10 loại gia vị hàng đầu ở Mỹ năm 2022

Miếng bánh thị trường thực phẩm lên tới 40 tỷ USD tại Mỹ đang mở ra cơ hội rất lớn cho công ty gia vị Việt Nam như Dh Foods.

Sản xuất gia vị tại Dh Foods.     Ảnh: Lê Toàn

Đường lớn không dễ đi

Ông Louis Nguyễn, Chủ tịch HĐQT Công ty Heritage Beverage [HB] sang Mỹ từ khi còn khá nhỏ và bị ảnh hưởng bởi mùi vị thực phẩm Mỹ như Hamburger, Hot Dog, Pizza... Dù trong nhà có mẹ ông thường xuyên nấu các món ăn Việt, nhưng hầu hết vẫn bị Tây hóa. Năm 2003, ông trở về Việt Nam và 2 năm sau ông quyết định ở lại định cư với công việc tại Quỹ Vina Capital. Lúc đó ông mới thực sự biết thực phẩm Việt Nam rất đa dạng.

Với thâm niên trong ngành đầu tư tài chính, huy động vốn, Louis Nguyễn không rành về hệ thống phân phối và bán hàng Việt Nam tại Mỹ. Chỉ sau khi Quỹ đầu tư Saigon Asset Management [SAM] của ông mua lại Heritage Beverage vào năm 2005, phân phối chủ yếu Bia Sài Gòn tại thị trường Mỹ, ông mới học hỏi những gì liên quan tới phân phối hàng tiêu dùng.

Theo ông, giá trị thị trường thực phẩm châu Á tại Mỹ ước tính lên tới 40 tỷ USD. Với khoảng 3 triệu người gốc Việt, 30 triệu người gốc Á, thì Mỹ rõ ràng là thị trường lớn. Con số đó khiến ông Nguyễn Trung Dũng, Chủ tịch Dh Foods cho rằng, có làm cả đời cũng không đủ gia vị để cung cấp cho thị trường lớn đó.

Thực tế ai đến Mỹ cũng có thể thấy, trên 80% siêu thị tại đây đều có quầy thực phẩm châu Á. Điều này mở ra cơ hội cho các sản phẩm của Dh Foods như sốt chấm, nước mắm...

Chưa kể, gia vị Việt Nam ngày càng được người tiêu dùng trên thế giới ưa chuộng, ngay cả những thị trường như Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hà Lan, Đức... cũng sử dụng các loại muối chấm của Việt Nam, hay các loại gia vị nấu, gia vị phở.

Với thương vụ bắt tay này, cả Louis Nguyễn và ông Nguyễn Trung Dũng đều kỳ vọng thị trường Mỹ sẽ mở ra một tương lai mới cho Dh Foods cũng như ngành gia vị Việt Nam để phát triển. Nguyên liệu Việt Nam có rất nhiều, nhưng mong muốn làm sao có thể xuất khẩu được những gia vị hoàn chỉnh. 

Dự kiến từ quý III/2022, lô hàng đầu tiên chính thức của Dh Foods có mặt tại thị trường Mỹ. Năm nay số lượng container có thể còn ít [dưới 10 container], nhưng các năm tiếp theo sẽ cao hơn.

Con số khiêm tốn nói trên không làm ông Dũng buồn, bởi ông hiểu mọi vấn đề ban đầu cần tiếp cận từ từ. Trước đó, để đi Nhật được với những lô hàng nhỏ đầu tiên, Dh Foods cũng phải mất 2 năm trao đổi, thỏa thuận. Hiện mỗi năm Dh Foods chỉ mới xuất khẩu được khoảng 50 container.

“Chúng tôi không kỳ vọng doanh số phải bao nhiêu trong năm nay, mà kỳ vọng sản phẩm của DH Foods bắt đầu có mặt trên kệ siêu thị tại Mỹ mà HB đang cung cấp sản phẩm Việt Nam như Whole Foods, Costco, Cost Plus, Safeway, Albertson’s, Kroger, Trader Joe’s và 99 Ranch, cùng với rất nhiều nhà hàng Việt Nam tại Mỹ”, ông Dũng chia sẻ.

