Cách làm cóc muối chua ngọt

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Hương vị chua chua, ngọt ngọt lại cay cay của miếng cóc ngâm hoặc cóc dầm là món ăn quyến rũ chị em phụ nữ và được nhiều em nhỏ ưa thích.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng với vài bước chế biến bạn đã có ngay món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình vào ngày cuối tuần mà ai cũng mê. Vậy hãy học ngay cách làm cóc ngâm đường giòn vị chua ngọt cực hay dưới đây.

Cách làm cóc muối chua ngọt
Chọn quả cóc tươi, xanh đều để làm món cóc ngâm thơm ngon

1. Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường chua ngọt

  • Cóc tươi 1kg ( nên chọn quả cóc còn tươi, trái xanh, đều nhau, có thể tăng thêm lượng cóc tùy số lượng người ăn)
  • Đường trắng 150gam
  • 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
  • 2 muỗng café muối
  • 2 thìa café bột ớt
  • 5 quả ớt sừng ( ớt có thể thêm hoặc giảm tùy khẩu vị của gia đình bạn)
  • Dụng cụ: hũ thủy tinh, dao, thìa
Hướng dẫn cách làm cóc ngâm mắm đường nhìn là thèm

2. Cách làm cóc ngâm đường ngon giòn cực đơn giản

Bước 1: Bổ cóc

Cóc được gọt vỏ, chỉ nên gọt đi lớp vỏ mỏng bên ngoài để giữ được vị chua và mùi đặc trưng thơm ngon của quả cóc.

Cóc sau khi gọt vỏ xong cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong thời gian 20-30 phút thì vớt ra. Đây chính là cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon hơn, bởi khi ngâm với nước muối cóc sẽ đậm hơn và sạch nhớt.

Cách làm cóc muối chua ngọt
Cóc được gọt vỏ, cắt nhỏ tùy theo ý thích

Cách làm cóc muối chua ngọt

Cóc sau khi ngâm được bổ đôi hoặc cắt thành những hình dáng khác nhau theo sở thích của bạn để tăng thêm phần hấp dẫn, tiếp theo rửa sạch cóc và để ráo nước.

Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng và bỏ hạt.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước làm cóc ngâm đường ngon giòn

Cho 300ml nước lọc hòa tan trong 150gam đường, sau đó đun sôi trên bếp lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy cho đều tay, sau khi nước sôi có thể tắt bếp.

Cách làm cóc muối chua ngọt

Chờ hỗn hợp nước đường nguội, pha thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 thìa café bột ớt và ớt cay được thái lát mỏng.

Cách làm cóc muối chua ngọt
Trộn các nguyên liệu lại với nhau

Nếu bạn là một người thích ăn trái cây và hảo ngọt, bạn có thể xem thêm cách làm me ngâm đường chua ngọt ngon khó cưỡng.

Bước 3: Ngâm cóc

Chuẩn bị hũ thủy tinh, được rửa sạch, lau khô, sau đó xếp cóc vào hũ thủy tinh.  Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước ngâm cóc vừa được pha chế vào hũ thủy tinh. Chú ý nước ngâm cóc phải ngập đầy cóc. Hãy nhớ nắp hũ thủy tinh kín và đặt nơi thoáng mát, không ánh nắng trực tiếp.

Cách làm cóc muối chua ngọt
Ngâm cóc trong hũ thủy tinh

Cách làm cóc ngâm chua ngọt này chỉ sau 1 ngày bạn có thể thưởng thức, tuy nhiên nếu bạn muốn có được hương vị miếng cóc thơm ngon hơn và bảo quản được lâu thì nên đặt hũ thủy tinh trong ngăn mát của tủ lạnh, có thể dùng dần trong 7-10 ngày.

Chỉ 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm cóc ngâm chua ngọt thơm ngon cho gia đình. Ngoài ra, Giadinh.tv còn hướng dẫn cách làm cóc lắc chua ngọt nhâm nhi ngày hè rất ngon đấy!

3. Yêu cầu món cóc ngâm chua ngọt

Cách làm cóc muối chua ngọt
Cóc ngâm chua ngọt giòn giòn, chua chua lại cay cay hấp dẫn các chị em phụ nữ

  • Món cóc ngâm chua ngọt khi ăn không những giòn giòn mà còn có đầy đủ hương vị: cay, chua, ngọt, vị mặn nhẹ nhàng để món ăn được hấp dẫn.
  • Nước ngâm cóc có hương vị thơm, không bị lên men, không có nước váng nổi lên, có màu vàng nhẹ đẹp mắt
  • Cóc ngâm chua ngọt có thể ăn kèm với muối ớt nhất là muối Tây Ninh cho thêm phần đậm đà.

Cách làm cóc muối chua ngọt

Nếu bạn không thích thực hiện với cóc hoặc không có cóc có thể thay thế với xoài non, cách thực hiện với xoài non y như với cóc.

Cách làm cóc muối chua ngọt
Món cóc ngâm đường chua ngọt cho ngày hè thêm vui

Với cách làm cóc ngâm đường chua ngọt này bạn có thể tự chế biến tại nhà vừa đơn giản lại ngon và đặc biệt là đảm bảo an toàn thực phẩm.Chỉ cần một chút thời gian ngắn ngủi bạn cũng có được món cóc ngâm giòn giòn thơm ngon cho gia đình.


PICKLE AMBARELLA FRUIT (1)

Kedondong pickled sweet and sour recipe. Step-by-step easy! (2)

Cóc ngâm chua ngọt làm sao?

Hướng dẫn thực hiện.
Cho 600 ml nước và 300 gr đường vào cái nồi sạch. ... .
Cóc thì gọt vỏ cho sạch rồi cho vô thau nước với 2 muỗng canh muối. ... .
Sau khi cóc đã khô ráo rồi thì bổ đôi trái cóc cho cóc nhanh ngấm gia vị. ... .
Đổ hết hỗn hợp nước ngâm cóc mà mình đã nấu ở bước trên vào sau cho nước ngập mặt cóc..

Cóc ngâm chua ngọt để được bao lâu?

Xếp đầy cóc vào hủ thủy tinh, dùng muỗng cho phần ớt băm lên trên phần cóc. Sau đó đổ nước mắm đường vào cho ngập phần cóc. Đóng nắp và bảo quản cóc trong ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng lâu hơn. Cóc ngâm thường 1.5 - 2 ngày là thể dùng được.

Cóc chua làm món gì ngon?

Món 'cóc non' phổ biến..
Bạch tuộc trộn cóc non. cóc non•bạch tuộc•xoài xanh•đường thốt nốt•gừng•rau răm•ngò gai. ... .
Bánh tráng trộn cóc non. ... .
Nộm cóc non củ sắn (củ đậu) ... .
Nộm tai heo cóc non. ... .
Chân gà sốt thái cóc non. ... .
Vó bò ngâm cóc non. ... .
Cóc non trộn thịt bò ... .
Canh chua cá chốt & cá rô chiên với cóc non ^^.

Cóc ngậm gì?

(13) món Cóc ngâm.
Cóc ngâm đơn giản. Cóc•Muối•Đường•Ớt bột. ... .
Cóc ngâm. cóc đã làm sạch•nước•nước mắm•đường ăn•ớt•muối. ... .
Cóc ngâm chua ngọt. ... .
Cóc ngâm muối đường. ... .
Cóc ngâm. ... .
Vó bò ngâm cóc non. ... .
Gỏi cóc thái trộn lỗ tai heo ngâm giấm 🥗😘 ... .
Xoài xanh, cóc thái ngâm mắm đường ^^.