 4 trái đào tươi
- 30 gram đường
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 2 gram muối ăn
- 177 gram mật hoa trái đào
Cách làm món kem đào ngon ngất ngây
Bước 1: Trộn sữa đặc, sữa tươi nguyên chất và sữa evaporated vào chung với nhau. Quậy đều cho hòa tan hoàn toàn. Đậy kín lại và để yên trong 30 phút.
Thêm nước chanh, đường, muối vào chung với đào và cho vào máy xay nhuyễn
Bước 2: Đào gọt vỏ, thái lát mỏng, bỏ hạt. Trộn đào với nướng cốt chanh, đường, muối. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay tới khi nhuyễn mịn. Rót mật hoa đào vào, khuấy đều lên. Sau đó hòa chung với hỗn hợp sữa ở trên.
Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào máy làm lạnh loại 1 lít và đóng băng nó theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Rót hỗn hợp vào máy làm kem tới khi đông lại thì cho ra khuôn
Bước 4: Lấy hỗn hợp kem ra khỏi máy, đặt vào tủ đá trong 15 phút. Tiếp đó cho nó vào một khuôn kín, để vào tủ lạnh tới khi đông cứng, khoảng 1 – 1, 5 tiếng. Khi kem đã đông đặc như mong muốn, bạn lấy ra, dùng dụng cụ lấy kem tạo nên những viên kem đào tròn tròn xinh xinh. Thưởng thức ngay!
Nếu đã có sở thích làm các loại kem thì bạn không nên bỏ qua lớp học làm kem tại Hội Đầu Bếp Á Âu. Nơi mang đến cho bạn những kiến thức cũng như công thức làm kem tiêu chuẩn.
Không tốn quá nhiều thời gian hay công sức, cách làm kem đào đơn giản dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm một món ngon cho ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoảng 8 quả đào, gọt vỏ, bỏ hạt, xắt múi cau.
- 400g đường.
- 2 thìa canh bột mì.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 3 quả trứng, lọc lấy lòng đỏ rồi đánh tan.
- 500ml kem tươi [whipping cream].
- 1 thìa canh tinh chất vani.
- 1 lít sữa tươi nguyên kem.
Dụng cụ cần sử dụng
- Máy đánh trứng.
- Máy xay sinh tố.
- Một chiếc nồi nhỏ.
- 1 tô lớn.
Cách làm kem đào thanh mát
Bước 1: Bạn trộn đào với 200g đường, để ngâm khoảng vài giờ cho đào được mềm ra và đường có thể tan ra. Bạn cho đường và đào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi có được một hỗn hợp dạng lỏng, mịn.
Bước 2: Dùng 1 nồi nhỏ, cho 200g đường, một chút muối và 3 quả trứng và bột mì vào đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ở nguội.
Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã nguội, bạn cho thêm kem tươi và tinh chất vani đánh cùng cho đến khi hỗn hợp được trở nên bông xốp.
Bước 4: Rót sữa cho vào đào đã nghiền nhuyễn vào bát, trộn đều tay cho đến khi được thứ kem mịn.
Bước 5: Đặt vào ngăn tủ đá khoảng 1 tiếng rồi đổ vào máy làm kem. Nếu bạn không sử dụng máy làm kem thì cũng có thể cho vào khuôn làm kem rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh luôn nhé. Khoảng 2-3 tiếng, bạn lại lấy ra đảo đều một lần và làm liên tục như vậy khoảng 2-3 lần là món kem sẽ được ngon như ý.
Trên đây là cách làm kem đào đông lạnh để bạn có thể giải nhiệt cho mùa hè cũng như có được một món ăn vặt chiêu đãi cả nhà. Nhanh tay bắt tay vào thực hiện và có được một món kem tuyệt vời. Chúc các bạn thành công khi vào bếp!
Với vị ngọt thơm của đào xen lẫn vị ngọt mát của sữa và kem tươi không chỉ thu hút các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích. Mùa này đào không còn nhiều, mình thường mua đào Úc để làm kem, kem dẻo mịn không có cảm giác đá nhiều, cả nhà ai cũng mê mẩn!
Chính xác là kem mứt đào tươi và không cần dùng đến máy làm kem các bạn nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100gr đào [đào tươi hay đào hộp đều được]
- 100ml kem tươi
- 25gr - 40gr đường
Với lượng nguyên liệu này, tụi mình sẽ có được 1 hộp kem cỡ khoảng 500ml như khi đi mua nha!
Đến phần hành động này: >:D