Hiện tỷ lệ doanh số xuất khẩu so với nội địa các sản phẩm Dh Foods chỉ khoảng 10%. Ông Dũng hy vọng trong trong 3-5 năm tới sẽ tăng lên 30-50% tổng doanh số. Trong năm nay, Dh Foods dự định tung ra 30-40 sản phẩm gia vị mới.

Cạnh tranh về chất lượng, bao bì

Theo ông Louis Nguyễn, thách thức hàng Việt Nam qua Mỹ có những vấn đề về chất lượng, cạnh tranh. Với những sản phẩm có thương hiệu chưa được phổ biến rộng rãi, thì xuất khẩu từ Việt Nam qua Mỹ theo hai hướng: một là OEM - Private Label, bán sản phẩm dưới bao bì của thương hiệu khác; hai là họ sẽ phát triển với thương hiệu của họ, như cách của Dh Foods.

Các món ăn Việt Nam đã trở nên phổ biến trên thế giới, thì chắc chắn gia vị Việt sẽ dần dần phổ biến hơn, người tiêu dùng các nước quan tâm hơn.

Hàng hóa Việt Nam qua Mỹ sẽ phải cạnh tranh về chất lượng, bao bì. Nếu Dh Foods tập trung vào các sản phẩm chất lượng, bao bì tốt, dễ truy xuất nguồn gốc, sản phẩm tự nhiên, không hóa chất, bền vững với môi trường thì sẽ thành công. Đây là hướng đi chiến lược khác biệt của HB nhằm cạnh tranh với các sản phẩm như nước mắm Thái Lan, sản phẩm của Trung Quốc... tại thị trường Mỹ.

Ông Louis Nguyễn tiết lộ về chiến lược phân phối gia vị Dh Foods tại Mỹ. Đầu tiên sẽ bán tại một số thành phố tập trung đông người Việt như tại tiểu bang Cali. Sau đó sẽ là những thành phố lớn tập trung hàng Việt Nam và người Việt Nam như San Jose, Dallas [Texas], Virginia, Seattle. Mặc  dù rất thách thức, nhưng HB vẫn bắt đầu bán tại những nơi có nhiều người Việt nhất, mở rộng ra các siêu thị châu Á. Chẳng hạn, doanh nghiệp “Phở Hà Nội” ở thung lũng Sillicon, với lượng bán 1.000 bát phở/ngày.

Ngoài ra, HB sẽ tiếp cận những casino, nơi người Việt ghé thăm rất nhiều. Tại đây sẽ bán các gói quà Việt [trà, cà phê, hay sản phẩm của Dh Foods] vì những món quà này chiếm cảm tình lớn với đối tượng khách hàng này. Sau cùng là mở rộng đến thị trường người Mỹ da trắng yêu chuộng đồ ăn Việt Nam. Hiện nay, các món ăn như phở, cà phê sữa đá, bánh mỳ rất nổi tiếng tại Mỹ.

“Hàng Việt Nam bán tại Mỹ vẫn thường qua quen biết, khu người Hoa thì chỉ bán đồ Hoa, người Việt bán cho người Việt... Tuy nhiên, HB sẽ đi qua hệ thống Mỹ, giấy phép rõ ràng, thuế rõ ràng. Dựa vào hệ thống đó, chúng tôi sẽ phát triển sản phẩm Dh Foods và các sản phẩm Việt khác”, ông Louis Nguyễn cho hay.

Theo ông Nguyễn Trung Dũng, các món ăn Việt Nam đã trở thành phổ biến trên thế giới, thì chắc chắn gia vị sẽ dần dần phổ biến hơn, người tiêu dùng quan tâm hơn. Nấu ăn bằng cái gì và bằng cách nào, đó là cơ hội cho tất cả các doanh nghiệp ngành ẩm thực Việt Nam, cho các bạn trẻ khởi nghiệp. Về phần mình, Dh Foods đang chứng tỏ là công ty “nhỏ mà có võ”, thậm chí ông Dũng khẳng định, các ông lớn trong ngành hàng tiêu dùng sẽ khó bắt chước điều này.

“Công ty tôi vẫn tăng trưởng tốt mỗi năm, không cần thay đổi cách kinh doanh hiện nay. Tuy nhiên, chúng tôi phải cải tiến sản phẩm tốt nhất có thể, liên tục tung ra sản phẩm mới chiều theo khẩu vị người tiêu dùng, nhanh nhạy trong thiết kế, mở rộng các kênh bán hàng mới như xuất khẩu, thương mại điện tử”, ông Dũng chia sẻ.

