Cách làm nước chấm hàu hấp
Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản chứa rất nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng. Hàu nướng vừa giữ nguyên vị ngọt của hàu, vị béo của mỡ hành thêm chút đậm đà củanước mắm Chin-Su, nghĩ đến đã thấy siêu hấp dẫn. Show Hướng dẫn làm hàu nướng bằng lò vi sóng:a, Chuẩn bị nguyên liệu:Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cho 5 người: Hàu tươi sống 5 kg Mỡ lợn tươi 350gr (hoặc 1 hộp bơ lạt) Đậu phộng 450g Hành lá 350g Các loại gia vị như đường, mắm,hạt nêm Chin-Sungọt tôm thơm thịt, bột ngọt, Dụng cụ thực hiện hàu nướng mỡ hành: Lò vi sóng (nếu không có lò, bạn có thể dùng bếp than), dĩa, tô, muỗng, chảo, b, Sơ chế nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hànhHàu:
Hành lá, rau răm: Bạn cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước. Chờ rau ráo, bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng. Đậu phộng: Rang đậu rồi giã nhỏ. Mỡ lợn tươi:
c, Chế biến món hàu nướngKhâu cuối cùng là nướng hàu, bạn tiến hành theo các bước sau: Lần lượt rưới mỡ hành vào hàu, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút. Hàu chín, bạn đem ra thêm đậu phộng, tiêu bột lên cho thơm và thưởng thức nhé. d, Thành phẩmHàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng có vị ngọt của thịt hàu lẫn vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn. Món này có thể dùng kèm với rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa. Bạn có thể làm hàu nướng cho các buổi tiệc hoặc buổi nhậu lai rai ngày mưa. Đảm bảo rất tuyệt đấy! Làm nước chấm hàu:Nếu bạn muốn ăn hàu nướng mỡ hành kèm với nước chấm, có thể tham khảo cách pha sau: a, Nguyên liệu:Nước mắm Chin-Su: Sử dụngnước mắm Chin-SuhoặcChin-Su cá hồiđể vị nước chấm vữa ăn bạn nhé Đường Gừng tươi: Bạn chuẩn bị khoảng 1 củ gừng nhỏ, đem rửa sạch thái lát mỏng, có thể đập dập lát gừng nếu thích. Tỏi: Đem giã hoặc băm nhuyễn Ớt tươi: Đem thái lát hoặc băm nhỏ Chanh: 1 lát chanh nhỏ hoặc 1 muỗng cafe cốt chanh Bột ngọt Cách làm:Bạn bóc vỏ tỏi, cạo vỏ gừng. Ớt cắt cuống, bỏ bớt hạt và cắt lát. Chanh vắt lấy nước cốt. Bạn cho tỏi và gừng vào cối giã nhuyễn. Cho đường và nước mắm vào tô, khuấy cho tan đường. Tiếp tục cho ớt và tỏi đã giã vào hỗn hợp đường nước mắm vừa pha. Sau đó, cho tiếp nước cốt chanh vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho ớt vào là hoàn tất nước chấm. Với loại nước chấm này, bạn có thể cho thêm ít tía tô, đậu phộng rang giã nhỏ, lá chanh cắt nhuyễn, nhằm tăng thêm hương vị nhé. Tìm hiểu thêm các món ăn làm từ nước mắm Chin-Su tại đây Tham khảo các loại nước chấm đa dạng Một vài lời khuyên dành cho bạn:Khi chế biến hàu, bạn chú ý những tips sau để món ăn ngon hơn nhé: Khi mua hàu, để chọn được những con hàu tươi sống bạn phải chú ý vỏ hàu. Nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn. Đồng thời, bạn phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt. Tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng nhé, bởi như vậy tức là hàu đã chết lâu, không còn tươi ngon. Với phần nước hàu thu được lúc tác vỏ hàu, bạn có thể tận dụng đem nấu cháo. Đảm bảo bạn sẽ có bát cháo thơm ngon và ngọt vị nhờ độ ngọt của hàu. Nhưng nhớ lưu ý khi nêm nếm gia vị nhé, vì bản thân hàu đã có vị mặn đặc trưng rồi. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng bếp than để nướng hào Vậy là bạn đã hoàn thành món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng siêu ngon rồi. Nước mắm Chin-Su sẽ làm hàu nướng thêm đậm vị nên bạn đừng bỏ qua nhé. Chúc các bạn thành công. |