1 con gà được bao nhiêu bát phở
|
Món phở gà là một món ăn đặc trưng của người Hà Nội, món phở gà được chế biến từ rất lâu đời. Qua thời gian cách nấu phở gà càng được cải tiến bằng nhiều loại hương vị làm cho bát phở thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Nhưng không phải vì thế mà mất đi những hương vị xa xưa vốn có của nó. Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu về cách nấu phở gà của người Hà Nội nhé !!! Show
CÁCH NẤU PHỞ GÀ ĐƠN GIẢN MANG ĐẬM NÉT TRUYỀN THỐNG NHẤT.
Trước tiên bạn đem tất cả các nguyên liệu đã mua đi sơ chế.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần sơ chế các nguyên liệu nấu phở gà rồi. Đem gà đi luộc.
Pha chế cho nồi nước dùng phở gà.
>> Tham khảo thêm: Cách nấu phở bò đúng vị, thơm ngon đến giọt cuối cùng Lưu ý để có được món phở gà ngon như người Hà Nội.Khi chon gà để nấu phở bạn nên chọn những con gà mái tơ nặng khoảng 1,5 cân là ngon nhất. Ngoài ra cũng có thể chọn mua phần đùi và ức gà để nấu phở gà cũng được và vẫn đảm bảo được hương vị của món phở. Để nồi nước dùng thêm ngọt hơn các bạn có thể ninh thêm với một ít xương ống của lợn. Khi ninh xương lợn lưu ý là hớt hết phần bọt nổi lên để nồi nước dùng được trong. Những loại gia vị nấu phở gà cũng cần phải đầy đủ để nồi nước dùng có được độ thơm ngon nhất. Hãy chọn những loại bánh phở mới ra lò để đảm bảo bánh phở vẫn còn dai và mềm, khi ăn sẽ rất là ngon. Ăn thịt gà không những ngon mà còn rất bổ dưỡng với các loại dưỡng chất có trong thịt gà. Ngoài ra thịt gà chứa cực kì ít calo, nếu bạn mà ăn thịt gà thường xuyên thì sẽ hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay bây giờ để chế biến món phở gà cho gia đình mình nhé !!! Nếu bạn đang kinh doanh một quán phở chắc hẳn không thể không nắm chắc trong tay cách nấu phở gà thơm ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích về công thức và cách nấu phở gà thơm ngon. Đây là một trong những bí kíp được nhiều quán phở sử dụng. Đảm bảo các bạn sẽ có món phở gà thơm ngon, tròn vị lôi cuốn thực khách. Chắc chắn rằng khách hàng khi tới ăn phở gà tại quán bạn sẽ còn lưu tới nhiều lần sau đó. Hay thậm chí chí bạn cũng có thể áp dụng công thức này để nấu món phở gà cho cả gia đình thưởng thức cuối tuần ngày tại nhà. Phở làm món ăn nức tiếng của người ViệtPhở nói chung và phở của Hà Nội nói riêng được rất nhiều các du khách trong và ngoài nước biết đến. Nhờ hương vị thơm ngon đậm đà từ những những bát phở nóng hổi. Trong các loại phở chúng ta không thể bỏ qua phở gà. Với nguyên liệu từ những bánh phở làm từ loại gạo ngon. Thịt già được lựa chọn từ những chú gà trưởng thành khỏe mạnh. Ăn kèm với các loại gia vị rau thơm khiến cho món phở gà thực sự lôi cuốn rất nhiều thực khách. Một đặc điểm khiến nhiều người khi ăn tấm tắc khen món phở gà này đó là là ở nước lèo hay còn gọi là nước dùng. Theo quan niệm của người xưa nước dùng của phở gà là loại nước được lấy từ nước suýt hay còn gọi là nước luộc gà. Bởi trong quá trình luộc những chú gà này đã chiết xuất tinh chất có trong thịt và xương làm cho nước ngọt và thơm. Ngoài