Nghiên cứu xã hội - Thương mại/Thương mại

Có bao giờ bạn tự hỏi...

  • Một gia vị là gì?
  • Đồ gia vị phổ biến nhất là gì?
  • Đồ gia vị yêu thích của bạn là gì?

Hôm nay, kỳ quan trong ngày được truyền cảm hứng bởi Wonder Friend.Người bạn tự hỏi tự hỏi, “Đồ gia vị phổ biến nhất là gì?”Cảm ơn vì đã băn khoăn với chúng tôi, người bạn tự hỏi!What is the most popular condiment?” Thanks for WONDERing with us, Wonder Friend!

Bạn đã bao giờ tham gia một trận bóng chày chưa?Bạn thích phần nào của trải nghiệm nhất?Nhiều người thích sự hồi hộp khi xem những người ném bóng làm việc kỳ diệu của họ.Những người khác thích âm thanh của một con dơi đánh bóng trên hàng rào ngoài sân.

Tuy nhiên, đối với nhiều người, ăn một con chó nóng thực sự hoàn thành trải nghiệm tham gia một trận bóng chày.Ý nghĩ về thịt nóng bỏng được bọc trong một chiếc bánh mềm làm cho miệng của họ nước!Tất nhiên, một con chó nóng chỉ là hoàn thành mà không có mù tạt.Hay bạn thích sốt cà chua?Những người khác có thể lan rộng trên một lớp dày của gia vị. & NBSP;

Cho dù đó là một con chó nóng, một chiếc bánh hamburger hay một loại bánh sandwich khác, có một số lớp phủ có thể làm cho nó trở nên ngon hơn.Chúng ta đang nói về điều gì vậy?Gia vị, tất nhiên!delicious. What are we talking about? Condiments, of course!

Đồ gia vị được thêm vào thực phẩm để cung cấp cho nó nhiều hương vị hơn.Họ thường có dạng nước sốt, chấm hoặc lây lan.Mặc dù vậy, mọi người luôn luôn đồng ý về những gì nên được gọi là gia vị.sauces, dips, or spreads. People don’t always agree on what should be called a condiment, though.

Ví dụ, thạch và mứt thường được xem là gia vị, nhưng bơ đậu phộng thì không.Tương tự như vậy, salsa thường được bao gồm, trong khi guacamole thì không.Mọi người có thể không đồng ý về những gì không và không phù hợp với thể loại này.Nhưng họ có thể đồng ý về một điều!Gia vị chắc chắn làm công việc khi thêm hương vị vào thực phẩm chúng ta ăn.

Bạn có thể tưởng tượng khoai tây chiên mà không cần sốt cà chua?Nhiều trẻ em sẽ nói không!Tuy nhiên, nhiều người ăn khoai tây chiên với giấm mạch nha hoặc mayonnaise.Trong khi sốt cà chua và mù tạt là gia vị phổ biến, chúng chỉ có hai lựa chọn trong số hàng trăm người từ khắp nơi trên thế giới.

Một chuyến đi xuống các lối đi thực phẩm tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn sẽ tiết lộ một loạt các gia vị.Bạn sẽ tìm thấy sốt cà chua, mù tạt, thưởng thức, mayonnaise, nước sốt nóng, mứt, thạch và salsa.Có thể có nước sốt từ đậu nành đến thịt nướng!Tất nhiên, không phải tất cả các toppings này đều tuyệt vời với tất cả các loại thực phẩm.Màu sốt cà chua trên một con chó nóng rất ngon, nhưng sốt cà chua trên bánh mì đơn giản không quá nhiều.Mặc dù vậy, đặt thạch hoặc mứt vào bánh mì đơn giản đó, và bây giờ bạn đã có một cái gì đó!sauces ranging from soy to barbecue! Of course, not all of these toppings go great with all foods. Ketchup on a hot dog is tasty, but ketchup on plain bread…not so much. Put jelly or jam on that plain bread, though, and now you’ve got something!

Ở Mỹ, nhiều người cho rằng sốt cà chua là gia vị phổ biến nhất.Rốt cuộc, nó diễn ra tốt đẹp với rất nhiều thực phẩm.Mọi người thêm sốt cà chua vào khoai tây chiên, xúc xích, hamburger và nhiều món ăn khác.Ai không yêu sốt cà chua?

