Su hào được mệnh danh là thần dược của mùa đông. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nếu bạn thường xuyên ăn su hào vào mùa đông sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, từ đó nâng cao phòng ngừa và đẩy lùi các nguy cơ gây bệnh khác. Su hào có thể chế biến dưới dạng xào, luộc, nấu canh , .. Một trong số đó thì nấu canh giúp giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm sau khi chế biến. Chính vì vậy, hôm nay cachlammonngon.vn xin chia sẽ với các bạn công thức nấu canh su hào thơm ngon, đơn giản và vô cùng bổ dưỡng ngay tại nhà. Mời bạn cùng vào bếp khám phá công thức nấu ăn ngon ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh su hào :
Su hào non : 800 gr
Mỡ nước : 10 gr
Cà chua : 300 gr
Hành hoa : 10 gr
Hành tím.
Gia vị thường dùng : Mì chính, nước mắm, hạt nêm và muối.
Sơ chế nguyên liệu :
Su hào chọn những củ còn non khi nấu canh sẽ ngon, ngọt hơn. Su hào mua về rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau , bỏ bớt hạt cà chua đi. [ cách này giúp nước canh trong hơn ]
Hành hoa rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 3cm.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Cách nấu canh su hào :
Bắc nồi lên bếp, đun nóng mỡ rồi cho hành băm vào phi thơm. Khi hành vừa dậy mùi thì cho cà chua vào xào chin mềm.
Tiếp theo bạn đổ một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Cho su hào vào, nêm nếm lại với hạt nêm, mắm, muối cho vừa ăn. Để lửa vừa cho đến khi su hào chin mềm hoàn toàn thì tắt bếp.
Trình bày :
Cho phần canh su hào ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột, hành hoa cho đẹp mắt. Với món canh su hào này, bạn có thể dùng thêm những nguyên liệu như thịt ba chỉ, thịt dăm bông để thay đổi khẩu vị. Canh su hào tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tang cường chức năng thần kinh và cơ, giúp lưu thông máu và lọc thân rất tốt. Ngoài ra, sử dụng canh su hào vào mùa đông giúp điều chỉnh độ cân bằng trong cơ thể, phòng tránh bệnh cảm cúm, tiêu đờm. Những người muốn giảm cân thường chọn canh su hào làm thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng. Công dụng của củ su hào mang lại cho con người là rất lớn, chính vì vậy bạn đừng nên bỏ qua món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu món canh cà pháo này !