ra có thể sử dụng nước hầm xương ống lợn hoặc xương bò để đun nước dùng cũng rất ngon. Đặc biệt món phở gà của người Hà Nội có thể ăn kèm với giò lụa, móng heo và các gia vị rau thơm thì quả là danh bất hư truyền. Món phở gà không chỉ nói lên nét văn hóa đẹp của người Hà Nội. Món phở gà còn chứa được tâm tư tình cảm của người nấu dành cho cho thực khách. Đó là tình cảm thân thương, trìu mến và rất nhiệt tình phục vụ thực khách đến ăn. Công thức nấu phở gà gà thơm ngonTùy vào số lượng người ăn lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp. Để có công thức nấu phở gà thơm ngon các bạn cần chú ý lựa chọn các loại nguyên liệu sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu nấu phở gà cho cho gia đình 5 người ăn thì công thức thức nấu phở như sau. Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon nhất.Gà lựa 0,5 kg, chú ý lựa chọn loại gà nguyên con nếu chọn được gà ta là tốt nhất. Gà ta là loại gà nuôi thả ngoài vườn, đồi rừng. Thịt gà rất chắc và ngọt thịt. Chính vì vậy khi nấu phở sẽ đảm bảo nước dùng vừa thơm vừa ngọt lại vừa đậm đà dễ ăn. Bánh phở 1kg, cần phải chọn loại bánh phở ở ngon. Đó là bánh phở sản xuất vào buổi sáng ảnh để đảm bảo bánh phở không bị chua hay bị lên mùi sau khi ra lò. Người nấu phải chuẩn bị thêm các loại gia vị phụ gia khác như như tôm nõn khô, rau thơm, hành lá, ăn kèm chanh tỏi ớt…….. Tất cả các nguyên liệu này cần phải đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ. Đảm bảo các nguyên liệu sạch, không chứa chất bảo quản, hóa chất độc hại…. Có như vậy mới cho ra lò những bát phở gà thơm ngon đúng điệu. Ngoài ra một trong những bí kíp quan trọng để có bát phở gà thơm ngon nức tiếng là phải có một chiếc nồi nấu phở tiền dụng. Hiện nay đối với các quán phở hay các bếp ăn công nghiệp người ta sử dụng nồi nấu phở điện thay thế cho các sản phẩm nồi nấu phở thông dụng trước đây. Có lẽ đây là một trong những bí quyết giúp người nấu phở ở có được những bát phở nóng hổi thơm ngon tròn vị. >>Bài viết liên quan:
Cách nấu phở gà thơm ngonSau khi mua gà các bạn hãy sử dụng muối xát sạch lên da gà, rửa sạch và cho gà vào trần qua nước sôi để loại bỏ bỏ mùi hôi trên da gà và các tạp chất. Sau đó cho gà vào trong nồi nước luộc cho khi nước sôi thì tắt bếp và để ở chế độ lưu. Tác dụng sẽ giúp cho gà chín đều từ từ ừ không bị nát và nước dùng sẽ thơm ngon. Sau khi gà chín các bạn có thể cho thêm tôm nõn tôm nõn hoặc có thể để phi hành tỏi hỏi sang đều 300 ram xương sườn lợn tiếp tục cho vào nồi để hầm nước ốc ở thêm đậm đà. Bánh phở ở khi ăn sẽ được trần qua nồi nước sôi sóc cho ráo nước sau đó đưa vào bát và chặt các miếng phở gà vừa ăn bày lên trên. Múc nước dùng lên bát cho thêm vào các loại hành lá rau thơm, giò lụa và chan nước dùng nóng hổi lên trên. Các bạn sẽ có một bát phở gà thơm ngon tròn vị. Với cách nấu phở gà thơm ngon các bạn đừng quên sử dụng sản phẩm nồi nấu phở điện được sản xuất tại Nồi Phở Sài Gòn. Mọi thông tin chi tiết vui lòng truy cập địa chỉ https://noiphosaigon.com/, để được tư vấn nấu phở gà thơm ngon với nồi nấu phở tốt nhất. |