Hóa ra, người Mỹ yêu sốt cà chua.Nhưng nó có phải là gia vị phổ biến nhất ở Mỹ?Câu trả lời không rõ ràng.Số liệu bán hàng thay đổi mỗi năm và thay đổi tùy theo từng tiểu bang.Trong khi sốt cà chua thường xuyên xuất hiện gần đầu danh sách các toppings được yêu thích rộng rãi, nó có một số đối thủ mạnh mẽ.Chẳng hạn, SALSA thường vượt qua sốt cà chua trong doanh số hàng năm.Bán nước tương cũng tương tự như của sốt cà chua. & Nbsp;vary from state to state. While ketchup regularly appears near the top of the list of widely loved toppings, it has several strong rivals. For instance, salsa often surpasses ketchup in overall annual sales. Soy sauce sales are also similar to those of ketchup. 

Nước sốt salad trang trại là một đối thủ hàng đầu khác của sốt cà chua.Nó đã trở thành một món nhúng yêu thích cho khoai tây chiên và nhiều người thích trải nó trên bánh sandwich.Một số người thậm chí là dunk pizza trong trang trại!Vào năm 2016, nước sốt cay Sriracha đã bán sốt cà chua tại cửa hàng tạp hóa để trở thành gia vị hàng đầu ở Hoa Kỳ.

Tuy nhiên, một chiếc bánh sandwich lan truyền thường ngự trị tối cao.Doanh số của nó thường tăng gấp đôi so với nhiều người khác.Bạn có thể đoán những gì chúng tôi nói về?Đó là đúngTheo số liệu bán hàng, bánh sandwich kem trải rộng thường xuyên chiếm hơn 2 tỷ đô la doanh thu hàng năm.Nhiều người coi Mayo là gia vị hàng đầu ở Hoa Kỳ.reigns supreme. Its sales are often double those of many others. Can you guess what we’re talking about? That’s right—mayonnaise! According to sales figures, the creamy sandwich spread regularly accounts for more than $2 billion in annual revenue. Many consider mayo to be the top condiment in the U.S.

Những gì mà gia vị hàng đầu trên toàn thế giới?Trên toàn cầu, một loạt các toppings rất phổ biến.Vegemite là một lựa chọn hàng đầu ở Úc, cũng như Marmite ở Anh.Ở Hàn Quốc, Gochujang có thể đánh cắp chương trình.Một giấm trắng cay gọi là Datu Puti được sử dụng rộng rãi ở Philippines.Các lựa chọn phổ biến khác trên thế giới bao gồm Tahini, Currywurst và Aioli.variety of toppings are wildly popular. Vegemite is a top choice in Australia, as is marmite in Britain. In South Korea, gochujang may steal the show. A spicy white vinegar called Datu Puti is widely used in the Philippines. Other popular choices around the world include tahini, currywurst, and aioli.

Bạn có một gia vị yêu thích?Bạn trải ra những gì trên bánh sandwich của bạn?Bạn có nhúng khoai tây chiên của bạn vào sốt cà chua?Có thể bạn sử dụng mù tạt, mayonnaise, hoặc trang trại.Lần tới khi bạn ở trong câu chuyện tạp hóa, hãy xem xét việc chọn một gia vị mà bạn đã thử trước đó.Bạn không bao giờ biết bạn có thể tìm thấy yêu thích mới của mình!consider picking up a condiment you haven’t tried before. You never know—you could find your new favorite!

Các tiêu chuẩn: CCRA.L.3, CCRA.L.6, CCRA.R.1, CCRA.R.2, CCRA.R.4, CCRA.R.10, CCRA.SL.1: CCRA.L.3, CCRA.L.6, CCRA.R.1, CCRA.R.2, CCRA.R.4, CCRA.R.10, CCRA.SL.1

Tự hỏi điều gì tiếp theo?

Kim có thể thay thế một cây bút chì?Tìm hiểu vào ngày mai ở Wonderopolis!

