Mây thái là một loại quả lạ, mới xuất hiện tại Việt Nam những năm gần đây. Quả có vị cực kỳ chua, rất kén người ăn nhưng lại mang đến nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ tới bạn nguồn gốc, tác dụng đối với sức khỏe và cách sử dụng quả mây thái.
Nội dung chính trong bài
Nguồn gốc quả mây thái
Quả mây thái [quả salak] là một loại quả thuộc cây họ cọ, có nguồn gốc từ Indonesia. Đây là loại quả mọc dại trong rừng, có hình dáng hơi tròn như quả sung hoặc hơi thon dài và nhọn ở hai đầu. Quả mây thái có nhiều gai bên ngoài vỏ, mọc thành từng chùm tầm 14 – 16 quả. Hiện nay, loại quả này đã và đang được trồng nhiều tại các nước như Việt Nam, Thái Lan và Malaysia.
Hàm lượng dinh dưỡng của quả mây thái
Quả mây thái chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, chất xơ, đường, canxi, sắt, kali, vitamin C, beta carotene [một tiền chất của vitamin A] cũng như các chất chống oxy hóa và các thành phần hoạt tính khác nhau. Trung bình trong khẩu phần 100g quả mây thái sẽ cung cấp cho bạn 82g calo cùng khoảng 4% chất béo và 1% protein. Sự giàu chất dinh dưỡng này giúp loại quả này trở thành một trái cây lành mạnh và có lợi.
Quả mây thái có tác dụng gì?
Quả mây thái tốt cho bà bầu
Quả mây thái rất tốt đối với phụ nữ mang thai. Bởi đây là thực phẩm giàu protein lại có vị chua, tốt cho các bà mẹ đang trong giai đoạn ốm nghén. Tuy nhiên các mẹ không nên quá lạm dụng loại quả này mà hãy bổ sung thêm các loại hạt giàu protein khác để con khỏe mạnh hơn.
Cải thiện thị giác
Quả mây thái có chứa hàm lượng lớn beta – carotene, dạng tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe cho mắt và bảo vệ thị lực.
Tăng cường trí nhớ
Hàm lượng kali, pectin và beta – carotene có trong quả mây thái có dụng tăng tuần hoàn máu não, cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường trí nhớ. Rất tốt cho người mắc chứng hay quên.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hàm lượng kali và beta – carotene giúp ổn định huyết áp, duy trì hoạt động bình thường của hệ tim mạch. Bên cạnh đó, kali còn thúc đẩy sự trao đổi chất, giảm hiện tượng co rút bắp chân thường gặp ở thai phụ.
Ổn định đường huyết
Bên trong quả mây thái có chứa hợp chất pterostilbene giúp làm giảm đường huyết trong máu. Bên cạnh đó, lớp da ngoài của quả mây thái khi được làm thành trà sẽ giúp tái tạo tế bào tuyến tụy. Từ đó kiểm soát được bệnh đái tháo đường.
Hỗ trợ giảm cân
Quả mây thái là lựa chọn tốt cho người đang trong quá trình giảm cân bởi nó rất giàu chất xơ hòa tan và pectin – hai thành phần giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi và carbohydrate sẽ làm tăng sức chịu đựng cần thiết và cung cấp năng lượng cho người đang giảm cân.
Tốt cho dạ dày
Quả mây thái có chứa khá nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như canxi, tanin, beta – carotene giúp chống tiêu chảy và điều trị chứng khó tiêu ở dạ dày.
Tăng cường sức khỏe tổng thể
Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong quả mây thái giúp đảm bảo bảo nhiều chức năng sống của cơ thể. Các chất chống oxy hóa giúp tái tạo các tế bào mô, ngăn ngừa bệnh ung thư. Bên cạnh đó, sử dụng thường xuyên quả mây thái giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.
Cách sử dụng quả mây thái
Quả mây thái rất kén người ăn. Với những người nếm thử lần đầu, có thể sẽ không ăn được bởi nó quá chua. Tuy nhiên sau khi ăn nhiều lần sẽ cảm thấy vị chua dịu lại, xen lẫn một chút vị ngọt lạ miệng.
Ngoài ăn mây thái trực tiếp, bạn có thể sử dụng thêm muối chấm hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để làm sinh tố, nước ép, bánh, trà hoặc salad.
Những lưu ý khi sử dụng quả mây thái
Ngoài những công dụng tuyệt vời mà mây thái mang lại thì loại quả này cũng mang tới kết quả tiêu cực nếu sử dụng không đúng cách. Do đó khi sử dụng quả mây thái, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
- Không tiêu thụ quá nhiều quả mây thái, đặc biệt với những người mắc bệnh viêm loét dạ dày. Bởi ăn quá nhiều sẽ khiến pectin gia tăng bài tiết axit, gây tổn thương tới dạ dày.
- Những người mắc bệnh thương hàn nên tránh ăn mây thái bởi thực phẩm này rất giàu chất xơ, ăn vào sẽ hoàn toàn không tốt đối với người mắc bệnh.
- Ăn quá nhiều mây thái có thể sẽ khiến bạn bị đau bụng hoặc tiêu chảy
Vậy nên trước khi sử dụng quả mây thái, bạn hãy tham vấn trước ý kiến của bác sĩ để đạt được kết quả tốt nhất.
Quả mây thái bán ở đâu? Giá bao nhiêu?
Để tìm mua quả mây thái, bạn có thể ra các chợ truyền thống, nông sản. Hoặc tìm kiếm trên các website, sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada, Tiki,… Giá bán 1kg mây thái dao động từ 70.000 – 80.000 đồng/kg.
Lưu ý: Khi mua quả mây thái trên các sàn thương mại điện tử, bạn hãy xem thật kỹ các đánh giá, nhận xét của khách mua trước để đảm bảo độ uy tín của người bán cũng như sản phẩm.