Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tai heo

Bạn muốn bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, đầy đủ các món ăn ngon vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Hãy thêm món gỏi với vị chua chua, ngọt ngọt cộng với độ giòn giòn của ngó sen Thật tuyệt vời, sau đây mình hướng dẫn cho các bạn cách làm gỏi ngó sen tai heo chua ngọt.

Món ngon khác: Cách Nấu Món Canh Chua Mực NGON Ngọt Nhiều Dinh Dưỡng

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi ngó sen tai heo[nộm tai lợn] ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu để làm món ngó sen tai heo[nộm tai lợn] với tôm ngon

• Ngó sen: 300g
• Tai heo[lợn]: 1-2 cái
• Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ
• Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối
• Rau quế, rau thơm
• Lạc rang vàng, giã thô
• Tôm tươi [khoảng 200g đến 300g] [nếu muốn ăn thêm tôm]

Cách làm món gỏi ngó sen tai heo[nộm tai lợn]:

Bước 1:

- Ngó sen rửa cho thật sạch, cắt thành từng đoạn [khoảng 3cm], chẻ ra làm 2 hoặc 4 [tùy vào độ lớn của cộng], trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút [để ngó sen có vị khi ăn]. Sau đó dùng tay vắt ráo nước.

- Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo.

- Rau quế, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Tai lợn rửa sạch [có thể rửa bằng nước muối], đổ nước lạnh ngập mặt tai lợn, luộc tai lợn chín, sau đó vớt ra đĩa, để nguội, thái sợi vừa ăn.

Bước 3:

Tôm tươi: Rửa và làm sạch sẽ, cho vào luộc, khi nào tôm chín, vớt ra để nguội, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đầu rồi chẻ ra làm 2.

Bước 4:

Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Cách làm gỏi ngó sen tai heo[nộm tai lợn] ngon bạn nên biết
Bước 5:

Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo, tôm. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào, trộn đều cho thấm gia vị, sau đó cho tiếp rau thơm vào trộn đều. Như vậy bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo tuyệt vời, có thể dùng kèm với bánh tráng, mâm cơm nhà bạn sẽ trông thật hấp dẫn.Hoàn thành: Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa, có thể trăng trí thêm bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò cho bắt mắt.

Xem thêm những món ngon khác: Bí quyết làm món cá lóc kho tộ cực ngon

1 cách làm món ngó sen tai heo[nộm tai lợn] ngon khác bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 3 lạng ngó sen ngon

- 2 lạng tôm

- 1 củ cà rốt

- Nước mắm ngon[nên dùng nước mắm Phú Quốc], đường, muối, giấm


- Rau răm tươi.

Món ngó sen tai heo và tôm ngon
Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tai heo tôm thịt ngon:

Bước 1: Ngó sen bạn đem cắt khúc khoảng 5 đến 6 cm rồi ngâm với nước giấm pha phèn. Tôm bạn làm sạch nhớ bỏ lớp chỉ đen[phân của tôm], sau đó cho tôm vào nước luộc chín sau đó bóc nõn, chừa lại phần đuôi.

Bước 2: Phần thịt đùi lợn bạn chần qua nước sôi 1 lượt cho bớt hôi, sau đó xả sạch lại bằng nước lạnh rồi cho lên bếp luộc chín, nêm thêm chút muối cho đậm đà. Đến khi nào thịt chín thì vớt ra, thái lát mỏng.


Bước 3: Hành tây, cà rốt đem bào mỏng, rồi ướp với chút đường. Rau răm rửa sạch xắt nhỏ, cần tây cắt khúc, ớt tỉa hoa hoặc thái sợi trộn vào món gỏi.

Bước 4: Trộn nước vào một bát lớn theo tỉ lệ: 6 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều cho hỗn hợp nước gỏi tan và quyện vị với nhau.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn với nước gỏi rồi sắp ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, dọn ra mâm.

Chỉ đơn giản như vậy bạn đã có được món gỏi ngó sen tai heo[nộm tai lợn] ngon rồi đấy. Chúc cả nhà ngon miệng

Tag: goi ngo sen tai heo, cach lam goi ngo sen tai heo, huong dan lam goi ngo sen ngon hap dan, mon nom tai lon che bien cach nao, goi tai lon nom voi tom, nam tai lon, nam tai heo

Video liên quan