Thử nó ra

Đói chưa?Top Off Wonder of the Day hôm nay với sự trợ giúp của các hoạt động sau:

  • Lên một chuyến đi ngắn đến siêu thị?Yêu cầu một người bạn trưởng thành hoặc thành viên gia đình đưa bạn đến một cửa hàng tạp hóa địa phương để tìm kiếm gia vị.Chắc chắn, sốt cà chua và mù tạt sẽ dễ dàng tìm thấy, nhưng bạn có thể phải kiểm tra các lối đi khác cho một số gia vị ít được biết đến.Đừng quên kiểm tra thực phẩm nước ngoài & NBSP;Bạn có thể định vị bao nhiêu loại gia vị khác nhau?Nếu có thể, hãy mua một vài gia vị mà bạn chưa từng thử trước đây.Mang chúng về nhà, làm một bữa ăn và thử chúng.Bạn nghĩ sao?Bạn không bao giờ biết khi nào bạn có thể khám phá ra gia vị yêu thích mới của bạn!
  • Bạn có thích khoai tây chiên và salsa?Ai không, phải không?Bạn có biết bạn có thể tự làm salsa ngay tại nhà không?Nhảy lên mạng để kiểm tra nấu ăn với trẻ em: Salsa tự làm dễ dàng.Có lẽ bạn sẽ cần phải thực hiện một chuyến đi đến cửa hàng để có được một vài thành phần.Hãy vui vẻ như một gia đình làm cho phiên bản Salsa độc đáo của riêng bạn!
  • Con chó nóng khiêm tốn là một trong những thực phẩm cầu xin gia vị được thêm vào nó.Rốt cuộc, một con chó đơn giản trong một chiếc bánh không thú vị lắm.Tất nhiên, sốt cà chua và mù tạt chỉ đưa bạn đến nay.Có lẽ bạn có thể thêm gia vị cho con chó nóng của mình bằng cách thử một trong 13 công thức nấu ăn nóng sáng tạo này.Hãy thử và xem những gì bạn nghĩ, hoặc đưa ra một con chó nóng độc đáo của riêng bạn!

Nguồn tuyệt vời

  • [accessed 27 May 2020]
  • //gothamist.com/2014/01/30/america_best_condiment.php [truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2020] [accessed 27 May 2020]
  • //www.huffingtonpost.com/2014/03/18/condiments_n_4980858.html [truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2020] [accessed 27 May 2020]
  • //www.southernliving.com/news/ise-popular-condiment-us [truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2020] [accessed 27 May 2020]
  • //www.mashed.com/157373/the-most-popular-condiments-from-around-the-world/[truy cập ngày 27 tháng 5 năm 2020] [accessed 27 May 2020]

Người đóng góp kỳ diệu

Chúng tôi muốn cảm ơn:

Lilly, Irman, Olivia và Gabe cho những câu hỏi đóng góp về chủ đề Wonder Wonder hôm nay!, Irman, Olivia and Gabe
for contributing questions about today’s Wonder topic!

Hãy tiếp tục tự hỏi với chúng tôi!

Bạn đang tự hỏi điều gì?

Những điều kỳ diệu liên quan để bạn khám phá

10 gia vị hàng đầu ở Mỹ là gì?

Gia vị phổ biến nhất..
Aioli..
Ketchup..
Mustard..
Ranch..
Wasabi..
Nước mắm ..
Mật ong mù tạt ..

5 gia vị hàng đầu ở Mỹ là gì?

Các gia vị được sử dụng phổ biến nhất của nước Mỹ..
Sốt cà chua.Nước sốt cà chua này được thêm vào khoai tây chiên, vòng hành tây, bánh sandwich, bánh mì thịt, xúc xích và nhiều hơn nữa.....
Xì dầu.Một gia vị khác được sử dụng ở Hoa Kỳ là nước tương.....
Điệu Salsa.Hãy nhìn vào tủ lạnh của 10 người bạn thân nhất của bạn.....
Mù tạc.....
Nước sốt cay..

Đồ gia vị phổ biến nhất ở Mỹ là gì?

Doanh số của các loại gia vị và mặc quần áo tại Hoa Kỳ từ 2019-2021.Năm 2021, Mayonnaise là gia vị hàng đầu tại Hoa Kỳ, với doanh số khoảng 164 triệu đô la Mỹ.

Đồ gia vị số 1 là gì?

Salsa là gia vị số 1 của Mỹ. as America's #1 Condiment.

Chủ Đề